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Pappa al pomodoro Quando le giornate diventano torride la mia cucina diventa fresca e molto leggera. In tavola si alternano insalate di tutti i tipi, freselle con condimenti vari, pasta con [...]
Questo strano piatto di pasta ha praticamente diviso Milano e tutta l’Italia, tra chi lo ritiene geniale e chi pensa sia pura follia. La cucina è un ambiente davvero complicato e [...]
Questa cacio e pepe divide tutti gli appassionati di cucina, tra chi la ama in modo smisurato e chi crede che sia un affronto alla cucina italiana. La cucina è senza dubbio in continua [...]
Dalle spiagge nascoste, al mare dalle sfumature del cobalto, alle montagne ricamate e rivestite dalla macchia mediterranea, Maiori, sulla Costiera Amalfitana di variegata bellezza, muove le [...]
Se vuoi cucinare un polpo tenerissimo puoi copiare la tecnica delle cucine dei ristoranti che fanno così, usando un ingrediente particolare. I migliori cuochi sanno alla perfezione come si [...]
Hai l’abitudine di buttare l’acqua di cottura nel lavandino? Ecco i motivi per cui dovresti smettere di farlo! La pasta è uno dei cibi più amati e iconici della cucina italiana, [...]
La ricetta delle cozze al sugo è ideale per chi vuole gustare un piatto di mare semplice ma anche economico. Ecco come farlo passo passo. Gusta le cozze al sugo se vuoi portare in tavola un [...]
La ricetta degli spaghetti con le cozze in bianco, un delizioso primo piatto di mare perfetto per gustare i molluschi in tutta la loro bontà. Di certo chi ama le cozze apprezzerà anche questa [...]
Sentiti un vero chef e porta in tavola questo fantastico sauté di vongole seguendo la nostra ricetta facile e veloce per l’antipasto a 5 stelle Il sauté di vongole (o soutè e sautè) [...]
Ti diamo la ricetta della pasta cozze e vongole, il primo piatto dell’estate per eccellenza, da gustare con tutta la famiglia! Immancabile sulle tavole estive dei buongustai che amano i [...]
Oggi ricetta per due persone, non necessariamente in modalità romantica. Ricetta tipica della cucina romana. Zuppa di arzilla (termine romanesco per la razza chiodata) e cavolo romanesco [...]
Se ti piace l’aragosta prova questa ricetta che ti farà sentire orgoglioso come un grande chef! Prima, però, bisogna pulirla, ecco come. In estate i piatti a base di crostacei sono molto [...]
Se usi la caffettiera solo per preparare il caffè stai perdendoti la possibilità di realizzare dei piatti gourmet da vero chef! Come dici? Non hai nessuna intenzione di usare la tua preziosa [...]
I migliori consigli su come marinare il pollo e ottenere una carne morbida e succosa. Troverai anche delle ricette a cui ispirarti! Per ottenere un secondo piatto a base di carne sfizioso e [...]
Dici Emilia o Romagna e quasi senza batter ciglio il culto della gastronomia è già sulla punta della lingua, scalpitante. In ogni regione italiana la cultura del cibo è un qualcosa di [...]
Curioso di sapere quale fu il menu dell’ultima cena del Titanic? Sai che in cambusa c’erano tanti prodotti made in Italy? Scopriamoli insieme. Tutti sanno di cosa parliamo quando [...]
Ecco la ricetta dei rigatoni cremosi alla Gonzaga tipici di Mantova, i famosi maccheroni che si mangiavano alla corte dei Gonzaga. I maccheroni alla Gonzaga sono un tipico piatto della cucina [...]
Sulla paella ci sarebbe molto da dire. Intanto il nome. Con paella in realtà si indica il recipiente di cottura. In spagnolo paella significa "padella", ma con il tempo a questo nome è [...]
“Nel blu dipinto di blu” e “Meraviglioso” chi non ha mai canticchiato queste due celebri canzoni? È così che Polignano a Mare, quel piccolo lembo CLAMOROSO di terra [...]
Serata Speciale: Lo Chef Nobu san e l’Executive Chef di Nobu Milano, Antonio D’Angelo, fianco a fianco nella creazione di questo menù Omakase. Un percorso degustazione speciale e [...]
Semola Fina è Sofia con Manuel: una realtà giovane e di grande prospettiva. Il ristorante nasce a Madonna di Campiglio (TN), mentre per la stagione estiva dal 2023 si aggiudica la gara per [...]
Una regione suggestiva dove, tra boschi e foreste, sono incastonati borghi sospesi, scrigni di tradizioni e folklore. Bagnata da due mari, sono però le radici terragne a caratterizzarne i [...]
La zuppa drenante di Benedetta Parodi è la svolta che tutte stavamo aspettando: gustosa, delicata, e ricca di benessere, da provare! E’ arrivata la tanto attesa, temuta e calda estate: [...]
Con questa ricetta del giorno rendi speciale il tuo menu di oggi preparando un secondo piatto di carne che piace ai grandi e ai bambini. La nonna le faceva la domenica per il pranzo in famiglia [...]
Con la nostra ricetta dell’insalata di seppie puoi portare in tavola un antipasto sfizioso e profumato, se aumenti le dosi è un ottimo secondo! L’insalata di seppie è un piatto [...]
