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Degustazione > Sandro De Bruno Azienda AgricolaBottiglia 750 cc Alcol 13.5° Accurata cernita dei grappoli, delicata diraspatura, selezione degli acini, pigiatura e pressatura soffice in [...]
Mauro PasqualiLa novità: a Gambellara il Recioto spumante si è sempre fatto, ma con il metodo charmat. Ora Virgilio si è cimentato in un prodotto che fa ben sperare per il futuro di questa [...]
8 marzo 2009AUGURI A TUTTE LE DONNEDonnache ti dipingono da sempretenera e soave come un fiore,è Forza invece il tuo secondo nomee il vento che ti piega solo un pòcome le [...]
Una maniera diversa per servire il pesce spada, questa charlotte in cui l’esterno è costituito da una coroncina di patate al forno. Il sapore del pesce invece è arrichito da capperi, [...]
Per la focaccia di pasquetta, molto indicata per il consueto pic-nic del lunedì, ci occorrono: 275 gr di farina bianca; 1 bustina di lievito per il pane; 250 gr di patate lessate; sale; 2 [...]
Sabato 21 febbraio 2009 si è svolto il tanto atteso evento enologico del Veneto, ormai divenuto appuntamento fisso, per amanti del vino, operatori del settore, e perchè no, anche per i [...]
Dolcissimo appuntamento...La settimana inizia con più entusiasmo se all'orizzonte si profila una giornata all'insegna della golosità: sabato 7 marzo sarò a Prato per Dolcemente Prato 2009, [...]
Il risotto di pesce pietanza così saporita, così gustosa che delizia palati di ogni specie e genere marita vini bianchi preziosi, dal bouquet ricco di aromi e certamente non a caso. Un [...]
Per voi amanti delle mandorle vi propongo la Almond cake, tipicamente statunitense. Per sfamare 6-8 persone occorrono: 250 gr di mandorle pelate; 135 gr di burro; 300 gr di zucchero a velo; 7 [...]
Angelo PerettiMi si dice, da parte d'un conoscente che è stato là a prender vino, che quei Tessari da Monteforte d'Alpone che si son dati, come azienda, il nome de I Stefanini, tengano in [...]
Qualche giorno fa i Fratelli Filippo e Alessandro Filippi mi hanno inviato il comunicato stampa per informarmi che il loro Soave Vigne della Brà è stato giudicato come il miglior Bianco [...]
Entusiasmi e passatelliIn questi giorni non posso certo lamentarmi della noia: da quando abbiamo presentato la nuova annata le faccende da sbrigare non mancano, anche perchè voglio sfruttare il [...]
Sabato 21 Febbraio torna l'appuntamento con i vini premiati dalla guida Duemilavini dell'Ais, dalle 10 alle 20 presso il Palazzo della Gran Guardia a Verona. Saremo più di 200 produttori e [...]
Angelo PerettiI giovani Filippi, in una zona baciata da Dio, sulle colline di Soave, d'un metro appena di là dal confine della zona classica, e non capirò mai perché questa delimitazione, [...]
Angelo PerettiDunque, anche l’annata 2005 dell’Amarone ha avuto la sua anteprima. In un palazzo Giusti ch’è bellissimo per il suo giardino e per le sale affrescate, ma un po’ angusto (e [...]
Sagraspin 2009 LUOGO: Monteforte d’Alpone, Verona | DATA: 19 gennaio 2009| ORA: 18.30| PRODOTTI TIPICI: Minestron o pastasuta, Polenta mortadela e zarmoi, [...]
IL LUOGO > Open Colonna - Scalinata di via Milano, 9 - RomaI CUOCHI > Stefano Preli, chef dell'Open Colonna; Danilo Ciavattini, Ristorante Pipero, Albano Laziale; Maurizio Santin, Ristorante [...]
Inverno, legna, pianoforte e il tram giallo e crema numero 1 che passa sotto casa (V. Capossela)Wow, wow, wow!!! Milano sommersa dalla neve! Sommersa forse no, a Milano anche se ci sono venti [...]
Da Corriere del VinoVendemmia 2008: previsioni Ismea - UivAzioni sul documento La vendemmia 2008 sembra poter recuperare, almeno in parte, le perdite subite dai vigneti italiani nel 2007. E’ [...]
Una grappa giovane e limpida dai profumi intensi e complessi che si esaltano con grande impeto. Al primo assaggio è notevole l’impatto gustativo per la sua pulizia e persistenza si sente la [...]
di Pasquale Brillante* La giornalista Alma Torretta e Pasquale Brillante hanno condotto la degustazione di Ottaviano Dopo la degustazione dei bianchi del Soave, dell’Etna e del Vesuvio, [...]
