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La più grande isola italiana e del Mediterraneo, dove l’arte e la cultura si intrecciano con bellezze naturalistiche mozzafiato. Montagna, vulcani, borghi, campagne: la Sicilia è una regione [...]
La lavanda, oltre ad essere una pianta essenziale per profumare il giardino con la sua fragranza distintiva, rappresenta un’autentica oasi di benefici, sia terapeutici che culinari. Le sue [...]
di Raffaele Mosca Non solo rossi muscolosi: la penisola Iberica è terra di grandi vini bianchi spumanti, fermi e perfino passati. Ecco quattro etichette molto interessanti dal catalogo di [...]
Chef José Andrés torna a parlare dell’uccisione di sette membri del team della World Central Kitchen da parte delle forze militari israeliane, e lo fa con parole dure e amare. Vale la [...]
L'articolo “Teatro del Gusto” approda a Napoli, un festival unico dedicato a vino e cibo artigianale proviene da Lavinium. Dopo le prime due edizioni ischitane, il festival [...]
Vi siete mai chiesti con cosa fanno colazione gli spagnoli? Che sia dolce oppure salata, molto spesso si fa la mattina tardi. Proprio così, perché in Spagna il “desayuno” è un [...]
Proprio “Una Terrazza per due” è il titolo della serata. La terrazza è quella di Clotilde Brera, con ineguagliabile vista su S. Marco. I due impegnati in una cena a quattro mani il [...]
Una nuova scoperta nel campo degli agrumi proveniente direttamente dalla Spagna. Parliamo degli agrumi onix, una vera scoperta nel campo del gusto… L'articolo Agrumi onix: la nuova [...]
Il dolce perfetto per questa primavera è il rotolo di fragole. Nella versione di Benedetta Parodi è facile da preparare ma davvero delizioso. La primavera è la stagione dei colori e dei [...]
Immaginiamo che un breve riassunto sia più che doveroso: Carrefour e Pepsi avevano litigato? Beh, sì – ma la faccenda è un poco più complessa, a dire il vero. All’inizio [...]
Avete mai sentito parlare delle pupusas? Ci troviamo in America Latina, nello stato di El Salvador, per conoscere meglio il suo famoso piatto tipico. Simile all’arepa venezolana o alla [...]
Una brusca frenata sulla promozione e sulla distribuzione delle bevande alcoliche, evidentemente seguendo la scia che, nel contesto europeo, l’Irlanda traccia ormai già da un anno a [...]
Jamón de bellota, de cebo da campo o pata negra? Se si pensa alla Spagna, una delle prime cose che viene in mente è senza dubbio il tipico prosciutto che si scioglie in bocca, dal [...]
Ultimo guilty pleasure che ci resta, la maionese classica sembra dover giustificare se stessa. A fare le vasche tra gli scaffali del supermercato, tra merendine iperproteiche e cibi [...]
Se vi piacciono i broccoli, allora, dovete assolutamente provare la ricetta che vi suggeriamo di seguito. Una vera delizia. Il pasticcio di… L'articolo Questa ricetta mi è stata insegnata [...]
Palmito e vi porto in Guyana, già perchè i cuori di palma (in spagnolo "palmitos") che sono la parte più tenera (i germogli) di alcuni tipi di palme, crescono in zone paludose del Centro e [...]
La ricetta della Mona de Pascua è una preparazione della Settimana Santa in Spagna ma tipica soprattutto della Valencia, della Murcia, di Alicante, di Aragona. Ho letto che esistono due diverse [...]
“Se devo pensare alla mia infanzia e ai piatti pied-noir che mi cucinava mia nonna, mi sono dimenticata di parlarvi della mouna, che è un po’ la mia madeleine di Proust”. Quando [...]
Per un antipasto sfizioso provate le patatas bravas con questa ricetta originale spagnola che è molto facile e veloce da fare. Se siete stati in Spagna avrete di certo avuto modo di assaggiare [...]
L’influenza aviaria continua a imperversare anche tra i ghiacci dell’Antartide. La presenza del virus è stata rilevata per la prima volta nelle zone continentali poco meno di un [...]
È il piatto condiviso da Lilly e Vagabondo durante una cena romantica sotto il cielo stellato, ma anche la ricetta che “sa di casa” illustrata in una delle scene più famose del [...]
Oggi è uno dei cuochi più apprezzati, oltre che un volto amatissimo dai telespettatori, ma cosa faceva Barbieri prima di diventare un famoso chef? Ha ereditato la passione per la cucina dalla [...]
Oggi è la Festa del Papà, cosa c’è di meglio di un dolcetto facile e veloce per fare un regalo originale e molto gradito? Il dolce del giorno per il 19 marzo non può che essere una [...]
Cassata siciliana al forno: la versione ancora più facile e golosa di uno dei dolci più amati in Sicilia, la ricetta. Come tutti sanno, la cassata siciliana è uno dei dolci simbolo di questa [...]
Di cucina pied-noir non si parla tanto perché viene spesso associata al colonialismo francese. “Questo è un vero peccato”, dice Lucile Philippon, figlia, nipote e pronipote di [...]
