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I peperoni, simbolo dell’estate con i loro colori accesi, il loro sapore deciso e la loro versatilità in cucina, sono i protagonisti indiscussi della mia cucina estiva. Spesso li [...]
Il Salotto Culinario a via Tuscolana è rinato. Dopo qualche traversia dovuta al repentino abbandono di Adriano Baldassarre approdato alla corte di Antonello a Labìco, le trombe erano [...]
Come si evince dal nome stesso, la pasta alla crudaiola è un primo piatto che utilizza come condimento una serie di ingredienti rigorosamente crudi, esaltati solamente da un buon olio extra [...]
Saranno sufficienti le novità in cantiere a via Settembrini per tenere saldamente in mano lo scettro di strada gourmet a Roma? I primi rumors sono più che positivi. Nel frattempo Settembrini [...]
Ingredienti: 1 branzino 1 limone 10 pomodorini prezzemolo rosmarino sale, pepe salvia 1 spicchio d'aglio pan grattato olio extravergine di oliva terre antiche Dante [...]
Sono sta impegnata incasinata etc , etc... Inutile star qui a piangere sul latte versato. Ho avuto momenti migliori e tempi più' tranquilli, ma sarà' la crisi o altro e' andata cosi e non so [...]
Ingredienti pe 4 persone:600 g di filetto di branzino, salmone e sogliola (in parti uguali)erba cipollina50 g di parmigiano reggiano grattugiato30 g di burro300 g di ciuffi di broccolettiper la [...]
L’insalata di polpo e patate, da molti più comunemente chiamata insalata di mare, è un piatto che non può mancare in un pranzo a base di pesce. Questa ricetta può rappresentare un [...]
Quando ci mettiamo a tavola o entriamo in pescheria facciamo sempre le stesse scelte. Tonno, spada, salmone, scampi e ovviamente spigole e orate. La nostra passione maniacale per queste due [...]
Mattonella di Cous Cous con Tartare di BranzinoIngredienti per 6 persone: - 700 g di acqua - l cucchiaino di sale - 2 carote (200 g) pelate e tagliate a dadini (tenere da [...]
![Cru…dò rè, Napoli [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/010-copia-733x550.jpg)
Il muro di automobili tra le quali indovinare angoli di mare non è più. A Napoli la pedonalizzazione del lungomare, quello della cartolina con il castello nell’acqua e la sagoma del [...]
Torna l'appuntamento con i bambini e i tanti modi di far mangiar loro il pesce e le verdure. Dopo i cliccatissimi hamburger di nasello e finocchi e le polpettine di branzino e [...]
'Per le grigliate estive scegliete pesce italiano d'allevamento, gusterete un prodotto di ottima qualità e contribuirete alla salvezza dei nostri mari'.Questo l'invito dell'Associazione [...]
Ingredienti per 2 persone: 2 branzini piccoli o 1 di media dimensione, 1 peperone [...]Continua a leggere... »
Vi ho già detto quanto adori il Kathay? Anche se nell’ultimo anno il tempo che trascorro ai fornelli è davvero poco rispetto a prima, quando posso mi diletto ancora a mettere le mani in [...]
Ogni sabato pesce fresco dalle coste toscane. E Agliana raddoppia i mercati a filiera corta del venerdì. Coldiretti: il modello Campagna Amica premia chi produce, chi consuma e [...]
Un post diverso dal solito ...un post che dedico a Enrico Fiorentini, executive chef del Ristorante Il Canneto, presso lo Sheraton Malpensa, un post per celebrare la sua simpatia, la sua [...]
Venerdì 20 luglio 2012 una serata interamente dedicata all'estate e al piacere della compagnia. Ristorante Perbacco, Via Moglianese 37 - 30037 Scorzé (Ve).Torna al Perbacco la nuova edizione [...]
Ieri sera mentre aspettavo che l'aria condizionata si espandesse in camera da letto per permettermi di prendere sonno, pensavo ai vostri blog, a voi.. ai vostri post e mi son resa conto che se [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di filetti di rombo (o di branzino, orata, San Pietro)50 g di pangrattato50 g di pomodori secchi2 cucchiaini di origano seccoolio e.v.o.salepepeMettete nel mixer [...]
Un altro mese colorato se ne è andato e questa volta avvolto dai petali di fiore. La vostra creatività ha lasciato il segno e vi siete dimostrate nuovamente all'altezza della sfida. Ma in [...]
Se siete in Puglia e volete godere della buona cucina, allora dovete fare un giro a Ceglie Messapica. Il paese in provincia di Brindisi è, infatti, uno dei centri enogastronomici pugliesi più [...]
Un piatto velocissimo per quando si ha fretta, estivo e, soprattutto, senza bisogno di accendere forni o fornelli! Le dosi si riferiscono a un secondo piatto, se si volessero servire come [...]
Buono, fresco, estivo, saporito, ma leggero, accattivante! Tutto bene, il pesce sembra essere l’alimento principe delle diete estive, per il benessere e la salute. Eh si, però…anche il [...]
Candela Arredo di Cereria Ermini Un primo piatto nato per "riciclare" una delle spigole dal sapore fantastico, preparate alla brace la sera prima. E' stato il piatto principale del nostro [...]
