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Ricordate gli spaghetti con la crema di melanzane arrostite? Ho approfittato delle cottura delle melanzane per preparare anche queste bruschette con crema di melanzane arrosto, pecorino e [...]
Cinque cereali in insalata, con gorgonzola, fichi e rosmarino Adoro i cereali, in tutte le versioni e varianti possibili. Orzo, farro, riso, avena, grano saraceno…ultimamente, in [...]
La torta ai fichi secchi e mele rappresenta uno di quei dolci di facile esecuzione adatti all'arrivo dei primi freddi. L'incontro tra la frutta fresca e quella secca costituisce il segreto [...]
Gelato ai fichi vegano Settembre, il mese dedicati ai fichi. Oggi nuova ricetta di gelato con la gelatiera Gelato Expert di Magimix. Il gelato di oggi è dedicato ai vegani ma possono [...]
C’è qualcosa di ironico nel frutto che addolcisce il passaggio dalle vacanze al rientro, dall’estate all’autunno: la gente spesso non sa come usarlo. A parte assaporarne l’infinita [...]
La ricetta del gelato ai fichi e ricotta permette di ottenere un dessert sicuramente diverso dai soliti dolci estivi, ma pronto a regalare momenti di puro piacere.Il procedimento è di [...]
Mentre preparavo questo post per l‘Italia nel Piatto ho scoperto che esistevano tantissime sagre ed eventi di cui non avevo neanche idea nella mia terra. Avevo l’imbarazzo della [...]
Eccoci a settembre e con l'inizio del mese riprende la rubrica sulle ricette regionali L'Italia nel piatto, questa uscita tratterà della frutta settembrina.L'Italia è un paese ricco di [...]
Per l'Italia nel Piatto questo mese parliamo della frutta di settembre. Lasciamo l'estate con i suoi profumi e i suoi colori senza rimpianti, perché anche settembre ci porterà tanta frutta e [...]
Il risotto con fichi e noci rappresenta un primo piatto cremoso e adatto ad un pranzo semplice ma gustoso. Si realizza con la frutta di stagione, e basa il segreto del suo successo su [...]
Come servire il prosciutto con i fichi? Perchè non farne degli accattivanti involtini da poter proporre come antipasto nell'ambito di un pranzo o una cena informale con amici?Le idee su [...]
“Si abbina perfettamente a formaggi erborinati, frutta o pasticceria secca”. Una frase familiare che avrete letto sicuramente sulle etichette di tantissimi vini liquorosi. E se [...]
Abbiamo un paio di buone notizie da Fico, ovvero Fabbrica italiana contadina (nome completo Fico Eataly World), il primo esperimento al mondo di parco tematico sul cibo che sta per nascere [...]
Torta fichi e ricotta Prima della ripresa normale del blog, oggi una anticipazione di ricetta. Siamo a fine agosto, periodo di fichi di campagna, ed oggi una torta dedicata e questo ingrediente [...]
Fico (acronimo di Fabbrica Italiana Contadina) apre il 15 novembre, in ritardo di circa 40 giorni sui programmi. E’ ufficiale anche per gli espositori, con una mail arrivata in mattinata. [...]
ΦΤΙΑΧΝΩ ΣΥΚΟΜΕΛΟ (ΠΕΤΙΜΕΖΙ ΑΠΟ ΣΥΚΑ)Το φετεινό, πολύ ζεστό καλοκαίρι, δεν άφησε βέβαια ανεπηρέαστα τα [...]
Come fare il salame di fichi in casa? Una ricetta facile e veloce vi svela tutti i segreti per questo dolce vegano tradizionale.
Da mezza ligure per me la focaccia è solo esclusivamente salata, mentre la restante metà piemontese ha scoperto quella dolce, coperta di zucchero appiccicoso che, in stagione si ricopre anche [...]
L’uomo dall’altro lato del tavolo impugna un martello in acciaio. Tic, tic, tic… pochi colpi precisi e la ceralacca rossa si sgretola in mille pezzi. Depone il martello e con [...]
A fine agosto matura il Figo Moro, da consumare fresco nella stagione di raccolta o da trasformare in deliziose confetture, salse e prodotti per pasticceria e gelateria. La sua bontà deriva [...]
Soluzione rapidissima, divertente e leggera per una cena colorata e mai uguale.Da tempo abbiamo iniziato la " stagione delle superbaguettes".Una bella baguette versione [...]
Altro denominatore comune della cucina triveneta, la zuppa di fagioli, la cui cremosità morbida e grassa, per la qualità di certi fagioli di montagna, sembra inarrivabile. Vi nuotano pezzetti [...]
Spesso confusa con la granita, la Cremolata (o gramolata) si differenzia da essa per la presenza di polpa di frutta fresca negli ingredienti: mentre per la granita si usano principalmente [...]
Nascono a Roccalumera, in Sicilia, cuore del Mediterraneo, i liquori artigianali “Giardini d’Amore” e di questa terra ora arida, ora rigogliosa di macchia mediterranea e di profumatissime [...]
Il gelato per me è sempre stato un affare molto serio. In fatto di gusti sono sempre stata sicura e per anni il mio cono ha accolto solo il colore bianco, con l'eccezione di qualche [...]
