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Ancora un dolce eccellente e profumato e un ricordo prezioso... Torta di rose mela, uvetta al Brandy e cannella e una suocera da tenere nel cuore... - [...]
Mia suocera era una donna incredibile. Molto intelligente, sensibile, colta, figlia di musicista, nipote di pittori (zio e nonno), nata immersa nella musica e nell'arte, era, per [...]
Finalmente in tavola. “Amore oggi forse non sarai molto contento. Ho fatto una zuppetta, ma è di pesce”Lui:”Sai che ormai ci sono abituato alle tue minestrine. Se non cucino io…” E’ [...]
Ingredienti Per la ciambella: 2 tazze di farina 00, 1 tazza di zucchero più 20 g), ½ bustina di lievito, 2 grosse pere o 2 media, 2 tazzine di latte, 1 bustina di vanillina, 3 cucchiai di [...]
L’anitra ed il dolce, un connubio perfetto! Le castagne erano utilizzate in Europa ben prima delle patate che, originarie delle Americhe, arrivarono tardi in Europa e si affermarono solo verso [...]
Una crema di verdure facile facile, vellutata e leggermente piccante, arricchita da funghi e pancetta croccante. Amo la zucca e per me la crema di zucca è il piatto perfetto per le serate [...]
Una ricetta che preparo spesso durante il periodo natalizio è questo strudel al salmone e ricotta. Trovo che ben si abbini all’atmosfera di quei giorni. Si tratta di una preparazione a [...]
Avevo provato Guappa, il liquore a base di latte di bufala campana dell’Antica Distilleria Petrone, però confesso che ne sapevo poco. L’occasione per conoscere meglio questo liquore è [...]
Ecco a voi la ricetta spiegata passo passo per la preparazione di un secondo di pesce dal sapore delicato: le Capesante in padella al Brandy per Natale. Scopri tutte le fasi di preparazione su [...]
Non è passato neppure un mese, o meglio, è giusto passato un mese e siamo di nuovo qui, ostaggi delle allerta meteo e del tempo atmosferico tiranno, che cambia i nostri piani, [...]
Era una timida mattina di settembre quando aprii la posta elettronica, avevo ancora il mio cappuccino chiaro fumante tra le mani e la testa non era del tutto connessa…ma mi accorgo subito [...]
Siamo in Borgogna terra di storia, arte e gastronomia. So che l'ho già detto per quasi tutte le altre 10 regioni francesi attraversate quest'anno, mache devo fare? La Francia, al di là della [...]
Oltre ad esser un ottimo piatto , davvero rapido ed economico gli Straccetti Di Vitello E Zucca sono ottimi nel caso siate alla ricerca di un secondo a cui abbinare questo particolare [...]
Italia: terra di tradizioni gastronomiche, di campanilismi di ricette che cambiano ogni rione. Con il caffè le cose non sono molto diverse, per quanto territorializzare qualcosa di [...]
Ieri avevamo una cenetta a base di formaggi francesi e con del fantastico bordeaux ......Chateau de Pressac. Ho voluto chiudere la cena con una crostata in tema.....una Tarte aux pommes, ho [...]
Adoro fare le marmellate o confetture, oggi vi propongo quella di prugne con uva sultanina, con cui ho realizzato una buonissina crostata.Ecco un breve video dell'ultimazione della confettura. [...]
I Morlacchi erano un popolo di nomadi che migrarono dal Mar Caspio, nel XIII secolo, verso la Dalmazia e sembra che alcuni di loro si siano spinti, nel periodo della Repubblica di Venezia, fin [...]
Ingredienti: per 6-8 persone. PER LA MARINATA: ½ cipolla 1 costa di sedano 1 carota vino bianco secco qb PER IL FAGIANO: 1 fagiano spennato e pulito 1 cipolla [...]
Proviamo insieme la ricetta della torta con la faccia di jack O’Lantern Nella note in cui, secondo la tradizione anglosassone, l’ubriacone Jack, anima errante e tormentata rifiutata sia dal [...]
Ingredienti: per 6 persone. 1 kg di spalla di vitello 500 g di pasta da pane 1/2 bicchiere di vino bianco 1 bicchierino di brandy 50 g di burro 1 uovo 3 spicchi d’aglio [...]
A Milano Golosa, la rassegna gastronomica milanese pensata e creata da Davide Paolini, aka Il Gastronauta, sono presenti i migliori produttori italiani con le loro eccellenze e quest’anno, [...]
Sono stata invitata a creare un piatto per promuovere una kermesse davvero d'eccellenza che avrà luogo in ottobre a Modena. Sto parlando di La Bonissima, un'esposizione di prodotti di [...]
Buongiorno amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre ci sono i bocconcini di pollo all’arancia, porri e olive nere, un bel contrasto di sapori…da provare…e a darci il [...]
GATEAU DI MERINGA E PEREDolce tipico della provincia di Novara Gâteau di Meringa e Pere, questa ricetta è localizzata in provincia di Novara e si tramanda di madre in figlia, di generazione [...]
Ingredienti: per 4 persone. 1 posteriore di coniglio 2 rape rosse 4 rognoncini olio sale pepe paprika in polvere brandy La carne di coniglio, ingiustamente [...]
