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Le tagliatelle con zucchine e stracchino sono un ottimo primo piatto estivo. Il sugo leggero ma saporito rende il piatto davvero gustoso! Si preparano velocemente e con pochi ingredienti. [...]
Torno a postare dopo una breve vacanza che doveva essere di mare e di sole ma che, per il tempo instabile, è stata accompagnata da fresco e temporali. Comunque sono riuscita lo stesso a [...]
Lo street food della cucina ligure Ecco qui la ricetta tradizionale della Farinata di ceci ligure, l’ho trovata in web e l’ho cercata per preparare la Farinata di ceci con la zucca [...]
Rullo per losanghe la dolcetteria Cerco di cucinare le zucchine che abbondano nel nostro orto in vario modo, con una certa preferenza per le torte rustiche e le preparazione al forno. Quando ho [...]
Il Tino di Ostia ha cambiato pelle. Più fresco, più giovane con i colori chiari delle pareti, si appresta a vivere la stagione estiva al meglio delle sue possibilità. E lo fa anche con un [...]
Non so voi, ma io nel periodo estivo non amo passare troppo tempo ai fornelli. Avendo la fortuna di avere un giardino, preferisco stare all'aperto e dedicarmi ai miei fiori, alle piante e [...]
Per la loro versatilità le patate al forno si prestano a farciture diverse: da quelle dolci a base di prosciutto e formaggio, filetti di pesce e formaggio, ai ripieni piccanti e saporiti con [...]
Ingredienti: per 4 persone 100 g di ruchetta 60 g di stracchino 50 g di lenticchie in scatola sgocciolate 40 g di spinaci 30 g di olive nere denocciolate 20 g [...]
Una ricetta veloce e semplice per un antipasto appetitoso Ingredienti: 10 foglie di radicchio stracchino vegan 1/2 porro olio 4 C di lenticchie precotte mix di noci, mandorle e pistacchi tritati [...]
Ecco un dolce (semifreddo) al cucchiaio davvero molto buono e perfetto per la stagione estiva. Ne troverete molte versioni in rete, io personalmente ho rivisitato quella di GialloZafferano [...]
In questa prima domenica di luglio dove l'estate sembra ancora lontana, vi proponiamo una variante della focaccia col formaggio, stesso procedimento ma con l’aggiunta dei pelati e di un po’ [...]
Una piccola iniezione di salute nel piatto, ecco come definire questa sfiziosa insalatina velocissima, tra gli ingredienti i miei amati legumi germogliati ricchi di enzimi metabolici e sostanze [...]
Ingredienti per 4 porzioni:350 gr di penne rigate100 ml di panna fresca150 gr di stracchino25 gr di rucolaolio extravergine di oliva50 gr Parmigiano grattugiatosale e pepePreparazione:Portare ad [...]
L'idea di questa torta salata è nata al supermercato quando una gentilissima signorina mi ha consigliato l'acquisto di uno stracchino in promozione. E' un formaggio che in genere non mangio ma [...]
Il pane Carasau è, per quello che mi riguarda, un prodotto meraviglioso. E’ senza dubbio estremamente versatile e ogni volta che lo si utilizza con un pizzico di creatività il [...]
Ingredienti per 4 persone 4 uova, formaggio spalmabile, 100 gr. di prosciutto cotto o crudo (a piacere), tagliato grossolanamente, rucola. Preparazione Preparate una normale frittata. Mettetela [...]
Piattini Poloplast Vi ricordate la versione al forno dell’anno scorso?? Quei fantastici medaglioni al forno li avrò rifatti non so quante volte ormai, ma con questo caldo accendere il [...]
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L’erbazzone è la seconda ricetta con cui partecipo all’iniziativa “Prodotti a km Zero” rivolta alle food blogger che l’azienda Nonno Nanni ha coinvolto per questo progetto.Latteria [...]
Una bella giornata di sole è quello che ci vuole per una gita fuoriporta a Bergamo alta. Dalla cittadina medioevale perfettamente conservata, circondata dalle antiche mura, si gode di un [...]
Quali sono le ricette estive di primi piatti che possono fare al caso nostro per poter portare in tavola tutto il gusto e la leggerezza di piatti pensati appositamente per affrontare la stagione [...]
Molto spesso ci ritroviamo quasi all’ora di pranzo in cerca di idee per il secondo da servire. Gli involtini di tacchino fritti rappresentano una soluzione ottima sotto diversi punti di [...]
Con questa ricetta dello sformato di riso, partecipo all'iniziativa “Prodotti a kmZero”. Iniziativa rivolta alle food blogger che l’azienda Nonno Nanni ha coinvolto per questo [...]
Pasta a base di vino bianco e zafferano per una rustica salata un po’ più sfiziosa! La cosa bella di avere un blog di cucina è che ogni tanto suona il corriere e [...]
Prescinséua tradizione e modernitàIeri ho avuto la fortuna di partecipare alla finale (presso il Museo Luzzati di Genova) del concorso, sponsorizzato da Centro Latte Rapallo - Latte Tigullio [...]
Oggi sabato, cerco sempre di mettermi in pari con tutte le varie faccende domestiche che trascuro durante la settimana e il tempo per la cucina, soprattutto la mattina, si restringe a una [...]
