Sono intrise di tepore casalingo queste frittelle di riso, una ricetta appartenente alla cucina povera ma che non passa mai di moda. Seguendo il procedimento della Prova del Cuoco, di Anna [...]
Pasticceria Martesana Milano è dal 1966 un laboratorio di idee e di innovazione che si aggiorna, cerca e scopre nuovi ingredienti, nuovi abbinamenti e nuove tecniche per aprire inesplorate [...]
Scoprire la Val di Non, la Val di Sole e l’Altopiano della Paganella attraverso i formaggi di malga, una delizia per il palato che rappresenta al contempo una ricchezza per il territorio: un [...]
Siete pronti a impugnare un sacchetto di cotone, un bicchiere e un piatto di ceramica, e a lanciarvi un grande tour enogastronomico fra le delizie italiane? Dal 6 all’8 ottobre torna a [...]
In uno dei borghi più belli d’Italia custodiscono gelosamente i segreti di una ricetta davvero particolare. Il borgo in questione è Castel di Tora, incastonato in una cornice di verde che si [...]
In zuppa, in crema o ad accompagnare le bruschette, le fettuccine e le carni. I funghi porcini saranno serviti davvero in tutte le salse a Oriolo Romano, che per due fine settimana consecutivi [...]
Ho assaggiato per la prima volta la granita di ricotta questa estate, durante le vacanze, in un bar del centro della splendida località di Marina Di Ragusa. Per la verità l’avevo vista in [...]
Il posto in cui tutti vogliono andare adesso è la terra dei vichinghi, di Bjork, delle pulcinelle di mare, la terra che alterna vulcani, geyser, iceberg, solfatare, fiordi, spiagge nere e [...]
La cucina giapponese, si sa, più di ogni altra al mondo, rappresenta un’esperienza sensoriale completa, con piatti che sono delizie per gli occhi, il naso e il palato. Non fa eccezione [...]
La seconda parte del tasting tour sulla Transiberiana: una giornata di delizie culinarie, fino alla fine del mondo.
“L’estate sta finendo” cantavano i Righeira, e sembra proprio sia la volta buona, per chi come me mal sopporta le alte temperature ed attende con ansia la frescura del mattino [...]
Una delle cose che più mi spiace quando riparto dalla Sicilia per rientrare a casa, è il non poter portare con me le 1000 e una delizie culinarie che quella terra meravigliosa offre a piene [...]
“Dite quel che volete, ma il toast all’avocado non andrà da nessuna parte”. La sentenza emessa da un noto ristoratore di Los Angeles, incauta quanto una bocciatura dei Beatles alle [...]
Intervista a Marco Distefano Direttore di Don Cannolo.itOrmai chi mi segue sa che ogni tanto viaggio alla ricerca di Passioni e Curiosità da mostrare a voi tutti. Oggi [...]
Pata negra, jamón Ibérico, jamón serrano. Per gli amanti delle carni lavorate, i prosciutti spagnoli sono delizie paragonabili a foie gras, caviale o manzo wagyu. Sia che si tratti del [...]
Insalata di fusilli integraliLa pasta fredda per me è il massimo quando torno dal mare, accaldata e con voglia di mangiare freddo. E poi volete mettere non dover preparare nulla sul momento e [...]
Insalata di pollo di ricicloSicuramente a tutti è capitato di comprare il pollo al girarrosto e di non consumarlo tutto.Diciamolo pure, il giorno dopo, freddo, è davvero ignobile.L'unico modo [...]
Una famiglia (di origine austriaca) che da oltre 7 generazioni si impegna con passione, professionalità e competenza nel trasformare prodotti agricoli coltivati in Umbria per ottenere prodotti [...]
“I più fortunati mangiavano caponatina, un’insalata di capperi,sugo, sedani e melanzane annegata nell’aceto, e si sentivano meglio di un re”(L’odore della notte, Andrea [...]
Strascinati con pancetta, cipolla rossa di Tropea e ricotta dura salataQualche giorno fa mi sono arrivate a casa delle magnifiche trecce di cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, un regalo [...]
Mariella Belloni Degustazione di vini, assaggio di delizie gastronomiche locali, mostra di pittura, osservazione astronomica della volta celeste… senza dimenticarsi di chi soffre [...]
Qualcuno si domanderà come mai una ricetta di biscotti speziati croccantissimi nel bel mezzo del mese di luglio su questo blog… Lo so, lo so, qualcun altro dirà che sono matta ad [...]
La top 5 delle osterie di Roma dove andare a mangiare se vi trovate nella Capitale: i posti migliori per assaggiare le delizie della cucina capitolina e spendere poco Non c’è niente da [...]
Il budino alla vaniglia vegan è una scelta ottima per chi non vuole rinunciare al piacere del dolce, scegliendo […]L'articolo Budino alla vaniglia vegan: la ricetta light con poche [...]
Farina, acqua, lievito, sale, zucchero, olio evo, pomodori pelati o passata di pomodoro, cipolla, acciughe, origano, pangrattato e caciocavallo. È da questi ingredienti che nasce uno dei capi [...]