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Red Velvet Cake

Acquistare il latticello oppure, se non si riesce a reperirlo, preparare un finto latticello in casa. Per la preparazione casalinga del latticello occorre mescolare 135 g di yogurt bianco magro [...]

tags : forno stampa farina latte succo torta panna bianco ricetta mescolare
dal 4 January 2020 su:
ricetta dolci alcolici

Sorbetto al Caffè Bimby

Versare l’acqua e lo zucchero nel boccale del Bimby e cuocere 3 min. 100° vel. 2. Aggiungere il caffè, il rum e mescolare 10 sec. vel. 1-2. Una volta preparata la base del sorbetto al [...]

tags : rum sorbetti zucchero mescolare
dal 2 January 2020 su:
dolci alcolici ricetta

Tronchetto Salato con Insalata Capricciosa

Dissalare i capperi, sciacquandoli ripetutamente, poi scolarli. Nettare la rucola, sciacquarla ed asciugarla. Sgocciolare il tonno sott’olio, in modo da eliminare l’olio di conservazione. [...]

tags : fiore tonno pane salato capperi formaggio fagiolini tagliare alimentare
dal 31 December 2019 su:
frutta verdura formaggi pane pasta riso

Orata al Limone

Con le forbici praticare un’incisione sul ventre dei pesci ed eviscerarli. Rimuovere anche le pinne ventrali e quella dorsale. Sciacquare accuratamente le orate sia all’interno che [...]

tags : fuoco succo pesci orata limoni piastra mescolare cottura proteine vitamine
dal 30 December 2019 su:
ricetta carne e pesce

Tronchetto Salato al Salmone

Mettere da parte 150 g di salmone affumicato per la mousse al salmone e la decorazione finale. Nettare la rucola, sciacquarla ed asciugarla. Appoggiare le fette di pane su un foglio di pellicola [...]

tags : salato forno latte pane salmone tagliare alimentare formaggio superiore affumicato
dal 29 December 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Maritozzo Siciliano con Uvetta

Per reidratate l’uva passa, sciacquarla e metterla a bagno nel rum fino al momento di utilizzarla. Successivamente, scolarla (mettendo da parte il rum) ed asciugarla. Al momento di utilizzare [...]

tags : forno farina lievito latte dolci rum panna burro fontana pagnotte
dal 28 December 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Crema di Basilico

Per prima cosa, mettere a raffreddare nel freezer le lame e il bicchiere del mixer. Lasciarli raffreddare per almeno un’ora. Nel frattempo, sciacquare le foglie di basilico, sgrondarle e, [...]

tags : pecorino noce greco parmigiano mescolando
dal 27 December 2019 su:
formaggi alcolici carne e pesce

Minestrone con Orzo

Sciacquare ripetutamente l’orzo perlato, in modo da eliminare eventuali impurità. Metterlo in una casseruola assieme alle foglie di alloro, poi versare un litro abbondante di acqua fredda e [...]

tags : fuoco funghi carote brodo aglio zucca porro pulire verdure tagliare
dal 26 December 2019 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Pasta con Pomodori Secchi e Tonno

Sgocciolare i pomodori secchi dell’olio di conserva, poi tagliarli a pezzettini. Dissalare i capperi, sciacquandoli più volte in acqua fredda. Lavare il prezzemolo, asciugarlo, sfogliarlo e [...]

tags : bianco fuoco tonno capperi padella mescolare pomodori pomodorini
dal 24 December 2019 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Tagliata di Manzo

Per preparare la tagliata di carne occorre acquistare un taglio di carne privo di osso chiamato controfiletto, denominato anche entrecôte. La carne, ricavata dalla schiena (o lombata) del [...]

tags : piastra muscolo fuoco manzo tagliere tagliare temperatura superiore cottura controfiletto
dal 22 December 2019 su:
ricetta carne e pesce locali

Vellutata di Fave

La sera precedente, mettere a bagno le fave per circa 12 ore, in modo da reidratarle ed agevolare la successiva cottura. Il giorno successivo, strofinare le fave tra le mani per eliminare le [...]

tags : brodo fave fuoco coperto mescolare cottura parmigiano
dal 21 December 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Frittelle di Verdure

Sciacquare le foglie di basilico, sgrondarle e, senza pressarle, metterle ad asciugare su un canovaccio pulito. Spuntare le zucchine, sciacquarle e grattugiarle con una grattugia a fori larghi. [...]

tags : farina gelato forno latte mais ricetta verdure cottura frittura zucchine
dal 19 December 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Involtini di Lampuga

Reidratare i capperi lasciandoli in acqua fredda per 10 minuti. Poi dissalarli, sciacquandoli ripetutamente. Scolarli e metterli da parte. Sciacquare il timo, il prezzemolo e tritarli [...]

tags : forno fuoco salsa bianco capperi cottura pomodori filetto casseruola
dal 17 December 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Pasta con Pomodori Secchi e Olive

Reidratare i pomodori secchi tenendoli a bagno in acqua calda per circa 30 minuti. Nel frattempo, pelare gli spicchi d’aglio, sciacquarli, tagliarli a metà e rimuovere il piccolo germoglio [...]

tags : bianco fuoco olive capperi padella mescolare cottura pomodori pomodorini
dal 16 December 2019 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Vellutata di Broccoli Senza Patate

Nettare i broccoli, togliendo le parti più dure e legnose. Staccare col coltello le infiorescenze (o cimette) dal torsolo, scartando le parti rovinate o ingiallite. Selezionare le foglie più [...]

tags : brodo porri ortaggi broccoli mescolare cottura casseruola
dal 15 December 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Omelette al Forno con Prosciutto e Formaggio

Preriscaldare il forno a 180°C. Lasciare sgocciolare la mozzarella, poi tagliarla in dadini minutissimi. Foderare con la carta forno una teglia rotonda. Con le fruste elettriche sbattere le [...]

tags : forno latte formaggio prosciutto mozzarella parmigiano
dal 14 December 2019 su:
formaggi alcolici carne e pesce

Cannelloni alla Napoletana

Sbollentare per 1 minuto 4 sfoglie alla volta in acqua bollente leggermente salata e addizionata con un cucchiaio d’olio. Sollevarle una ad una con una schiumarola e metterle ad asciugare su [...]

tags : forno ricetta ricotta fuoco salsa sugo manzo burro coperto pomodori
dal 12 December 2019 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Petto di Pollo ai Funghi

Inserire le fettine di petto di pollo tra due fogli di carta da forno ed appiattirle delicatamente con un batticarne. Successivamente, passare alla pulizia degli champignon. Con un leggero [...]

tags : fuoco forno salsa latte pollo burro funghi farina mescolare champignon
dal 10 December 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Crostini con Polpo

Con le forbici staccare parzialmente la sacca della testa del polpo e rovesciarla come se fosse un calzino. Sciacquare il polpo sotto il getto dell’acqua corrente e rimuovere il liquido nero [...]

tags : salsa succo polpo aglio fuoco bianco tagliare pentola coperto cottura
dal 8 December 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Busiate agli Scampi

Lasciare interi 4 scampi, che vi serviranno per la guarnizione finale del piatto (rimuovere solo il budellino intestinale). Eliminare le antenne, le zampe e le chele degli altri scampi, quindi [...]

tags : bianco cognac fuoco succo saltare padella mescolando mescolare cottura scalogno
dal 7 December 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Brioche Salata con Pesce

Disporre la farina sulla spianatoia e formare la classica fontana. Versare al centro le uova sbattute, lo zucchero, il burro, il parmigiano ed il lievito sciolto in due dita di latte tiepido. [...]

tags : conchiglie farina bianco lievito forno fuoco noce aglio burro latte
dal 4 December 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Maionese di Polpo

Prima di preparare la maionese di polpo occorre eseguire delle operazioni preliminari. Per prima cosa occorre lessare il mollusco già pulito. Portare a bollore abbondante acqua leggermente [...]

tags : fuoco salsa succo polpo bianco ricetta crostacei cottura coperto vongole
dal 2 December 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Pollo al Cognac

Sciacquare le cosce di pollo ed asciugarle. Metterle in una pirofila ed insaporirle con 2 cucchiai di olio, aglio in pezzi, paprika, rosmarino, vino bianco, metà del cognac, sale e pepe. [...]

tags : pollo brodo aglio cognac bianco pomodorini alimentare cottura casseruola
dal 1 December 2019 su:
alcolici ricetta frutta verdura

Sorbetto Kiwi Bimby

Sciacquare i kiwi sotto il getto dell’acqua, strofinandoli per rimuovere lo sporco. Sbucciarli, dividerli a metà e tagliarli a dadini. Poi, trasferire i kiwi su un vassoio e metterli a [...]

tags : kiwi zucchero temperatura
dal 30 November 2019 su:
frutta verdura dolci ricetta

Placinta cu Branza

Per prima cosa, preparare la torta. Setacciare la farina assieme ad un pizzico di sale. Versarla sulla spianatoia e formare la classica fontana. Inserire nella cavità le uova, il burro ed [...]

tags : latte forno burro panna uva torta farina fontana superiore formaggio
dal 29 November 2019 su:
ricetta dolci formaggi