REIDRATAZIONE ED ADDOLCIMENTO DEI LUPINI
Mettere i lupini secchi in una bacinella e coprirli di acqua fredda.
Lasciarli reidratare per 24 ore.
È consigliabile, durante le 24 ore, cambiare più volte l’acqua di ammollo in modo da eliminare le impurità.
Sciacquarli di volta in volta.
Al termine della reidratazione i lupini saranno aumentati di volume e avranno acquisito il loro caratteristico colore giallo.
Trascorse le 24 ore, sciacquare i lupini con grande cura e trasferirli in una ca [...leggi]
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