Le tagliatelle con le noci sono un primo piatto autunnale veloce da preparare, ma ricco, gustoso e saporito adatto a un giorno di festa
le tagliatelle con le noci…
Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina, 3 uova, sale.
Ingredienti per il condimento: 1 cipolla, 100 gr. di speck a dadini, 25 gr. di noci tritate, 50 gr. di mascarpone, 1 bustina di zafferano, 1 bicchierino di brandy, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
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