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Re Carlo e la Regina Camilla si sono concessi un viaggio in Australia, per la delizia dei fan (che capiteci: dire sudditi pare un po’ bruttino, anche se “fan” è forse più [...]
Come annunciato – ne avevamo scritto qui un mesetto fa – il 18 ottobre il nuovo ristorante Terra, all’interno di Eataly a Londra, a Bishopsgate, ha aperto con il menu dello chef [...]
Ormai quasi due anni fa, di ritorno da wine2wine – il forum internazionale che da anni raduna a Verona le menti più brillanti del wine business – in calce ad un panel sul tema, [...]
Hai mai fatto le polpettine di fagioli? Facili facili e morbide, anche i bambini ti chiederanno sicuramente il bis! Non appena parliamo di polpette, si apre letteralmente davanti a noi un mondo [...]
I libri sono mappe per orientarsi lungo le strade della vita, chi ama la lettura lo sa. Ma, talvolta, sono proprio le strade, i luoghi a cui esse conducono, ad offrirci l’occasione di entrare [...]
“Sono inaccettabili alcune parole rivolte a Charlie”. Massimo Bottura si esprime così nel corso di una recente intervista rilasciata ai colleghi del Quotidiano Nazionale. Gli [...]
Non avevo mai indagato i motivi che mi spingono ad avere questa venerazione per Prieuré Roch, che senza dubbio ha tanti fan come me quanto oppositori che lo vedono come una sciagura da segno [...]
C’è una contraddizione nitida e più o meno pruriginosa tra la retorica dell’educazione alimentare, e l’idea della sua implementazione nelle scuole, e lo stato delle mense. [...]
Se dovessimo riassumere le performance di Carlo Sammarco, che vince questo primo Campionato della Pizza 2024, dovremmo dire che è un turbodiesel. L’inventore della pizza canotto, uno dei [...]
Sono lontani i tempi di Baby George, sia come meme che età anagrafica. Il rampollo di casa Windsor si è fatto grande e, giustamente per ogni principe che si rispetti, è ora di cominciare a [...]
Negli spazi della Stazione Marittima di Salerno, da sabato 12 a lunedì 14 ottobre, saranno 113 gli espositori e un migliaio le etichette che impreziosiranno l’ottava edizione di In Vino [...]
Pollo alla birra con peperoni, un secondo incredibile da fare in 20 minuti: provalo perché così è ancora più goloso! La cucina romana è da sempre tra le migliori di tutta Italia poiché, [...]
Il famoso “re del cioccolato” da anni ha una pasticceria nel cuore di Milano. Sai quanto costano i suoi dolci? Pazzesco! Ormai abbiamo imparato ad amare il suo accetto tedesco e il [...]
Cocktail Gamondi AmeriCarlo di Gianluca Amoni Ingredienti 6 cl Bitter Gamondi 6 cl Amaro Gamondi Splash di acqua tonica Metodo– Mixing glass Bicchiere- Old fashioned Garnish- Scorza di [...]
Alla pizzeria Carlo Sammarco 2.0 ad Aversa per questa Finale del Campionato della Pizza 2024, ci aspetta una sorpresa, anzi doppia. Dopo la prima serata con le tappe alla pizzeria Gli Esposito a [...]
di Annatina Franzese Ormai è stato più volte ribadito: la capacità della pizza non è solo quella di soddisfare ogni tipo di palato, ma quella di creare rete, facendo di una categoria, i [...]
Quando ho visto che era uscito un nuovo libro di Diego Fusaro – il filosofo televisivo che atteggiandosi a fustigatore del sistema finisce per difenderne le posizioni più reazionarie [...]
In Italia è possibile sorseggiare un ottimo caffè in alcuni bar storici ed affascinanti: quali sono e dove si trovano. Ci sono luoghi in cui assaporare un caffè diventa ancora più bello e [...]
di Carlo Macchi Le annate dal 1991 al 1995 in Chianti Classico (e non solo) sono state veramente difficili. A parte la catastrofica 1992, dove le uve dovevano avere maschera e pinne per arrivare [...]
Quando hai ospiti a casa per un aperitivo non puoi non preparare questi stuzzichini deliziosi: cosa sono e come si fanno. Con l’arrivo della stagione fredda si diventa più pigri e ci si [...]
Le spinacine di pollo le puoi fare in casa invece che comprarle già pronte: la ricetta è semplicissima e salutare. Per un salvacena dell’ultimo secondo, le spinacine sono sempre un’ottima [...]
Se per l‘approdo in quel di Roma toccherà pazientare ancora un po’, il progetto targato Santarcangelo, nel cuore della Romagna, è certamente già ben avviato. Carlo Cracco e la [...]
di Carlo Macchi Poderi Boscarelli è famoso per i rossi ma questo bianco, specie se bevuto non freddo, è “tanta, ma tanta roba!”. Viognier, petit manseng con spiccioli di vermentino (le uve [...]
di Carlo Macchi Quando, per la nostra guida vini, abbiamo fatto il conto dei vini degustati e dei Vini Top ci siamo accorti subito che c’era qualcosa che non andava, nel senso che, rispetto [...]
Come era giusto che fosse, è Carlin Petrini la vera star della chiusura dell’edizione del ventennale di Terra Madre Salone del Gusto. E se siamo certi che non vorrebbe di certo sentirsi [...]
