Sistemare la farina sulla spianatoia e formare la tradizionale fontana.
Sciogliere il lievito di birra in 100 ml di acqua tiepida e versare il miscuglio nella cavità, iniziando ad impastare.
Una volta incorporato il lievito, sciogliere il sale in altri 100 ml di acqua tiepida e
continuare ad impastare.
Unire un filo d’olio e continuare a lavorare l’impasto, aggiungendo man mano il resto dell’acqua.
In tutto lavorare l’impasto per circa 15-20 minuti, avvolgendo e sbattendo la massa sulla spianatoia , fi [...leggi]
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