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Siamo partiti volendo spiegarvi Human Company, l’altra metà di Mercato Centrale, e ne siamo usciti con una love story dal lieto fine, scoprendo che in realtà Mercato Centrale è [...]
Un pesce aggressivo, pericoloso per l’ambiente e pure allevato in modo disumano: ecco perché è stato approvato in Argentina all’unanimità un disegno di legge che vieta [...]
Benvenuti alla nuova puntata sulle regole per cucinare i diversi tipi di pesce a casa. Fabio Tammaro, il guru e nostra guida ai segreti del pesce e della cucina, ci spiega le differenze tra i [...]
Coltivata in Puglia e Sicilia, la perlina è una melanzana particolarmente dolce, di colore violetto e dalla forma sottile ed allungata, che si cuoce in fretta e viene preferita dagli chef per [...]
Durante il mio ultimo weekend a Firenze ho cercato locali low cost per mangiare e bere senza svenarmi e senza rinunciare alla qualità e a qualche vista eccellente. Ho messo in fila 4 [...]
Fatece largo che passamo noi: sì perché la nostra “società dei magnaccioni” targata Dissapore attraversa il Lazio, dalla Tuscia viterbese ai Castelli romani, dalla Ciociaria fino al [...]
Di Alto Piemonte si parla e si beve sempre di più. Per fortuna. Che zone! Che nebbioli! Che ci sia fermento qui nelle terre dell’ormai mitico supervulcano della Valsesia è cosa risaputa. [...]
Cosa volete mettere in un’insalata di riso perfetta se non una giardiniera fatta in casa? È una delle conserve più antiche della tradizione contadina. Sappiate che la giardiniera [...]
Dicono che possono essercene anche di più grossi, ma almeno a Fiumicino questo crostaceo è da record: è stato regalato a un ristorante del posto un astice blu da 5kg. I Fratelli De Crescenzo, [...]
Negli ultimi anni in Italia si sono moltiplicate le offerte ricettive di tipo semiprofessionale, come B&B e agriturismo, oltre al più tradizionale affitto di appartamenti. Alcune col tempo sono [...]
Trabocchi, Abruzzo, pesce, mare, ristoranti. Invertite pure questi termini, ma sapete già che qui su Scatti di Gusto teniamo moltissimo ai ristoranti di pesce in Abruzzo. Sul mare (della [...]
Niente da fare. La narrazione dei giovani che non vogliono lavorare, dei ristoranti che non trovano personale da sfrutt…ops da assumere, non si ferma. Per una bella inchiesta (del Fatto [...]
Una box gourmet in edizione limitata per rifornire la tua dispensa di prodotti ittici di qualità e arricchire le tue gustose ricette. Che siano per un piatto chic come pane, burro e acciughe, [...]
Siamo a un passo dalle vacanze estive e la voglia di mare si soddisfa anche a tavola scegliendo 10 ristoranti di pesce in Abruzzo. Cioè nella regione che i lettori di Scatti di Gusto apprezzano [...]
L’agnello in padella è una versione semplificata della classica cottura al forno. Il forno in questo caso vi servirà per preparare il fondo con le ossa. Un abbinamento classico con [...]
Lungo le nostre coste succede spesso che piccole frazioni marine siano ben più note dei rispettivi comuni di appartenenza, il più delle volte adagiati su declivi collinari dove gli echi del [...]
In attesa delle sospirate vacanze estive, la voglia di mare si soddisfa anche a tavola scegliendo 10 ristoranti di pesce sul “mare di Roma”. Cioè ristoranti sulle coste del Lazio [...]
La torta al rabarbaro e fragole è tipica della tradizione inglese, in cui il rabarbaro la fa da padrone in molte preparazioni dolci. Si tratta di una crostata con un tipico gusto non troppo [...]
Lux ha aperto al porto turistico di Ostia, il quartiere di Roma sul litorale. Un mondo tutto al femminile, guidato da Micaela Di Cola, alias Mikychef, affiancata da due abili professioniste. [...]
di Dora Sorrentino Il più delle volte siamo concentrati a rivolgere lo sguardo altrove, alla ricerca di posti ignoti, di cui non si è ancora parlato per fare la scoperta del secolo. Tutto ciò [...]
Non chiamatelo zuppa di pesce, il brodetto all’anconetana è molto di più! È vero, di guazzetti, lungo le coste dell’Adriatico, ce ne sono diversi, dal Veneto all’Abruzzo. Ma nelle [...]
Positano Alla scoperta della magia di Positano attraverso i cinque sensi Positano è l’antidoto perfetto per contrastare la sensazione di “prigionia” che abbiamo provato negli [...]
Nell’ambito del crescente consumo di pesce, i gamberi sono sempre più richiesti, anche per via di un mercato che ormai da anni porta nelle nostre rivendite produzioni a cifre [...]
La Locanda Don Serafino, ristorante stella Michelin a Ragusa Ibla in Sicilia, ha riaperto seppure solo per gli ospiti dell’hotel. Il colore della zona non permette ancora l’apertura [...]
La pausa suonerà a mezzogiorno. Sono le nove. Passate la sirena e la calca delle sette, inizio turno, e la tregua di due ore, Via dei Cantieri si rianima. Gli ambulanti piantano le tende e le [...]
