Ingredienti per 4 persone
Pappa al pomodoro:
500 gr di pomodori san marzano
500 gr di pomodori ramati
500 gr di pomodori ciliegia
250 gr di cipolla bianca
10 foglie medie di basilico
150 gr di olio evo
sale e pepe
Per le acciughe:
2 fette di pane bianco da tramezzino
50 gr di filetti di acciughe di Cetara
30 gr di limone fresco
40 gr di mandorle bianche fresche
una fetta di provola affumicata, alta 2 cm e di circa 250 gr
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