Il 13 aprile nella meravigliosa cornice del Golf Club Bogogno (No) si è svolta la manifestazione “La luna tra le stelle”, promossa dalle Cantine Terre da Vino, una delle più [...]
In occasione dell’evento clou dell’anno nel mondo del food blogging, #GardaChefParty, siamo stati ospitati a Riva del Garda dai Tonelli Hotels e, grazie alla sinergica cooperazione di molte [...]
Un antipasto gustoso, ma anche un modo per essere sostenibili e contro gli sprechi, perché se c’è una cosa che non sopporto è veder gettare il cibo: si pensa sempre a chi non ne ha e fa [...]
The Immigrant Dining Room Jakarta Mio marito Paolo viaggia spesso per lavoro, e molto frequentemente in estremo Oriente. Pochi giorni or sono, arrivato a Jakarta, era a cena con dei colleghi [...]
Un corso di cucina presso Teatro 7 a Milano, con due chef simpatici e “caciaroni”, ma molto competenti e generosi, tanti piatti crudi e cotti di pesce. Il risultato? Questo ed altri piatti, [...]
Anche l’Alto Adige/Südtirol sarà presente a Expo 2015 interpretando oltre al Food, il paesaggio, la sostenibilità, l’architettura, la cultura e le tecnologie alpine. In uno [...]
Il Bagòss di Bagolino è una delle eccellenze gastronomiche italiane meno conosciute a causa della scarsissima diffusione fuori dalla Lombardia, anzi fuori dalla provincia di Brescia e dalla [...]
Nel mese di maggio ho seguito, nell’ambito dell’evento Cibo a Regola d’Arte presso la Triennale di Milano, alcuni laboratori che mi interessavano particolarmente, tra cui uno tenuto [...]
Ma perché lo scorfano viene considerato un pesce da zuppa, quasi di serie B? Le sue carni bianche hanno un sapore speciale e sono succulente e gustose… Certo, prepararlo non è così [...]
La crema di fave è un piatto tipico delle cucine siciliana e pugliese. Si tratta di fave “ammaccate” con la forchetta, da cui il nome siciliano macco, piatto povero della cultura contadina [...]
Il 13 aprile nella meravigliosa cornice del Golf Club Bogogno (No) si è svolta la manifestazione “La luna tra le stelle”, promossa dalle Cantine Terre da Vino, una delle più [...]
Per valorizzare le eccellenze gastronomiche di tre aziende storiche italiane lo scorso 3 Maggio, presso lo spazio AnniLuce in via Sirtori nel cuore di Milano, Rizzoli Emanuelli con GrissinBon e [...]
In occasione dell’evento clou dell’anno nel mondo del food blogging, #GardaChefParty, siamo stati ospitati a Riva del Garda dai Tonelli Hotels e, grazie alla sinergica cooperazione di molte [...]
Un antipasto gustoso, ma anche un modo per essere sostenibili e contro gli sprechi, perché se c’è una cosa che non sopporto è veder gettare il cibo: si pensa sempre a chi non ne ha e fa [...]
Da Pasqua a fine maggio, quando gli asparagi e le uova sono più buoni, per accompagnare gli asparagi siano essi verdi pugliesi, campani o di Altedo o bianchi di Badoere, Castelfranco o Terlano [...]
Non avevo mai avuto modo di lavorare questi ceci neri, molto gustosi, ricci di ferro e calcio e coltivati nelle Murge, una regione collinosa nel centro delle Puglie, e sono rimasta davvero [...]
Proprio di recente si parlava con amici del vantaggio di preparare in anticipo vari tipi di pasta al forno: si riesce a trascorrere più tempo con gli ospiti, basta infornare, anche in anticipo, [...]
La Zizzona di Battipaglia è una grossa mozzarella di latte di bufala, dalla forma inequivocabile e dal peso minimo di 1 kg, perciò il doppio del peso ammesso dal disciplinare del consorzio. [...]
Nell’ ex-convento dell’Annunciata, ad Abbiategrasso, pochi km a sud ovest di Milano, l’Associazione Maestro Martino, presieduta da Carlo Cracco, ha organizzato un fuori-Expo d’eccezione. [...]
The Immigrant Dining Room Jakarta Mio marito Paolo viaggia spesso per lavoro, e molto frequentemente in estremo Oriente. Pochi giorni or sono, arrivato a Jakarta, era a cena con dei colleghi [...]
Un piatto tradizionale a casa nostra, mia suocera usava prepararlo di frequente, come molti altri usano preparare la pasta con la salsa di pomodoro. Ma, si sa, loro erano “austroungarici” e [...]
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