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Tradizione e innovazione sono i principi sui quali è nata l’idea di Strattoria, legata alla tradizione del territorio in cui nasce, ovvero Montrigiasco, una piccola frazione di Arona a pochi [...]
Volto sanguinante, occhio tumefatto, sorriso comunque beffardo: Chef Rubio, nome d’arte di Gabriele Rubini, è stato aggredito e picchiato nella notte mentre rientrava a casa, a Frascati. [...]
Gill Meller è chef, scrittore, giardiniere, marinaio ed allevatore di api, con il suo primo libro “Gather” del 2016 è il protagonista della settimana di Cook My BooksNella prefazione ci [...]
L'articolo Almatò, il ristorante romano dove vige la regola del tre proviene da Lavinium. Almatò, nato a gennaio 2020 quando la pandemia era appena alle porte, è un progetto ristorativo che, [...]
Mancano poche ore all’inizio di Cucine da Incubo 10, che da parecchi anni fa rima con Antonino Cannavacciuolo. La nuova stagione andrà in onda settimanalmente, e vedrà lo chef nonché [...]
Una proposta che si incentra sul mare ma che, allo stesso tempo, attinge a piene mani anche e soprattutto dal mondo vegetale: si presenta così, con questa identità che potremmo definire [...]
Gambero Rosso Panzanella all'Agro Mandorle Caviale e Zuppetta di Olive Verdi è il nome della ricetta che ci regala l'Executive Chef Rocco De Santis del Ristorante Santa Elisabetta del [...]
Nasce ” La Piacentina”, la pizza creata da Stefano Chieragato, giovane e talentuoso chef: un tributo alla città di Piacenza ed alla sua storia unica Nasce la pizza di Piacenza: la [...]
Non servirà più pagare delle costose trasferte per mangiare da lui, il grande chef sta per aprire in Italia. Vediamo dove e cosa offrirà. Gli amanti del gourmet e della cucina d’autore [...]
di Giulia Cannada Bartoli A due anni esatti dall’inaugurazione di Capasanta a Pompei, lo chef patron Paolo del Giudice raddoppia: ha, infatti, inaugurato a fine marzo Capasanta a Maiori, gemma [...]
Nel 2016, Giovanni Passerini è stato eletto il migliore chef italiano in Francia dalla guida “Le Fooding”, una delle più amate dai francesi. Qualche anno dopo anche l’Italia gli [...]
Galeotto fu il rhum, apparentemente “freddo e senza cioccolato”. Alla trattoria A Casa Mia di Povegliano Veronese, piccolo comune in provincia di Verona, quella che avrebbe potuto [...]
L'articolo 5 trucchi per una frittura impeccabile, asciutta e croccante al punto giusto proviene da Ricette della Nonna. La frittura perfetta, quella croccante e asciutta che tutti desideriamo, [...]
Gli schiaffi in cucina dati da Antonino Cannavacciuolo non sono passati affatto inosservati. Lo chef non ha saputo contenersi. Il suo è un lavoro sempre più arduo, specie quando si deve [...]
La storia di KFC è un esempio di come perseveranza e un pizzico di creatività possano trasformare una piccola attività in un colosso globale. Kentucky Fried Chicken, noto universalmente come [...]
Sono in corso le registrazioni di Bake Off Italia 2024 e il giudice Damiano Carrara anticipa una novità che tutti aspettavano con ansia! Da circa un ventennio a questa parte, l’arte della [...]
Un primo piatto cremoso da chef, preparare il risotto allo zafferano con i gamberetti non è mai stato così facile. Una ricetta ricercata per i pranzi della domenica, il risotto a base di pesce [...]
Riso Acquerello con asparagi gambero viola salicornia e aoli al pomodoro. Ricetta dello chef Giuseppe Mulargia, del Ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma. Il riso [...]
Chiaro, il dono dell’ubiquità è riservato al figlio del Capo, ma c’è da dire Gordon Ramsay, nell’annunciare una nuova serie di aperture londinesi, ci si avvicina [...]
Pare che l’avventura all’Isola dei Famosi non stia portando troppo bene alle ex stelle – l’uno giudice, naturalmente; e l’altro concorrente e anche vincitore [...]
Scopri la ricetta del delizioso ciambellone al limone: lo prepari in 10 minuti ed accogli la primavera nel migliore dei modi. Con l’arrivo della primavera, arriva anche il desiderio di [...]
Quanto si guadagna nel ristorante di Alessandro Borghese: nessuno sa questo retroscena, ecco tutti gli stipendi che lo chef dà ai dipendenti. Alessandro Borghese è uno degli chef più famosi [...]
Idee per il menu della Festa della Mamma – buttalapasta.it Avete già deciso il menu per la Festa della Mamma? Dall’antipasto al dolce, vediamo insieme le ricette perfette per un [...]
Nonostante il Financial Times, di recente, si sia chiesto seriamente (e non solo lui) se Casa Maria Luigia è il miglior hotel del mondo, Massimo Bottura non poteva credere di aver ricevuto tre [...]
