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Oggi propongo un piatto da servire per un'occasione speciale...una festa in famiglia, una ricorrenza, una giornata un po' particolare.La ricetta è semplice, ma si compone di tre preparazioni [...]
Eccomi nuovamente, con un altra pasta deliziosa! Questa volta qualcosa di delicato e che in quelle serate fredde e tipiche “dutch” ti scalda il cuore Ingredienti: broccoli cavolfiore [...]
Dottor Morelli io c'ho provato.Lo sa che io e lei non abbiamo avuto un buon rapporto nel corso degli anni.La sottoscritta considera la psicologia una cosa molto seria che non può essere oggetto [...]
Salsa a base di Trinidad Scorpion, uno dei peperoncini più piccanti al mondo, accompagnata da chips di piadina alla paprika. Mi sono stati regalati tre peperoncini della [...]
Da bambina, sfidando il senso del ridicolo, guardavo la polenta in cagnesco. Ma che le storie belle, strappabudelle, inizino sempre con un’antipatia, lo sanno anche i bambini (appunto). [...]
Il nostro territorio nasconde tesori di ogni tipo, tra cui quello che ho scoperto pochi giorni fa grazie all'AIFB e ad una gita fuori porta svoltasi nell'ambito della manifestazione Frantoi [...]
Il vento così forte faceva svolazzare le foglie colorate in un vortice variopinto, Leopoldina lo guardava ammirata e non riusciva a muoversi... Sembrava che ci fosse un tocco di magia, [...]
Io ho la battuta ignorante ehm...sagace sempre a fior di labbra.Non c'è che dire.Soprattutto se davanti a me ho dei campioni di umanità non propriamente simpatici.Quel santo di mio [...]
Suona quasi una punizione: stasera zuppa di cipolle. Un po’ come quando i genitori, stufi dell’ennesimo capriccio minacciavano di mandarti a letto senza cena o ti nascondevano qualche [...]
Il risotto con pere e taleggio è un classico primo piatto che possiamo sempre portare sulle nostre tavole per poter godere di un gusto unico: due ingredienti così diversi sono in grado di [...]
Tagliolini freschi con funghi porcini e polpo. Il pranzo della domenica prevede sempre qualcosa di buono e di particolare. Avendo più tempo a disposizione mi piace dilettarmi in preparazioni [...]
Le giornate autunnali, fredde e grigie, fanno venire voglia anche di una saporitissima zuppa di legumi e cereali, preparata secondo tradizione. Semplice da cucinare, saporitissima da [...]
Oggi per la rubrica Quanti modi di fare e rifare ci troviamo nella cucina di Nadia a cucinare gli amati caronsei della Val Camonica, un posto incantato dove tutto è ancora genuino e [...]
La cucina è sempre stata il cuore della casa, quel luogo dove si svolgevano tutte le attività di famiglia, dove mia madre cucinava, riceveva le amiche per il caffè o preparava il thè allo [...]
TORTA DI RISO CON SPINACIRicetta classica Piemontese Torta di riso con spinaci, piatto tipico del nostro Piemonte, una ricetta polivalente che si adatta a molte soluzione come antipasto, primo [...]
(Vellutata di cavolfiore e mele, con miglio e chips di mele)Il pargolo n. 2, ormai è fidanzato da un bel po'.E la fidanzatina è simpatica, carina, intelligente, nonostante stia col mio [...]
Zucca, zucca e ancora zucca... inutile l’adoro cucinata in tutte i modi possibili, e voi?Questa è sicuramente una delle preparazioni più golose e sfiziose, di quelle che insomma, con le mani [...]
Vi ripropongo la mia ricetta della zuppa di patate e cipolle arricchita da un formaggio che a me piace davvero molto, l'Emmentaler DOP. A differenza del Gruyere DOP, visto qualche tempo fa, che [...]
Mamma mia quanto tempo è passato dall'ultimo post? Quasi un mese e non me ne sono accorta, ma questa volta la motivazione è bella, niente noia o poca voglia di fare. Si è concretizzato in [...]
L’asià, detto anche palombo o spinarolo, è un piccolo squalo che si trova sia nel Mediterraneo, sia nell’Oceano Atlantico. È diffuso in quasi tutte le regioni con nomi differenti ed è [...]
Sedano, porro, carota…….Più semplice di così……. Un risotto gustosissimo fatto con le verdure che avevo in casa e niente altro….Una spolverata di parmigiano [...]
Un ottimo primo piatto da proporre in occasione del pranzo della domenica è la pasta al cavolfiore e salsiccia al forno. Perfetta alternativa alle classiche lasagne si rivela essere una [...]
TAJARIN ALL’ALBESELa Vera Ricetta Tradizionale La ricetta dei Tajarin all’Albese è una tra le più gettonate e ricercate anche in internet. Ma come tutte le ricette le cui origini si [...]
Fuori un tempo da lupi.Il vento forte.E la voglia prepotente di casa e calore.Le mani che cercano urgenti qualcosa da fare, realizzare.Il tempo fugge.Natale si avvicina.Quindi perchè non [...]
Cosa c’è di meglio di un insolito piatto “mare e monti” per godersi una piacevole cena d’autunno? Pensate allora a far sposare i gamberi rossi con i funghi porcini. [...]
