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Focaccia Genovese con Cipolle

Sbucciare le cipolle, affettarle sottilmente e metterle in una ciotola. Metterle a bagno in acqua fredda per 10 minuti, poi scolarle, insaporirle di sale e bagnarle con un po’ d’olio. [...]

tags : cipolle farina forno lievito focaccia condimento sciogliere ingredienti
dal 5 February 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Sorbetto di Pere Bimby

Acquistare delle pere mature ed integre. Passarle velocemente sotto il getto dell’acqua, poi sbucciarle. Eliminare il torsolo e tagliarle in pezzetti Inserire lo zucchero nel boccale del Bimby [...]

tags : succo pere zenzero sorbetti mescolare zucchero temperatura
dal 4 February 2020 su:
frutta verdura dolci ricetta

Pollo con Cavolo Viola in Agrodolce

Preriscaldare il forno a 180°C. Sciacquare le cosce di pollo ed asciugarle. Dividere le cosce dal retro coscia e farle dorare in padella 1 minuto per lato con un filo d’olio. Trasferirle in [...]

tags : bianco forno fuoco pollo padella zucchero agrodolce cottura tagliare sciogliere
dal 2 February 2020 su:
ricetta dolci carne e pesce

Olive al Peperoncino

Scegliere delle olive polpose ed integre, eliminando quelle ammaccate o danneggiate. Pestarle leggermente con un batticarne in modo da dividerle a metà, senza però romperle del tutto. A questo [...]

tags : pulire amaro olive ricetta calabrese ingredienti condimento mescolare temperatura
dal 1 February 2020 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Muffin Salati

Preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica (o a 170 °C in modalità ventilata). Tritare il prosciutto cotto e grattugiare (o passare al mixer) il formaggio cheddar. Inserire i [...]

tags : forno farina latte dolci zucca verdure lievito mescolare prosciutto formaggio
dal 29 January 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Torta di Mele Senza Uova

Preriscaldare il forno a 180°C. Lavare le mele, sbucciarle ed eliminare il torsolo. Con un coltello affilato tagliarle a dadini. Per evitare che le mele si ossidino, via via mettere i dadini in [...]

tags : succo torta mele latte forno zucchero lievito farina mescolare
dal 28 January 2020 su:
alcolici ricetta pane pasta riso

Polpette di Baccalà e Zucchine

Spuntare le zucchine, sciacquarle e grattugiarle. Metterle in un colino a perdere il liquido di vegetazione, pressandole con il dorso di un cucchiaio. Lasciarle sgocciolare fino al momento [...]

tags : farina forno padella zucchine cottura friggere casseruola
dal 27 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Sorbetto Ananas Bimby

Eliminare le due estremità dell’ananas e rimuovere la buccia con un coltello affilato. Ridurre la polpa prima in fette e poi a pezzetti, eliminando la parte legnosa centrale. Sistemare i [...]

tags : succo zucchero limoncello
dal 26 January 2020 su:
alcolici dolci

Pollo al Curry

Sciacquare il petto di pollo, asciugarlo e tagliarlo in dadi di circa 2 cm in modo da ottenere bocconcini. Insaporirlo di sale e di pepe. Mescolare il curry assieme al cumino e alla paprika. [...]

tags : latte pollo cocco riso salsa fuoco mescolando mescolare padella zenzero
dal 25 January 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Torta Invisibile di Mele

Lavare le mele, sbucciarle ed eliminare il torsolo. Con una mandolina o con un coltello affilato tagliarle in fettine molto sottili di circa 2 mm. Per evitare che le mele si ossidino, bagnarle [...]

tags : succo latte burro torta mele forno farina mescolare microonde zucchero
dal 24 January 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Carciofi Trifolati

Spuntare i carciofi, quindi eliminare le foglie più dure (circa 3-4 giri), fino ad arrivare a quelle più chiare e sottili. Rimuovere anche la parte terminale dei gambi, lasciandone solo 1-2 [...]

tags : funghi fuoco succo aglio saltare padella tagliare carciofi zucchine cottura
dal 23 January 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Pasta con Crema di Carciofi

Con un coltello affilato rimuovere le punte dei carciofi. Eliminare, poi, 3-4 giri di foglie esterne dure e spesse. Occorre arrivare alle foglie più tenere, chiare e sottili. Rimuovere anche i [...]

tags : fuoco succo brodo padella carciofi affumicata pancetta pancetta affumicata
dal 22 January 2020 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Créme Brulée

Preriscaldare il forno a 160°C. Versare la panna in una casseruola. Dividete il baccello di vaniglia a metà, in senso verticale. Con la punta di un coltello grattarne i semi neri interni e [...]

tags : forno ricetta fuoco punta panna inglese dessert ristorante casseruola zucchero
dal 21 January 2020 su:
ricetta cucina internazionale dolci

Pasta con Crema di Ceci e Vongole

Immergere le vongole in una terrina piena di acqua fresca salata. Lasciarle spurgare per almeno due ore, cambiando di tanto in tanto l’acqua. Nel frattempo, preparare la crema di ceci. Scolare [...]

tags : conchiglie bianco fuoco ceci vongole terrina cottura padella casseruola
dal 20 January 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Baccalà Panato con Uvetta e Pinoli

Se presente, rimuovere la pelle del baccalà sollevandola a partire dalla coda. Poi, passare il dito indice sul filetto per individuare eventuali spine ed eliminarle con una pinzetta. Tagliare [...]

tags : padella filetto tagliare friggere cottura temperatura
dal 19 January 2020 su:
ricetta carne e pesce

Calamari con Bietole

Per prima cosa, preparare la crema di zucca. Nettare la zucca, eliminando la buccia ed i semi interni. Sciacquarla, asciugarla e tagliarla a dadini. Sbucciare la patata, sciacquarla, asciugarle [...]

tags : bianco pulire latte burro zucca bietole padella mescolare molluschi cottura
dal 17 January 2020 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Erbazzone

Impastare la farina con lo strutto ed un pizzico di sale. Aggiungere poco alla volta l’acqua fredda occorrente per ottenere una pasta ben amalgamata, liscia e di media consistenza (né troppo [...]

tags : ligure farina fritto ricetta forno fuoco noce vegan parma lardo
dal 16 January 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Spinaci in Padella con Pancetta

Per prima cosa, procedere ad un’accurata pulizia degli spinaci. Eliminare i gambi più spessi e le foglie sciupate. Sciacquarli con cura e lasciarli appassire, a tegame coperto con la sola [...]

tags : spinaci burro coperto padella cottura pancetta temperatura
dal 15 January 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Nacatuli Eoliani

Setacciare la farina e versarla sulla spianatoia. Formare la classica fontana e versare nella cavità le uova, lo strutto in pezzetti, la vanillina, lo zucchero ed il succo di arancia. Iniziare [...]

tags : malvasia liquore farina forno succo fontana zucchero mescolare cottura tagliare
dal 14 January 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Gelato Vaniglia Bimby

Inserire nel boccale il latte, la panna , il sale e la vanillina. Cuocere 3 min. 90° vel 2. Inserire ora dal foro del coperchio con le lame in movimento i tuorli e lo zucchero. Proseguire la [...]

tags : panna latte gelato zucchero alimentare
dal 12 January 2020 su:
dolci alcolici

Gnocco Farcito con Spinaci e Formaggio

Selezionare delle patate che abbiano le medesime dimensioni, in modo tale che cuociano nello stesso tempo di cottura. Sciacquarle ed immergerle in acqua fredda salata, poi portarle a cottura a [...]

tags : bianco spinaci salmone fontina farina gnocco burro salsa fuoco forno
dal 11 January 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Arrosto di Pollo alla Birra

In una ciotola condire il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo, il sale ed il pepe. Sciacquare i pomodorini e sminuzzarli, poi unirli al pangrattato. Bagnare il composto con la quantità [...]

tags : arrosto provola forno birra sugo pollo coperto condire pomodorini prosciutto
dal 10 January 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Risotto al Radicchio Bimby

Sfogliare il radicchio, sciacquarlo ed asciugarlo. Tagliarlo a striscioline. Sbucciare la cipolla, tagliarla in pezzi ed inserirla nel boccale del Bimby. Tritare 5 sec. vel. 5. Riunire sul fondo [...]

tags : noce riso brodo burro cottura risotto radicchio
dal 9 January 2020 su:
pane pasta riso carne e pesce formaggi

Lenticchie al Vino Bianco

Tenere le lenticchie a bagno in acqua fredda per circa 5 ore, poi scolarle. Spuntare le carote, pelarle, sciacquarle e tagliarle a bastoncini. Sbucciare il cipollotto, lavarlo e tritarlo [...]

tags : carote brodo bianco risotto cottura lenticchie
dal 6 January 2020 su:
pane pasta riso frutta verdura alcolici

Brasato con Cipolle

Sbucciare le cipolle, sciacquarle ed affettarle. Tamponare la carne con carta da cucina, quindi avvolgerla carne con il bacon, fissandolo con degli stecchini da eliminare a fine cottura. Versare [...]

tags : salsa bacon manzo fuoco cipolle tagliere brasato coperto cottura
dal 5 January 2020 su:
ricetta carne e pesce locali