Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla.
Sciacquare le foglie di basilico ed asciugarle tamponandole con carta da cucina.
Lavare i pomodorini gialli e rossi, poi tagliarli a metà.
Sciacquare le melanzane perline ed eliminare il picciolo.
Asciugarle con carta da cucina.
Scaldare poco olio in un’ampia padella e lasciarvi imbiondire lo spicchio d’aglio schiacciato, la cipolla ed il peperoncino sminuzzato.
Eliminare l’aglio ed unire le melanzane perline.
Lasciarle rosolare da tut [...leggi]
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