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A rieccoci!!!! L'appuntamento dei Formaggi del venerdì! Dovete scusarmi, la scorsa settimana vi avevo annunciato che questa sarebbe stata l'ultima ricetta. Invece no, ne avevo ancora una [...]
La Cia denuncia una situazione sempre più difficile per le nostre produzioni tipiche e di qualità. Oggi la contraffazione provoca all'agricoltura del nostro Paese un danno enorme. I [...]
Penne rigate ai due pomodori. Perchè due pomodori? Perchè il sugo è fatto con pomodoro fresco e pomodoro secco. Un esperimento ben riuscito che ripeterò perchè è un piatto veramente [...]
Jeanne Carole Francesconi, nella sua opera " La cucina Napoletana " così parla della parmigiana di melanzane : " Un'altra gloria della cucina napoletana è la parmigiana di melanzane. Pochi [...]
Il fatturato del cibo Made in Italy taroccato ha raggiunto nel mondo i 60 miliardi di euro, piu' del doppio del valore delle esportazioni originali di prodotti agroalimentari nazionali.E' [...]
Quando si è consapevoli di avere gravi lacune su certi argomenti è meglio correre ai ripari: io non capisco un accidenti di erbe aromatiche (e voi?). Siccome siamo a maggio, il mese adatto, [...]
Dal 7 maggio 2012 al Carcere femminile di Pozzuoli (Na) i maestri pizzaioli Coccia, Sorbillo, Bachetti e Pepe portano 'Il sole nel piatto' alle detenute attraverso le loro lezioni di pizza. I [...]
Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano.Di umile famiglia (la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de' Fiori) a undici anni [...]
Dai nostri inviati. Domenica 29 aprile scorso , in concomitanza con l’apertura della stagione 2012, il Bikini, famoso lido di Vico Equense, ha riacceso il forno, dopo cinque anni [...]
La cucina di alto livello è un arte che va appresa per gradi, ci sono però delle occasioni speciali per apprendere i trucchi dei grandi cuochi; noi siamo andati a vedere come si muove [...]
La cucina di alto livello è un arte che va appresa per gradi, ci sono però delle occasioni speciali per apprendere i trucchi dei grandi cuochi; noi siamo andati a vedere come si muove [...]
Chissà se ricorderemo il 2012 come l’anno che riuscì in ciò in cui il 2010 aveva fallito: venderci la rimozione del sale come trucco salutare. Già in quell’anno fior di [...]
Riprendono dopo Pasqua le cene a tema della Condotta dell’agro nocerino. Venerdì 20 aprile ore 20.30 cena in una nuova Osteria di classe del nostro territorio,l’Osteria Al Paese di [...]
Venezia 15, 16, 17 aprile 2012. Il cuoco parteciperà all'evento enogastronomico che si terrà nella città lagunare. La sfida? Cucinare con e senza sale.VENEZIA -. Ilario Vinciguerra, chef e [...]
I produttori Coldiretti nel nuovo Mercato di Campagna Amica in Borgo S. Maria Nuova: tutti i giovedì in piazza De Andrè fronte C.so Alfieri."E' proprio un bel mercato", sono unanimi i [...]
Nelle puntate precedenti di.....Per Tutti i Gusti IL GIRO D'ITALIA A TAVOLAEPISODIO PILOT 1x01 LA CAMPANIAPoche cose nella valigiabuttate lì prima di partire.Tutto alla rinfusa neicassetti [...]
Ci auguriamo che la pronuncia della Magistratura possa fermare l'inganno del pomodoro cinese spacciato per italiano che ha consentito nel 2011 l'aumento del 17 per cento delle importazioni di [...]
Buongiorno a tutti!Il sole caldo ed il cielo terso che mi hanno accompagnato in questa bellissima settimana sono stati per me fonte di ispirazione per questa ricetta!Pensate che ieri sera, dalla [...]
Ingredienti per 2 persone 150 gr di riso arborio 10 code di gamberi burro sale rosa vino bianco olio prezzemolo 1 pomodoro san marzano brodo vegetale Procedimento Mettiamo in una casseruola del [...]
di Ilaria Pipola Il pomodoro è uno dei prodotti simbolo della gastronomia italiana, anche se proviene, come è noto, dall’America Centrale. Approda in Europa solo nel ’600, inizialmente [...]
Al Complesso Vanvitelliano - Parco del Fusaro di Bacoli la manifestazione di Slow Food Campi Flegrei patrocinata dal Comune di Bacoli. In scena le Comunità del Cibo e i Presìdi Slow Food del [...]
Per arrivare ai fatti questa volta partiamo direttamente dalla domanda: secondo il ministro dell’ambiente Corrado Clini “bisogna smetterla con i luoghi comuni sugli Ogm anche per evitare i [...]
Con le sue considerazioni superficiali e scorrette il Ministro dell'Ambiente Corrado Clini vuole affossare anche la pasta dopo aver colpito il basilico ligure, il riso Carnaroli, il pomodoro San [...]
Dal Ministro dello Sviluppo Economico Corrado Passera è arrivato lo stop all'utilizzo di soldi italiani per produrre cibo 'Made in Italy' all'estero. Ora tocca all'IMU.Grande successo della [...]
Il riso Carnaroli non c'entra nulla con gli organismi geneticamente modificati. Lo confermano anche esponenti del mondo scientifico. E' quanto afferma la Coldiretti di Milano, Lodi, Monza e [...]
