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di Carlo Macchi Erano diversi anni che dovevo mettere a posto seriamente la mia cantina e per farlo ho scelto il lungo weekend di Pasqua. Vi garantisco è stato un lavoraccio, ma ne sono uscito [...]
L'articolo InvecchiatIGP: Carneros Merlot 1997 Robert Mondavi proviene da Lavinium. Erano diversi anni che dovevo mettere a posto seriamente la mia cantina e per farlo ho scelto il lungo [...]
Scatto, creato dai Costardi Bros a Torino, è un ristorante fine dining che fonde l’arte culinaria con il tema della fotografia, ispirandosi al nuovo museo Gallerie D’Italia di [...]
L'articolo Il vino in 300 battute: Oltrepò Pavese Metodo Classico Rosé Brut 2015 Moratti proviene da Lavinium. Oltre a profumare di rosa e frutta di bosco, essere elegante al palato con un [...]
di Carlo Macchi Oltre a profumare di rosa e frutta di bosco, essere elegante al palato con un perlage molto fine, questo rosé 100% pinot nero dell’Oltrepò Pavese porta un nome basilare per [...]
di Carlo Macchi Incontrare un vitigno che non conosci è sempre una scoperta, se poi quel vino/vitigno viene dalla Grecia è ancora più intrigante e infine se il solito impagabile Haris [...]
L'articolo Malagousia, la Cenerentola greca che profuma di fiori e albicocche proviene da Lavinium. Cinderella, foto di Victoria da Pixabay Incontrare un vitigno che non conosci è sempre una [...]
Arriva a sorpresa l’annuncio che porta a Milano uno dei più talentuosi chef provenienti dalla corte di Antonino Cannavacciuolo, per quella che si preannuncia già una delle aperture più [...]
Nel cuore della vibrante città di Milano, un evento senza precedenti è in procinto di sconvolgere la scena della Design Week. Da una terra mistica e affascinante, arriva Zacapa Rum, uno dei [...]
Nuove opportunità lavorative nella ristorazione: l’imprenditore Flavio Briatore è alla ricerca di figure da inserire nel suo nuovo ristorante. Flavio Briatore è noto agli appassionati di [...]
Ciboom Pizzerie Via Carlo Rossini, 20 Tradate (VA) Tel. 0331 843674 di Antonella Amodio Pizza ottenuta con impasto preferendo (biga) 100% Impasto prefermento 1 kg farina 10 gr lievito fresco 450 [...]
Materia Prima Pasticceria Contemporanea a Bacoli Viale Carlo Vanvitelli, 34 Tel: 338 1191964 Aperto tutti i giorni. Chiuso il martedì di Antonella Amodio I giovani pasticceri italiani stanno [...]
L'articolo Strappo alla Regola Metodo Classico Pas Dosé Millesimato 2021 Le Macchie proviene da Lavinium. Sono anni che bevo i vini di Antonio Di Carlo, perché ne riconosco la personalità, [...]
Quando la vetrina dei social si fa troppo calda per pubblicare la famiglia – in tutte le sue declinazioni, beninteso -, è cosa buona e giusta tornare alla più comoda ostentazione. Deve [...]
Si tratta di un dolce leggero e friabile, a forma di plumcake scanalato (bauletto), a base di farina di mais e frutta secca, e di fatto avvolto da un’aura misteriosa. Parlo del Dolce [...]
L'articolo InvecchiatIGP: Rosso Bagazzana Vigneto Bagazzana Gaggioli, La bottiglia che ti sorprende proviene da Lavinium. Non ricordiamo precisamente quando ci siamo stati in quest’azienda [...]
Se la bandiera dei Quattro Mori nei bar di tutta Italia e oltre si è fatta appannaggio della birra industriale, stuzzicando il senso di appartenenza e orgoglio insulare che è tipico della [...]
Cibo, inclusione, giovani e futuro. Sono questi i pilastri dell’attività dell’Associazione Maestro Martino, fondata dal celebre chef Carlo Cracco, che da anni realizza progetti che, [...]
La pasticceria Oro Nero di Lorenzo Erasmi ha aperto a luglio 2022 a Milano, in via Lorenteggio, un quartiere semiperiferico ma in grande fermento. Il nome Oro Nero si riferisce alla vaniglia, [...]
Auletta (SA), dal 25 aprile al primo maggio Carciofo d’Oro al poeta e paesologo Franco Arminio Nuovi ambasciatori del carciofo bianco Anna Ferrentino e Michele Sica Bianco Festival con [...]
I savoiardi di Carlo CRACCO Ho letto con estremo piacere il libro di Carlo Cracco " Se vuoi fare il figo usa lo scalogno" Editore Rizzoli e mi è piaciuto un sacco! Intanto non è il solito [...]
VOCE è il progetto di ristorazione più recente del Gruppo Aimo e Nadia, guidato dagli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme alla CEO Stefania Moroni, figlia di Aimo e Nadia, [...]
Scarpasòt di Correggio (Scarpasòt et Curès) è una sorta di torta salata-frittata ben cotta, composta di bietole, solo la parte verde, uova, cipolla, aglio, parmigiano, lardo tritato, [...]
Un viaggio conviviale con il cibo come strumento – per la conversazione, da intendersi in tutte le sue declinazioni; ma anche per l’esplorazione, per la scoperta, per la risata [...]
Se c’è un parco giochi per foodie in Italia, è indubbiamente Milano. Seguire inaugurazioni e chiusure, discernere tra progetti più interessanti (e concreti) e più effimeri, [...]
