questa pasta è una versione diversa della più famosa frolla, il suo impiego è uguale alla frolla ma questa pasta è molto più delicata è difficile da manipolare, ma il risultato per esempio [...]
il millefoglie nasce come un dolce di crema chantilly... ma chi ci vieta di provarlo in questo modo????ingredienti200 gr di prosciutto cotto200 gr di panna150 gr di grana grattugiato200 gr di [...]
un piatto unico da consumare senza pane data la presenza di patate. I totani sono i pesci più ricchi di omega 3 che contribiusce alla riduzione del colesterolo, non fateli cuocere a lungo [...]
della famiglia dei cefalopodi fanno parte : calamari, seppie, moscardini, totani....., per il loro basso contenuto calorico e del relativamente alto indice di sazietà sono un ottima fonte [...]
vogliamo fare le braciole di maiale in un modo un po' diverso?? considerando che la carne di maiale va cotta, diversamente da quella bovina, a freddo per farla rimanere morbida e che la sua [...]
dalla tradizione montanara delle valli bergamasche ma non solo, ecco un classico saporito, ottimo accompagnamento alla polenta, tutto da provare...ingredienti6 cotechini400 gr di funghi ottimi i [...]
E' da tantissimo che non pubblico un aggiornamento e di conseguenza è da tantissimo che colleziono tutti i nuovi blog che incontro e quelli che mi vengono segnalati. Per questo motivo [...]
la polenta questo sano alimento tutto da gustare..... non solo con i soliti piattini, se ne avanzate ... provatelo così...ingredientia persona1 uovouna fetta di prosciutto cotto2 fette di [...]
la frase «Se non hanno pane, che mangino brioche!» (S'ils n'ont plus de pain, qu'ils mangent de la brioche), riferita al popolo francese affamato, è stata erroneamente smentita dalle date, [...]
Altra ricetta basica per un utilizzo sia dolce che salato dalla quale otterremo un pane molto morbido e versatile per tantissime preparazioni... lo facciamo insieme????versione [...]
tra tanti piatti della cucina spagnola mi ha incuriosito questo piatto ricco e davvero unico... tutto da provare che vi consigliamo....ingredienti per 4 persone8 uova200gr di vongole col [...]
considerando sempre le virtù della verza e delle crucifere che vi riporto, ecco un altro modo per preparare un ottimo piatto...Le virtu' terapeutiche del cavolo sono cosi' vaste da essere [...]
per salsa di frutta s'intende una purea di frutta realizzata dal frutto fresco vediamo qui di seguito come realizzarla..ingredienti300 gr di purea di frutta50 gr circa di maizena60 gr circa di [...]
come potevamo farci mancare il dessert per gli innamorati? eccolo con una dedica speciale alla mia donna!ingredientigoccie di cioccolato o in alternativa una cialdamousse di cioccolato [...]
ricetta tipica della Sicilia, nei giorni di festa i miei nonni non mancavano mai di farli ed io grazie hai loro insegnamenti li regalo a voi.........grazie Caterina [...]
vogliamo preparare un dessert veramente carino ? seguiteci in questa nuova avventura!.......giusta giusta per un S.Valentino tutto speciale... ^^ingredienti per le cialde200 gr di farina "00"200 [...]
Con le nozze della regina Maria Carolina, figlia di Maria Teresa Lorena-Asburgo, moglie di Ferdinando I Borbone,dopo il 1768 Napoli divenne luogo di confronto delle grandi cucine [...]
Ogni regione ha una sua versione di questi dolci carnevaleschi ed ognuno li chiama in un modo diverso e diverse sono le forme che assumono.. in ogni caso una vera delizia che pare [...]
Questo è un concentrato di bontà da concedersi ogni tanto, abbiamo fatto una piccola aggiunta per presentarlo (le crepes di castagna) a questo dolce tradizionale valdostano dove [...]
Tempo fa ero rimasta colpita da una ricetta pubblicata dall'amica Lu sul suo blog Ricettosando, erano dei deliziosi biscottini salati che io ho rifatto facendo delle modifiche che si adattassero [...]
"In zimino" oppure "all'inzimino", è un modo di cucinare seppie, baccalà ed altri tipi di pesce con bietole o spinaci, il termine deriva dall'arabo "asseminu" che significa "salsa densa" come [...]
La storia della ganache è curiosa, a partire dal nome: letteralmente infatti, 'ganache' in francese significa 'stupido'.Si dice infatti che la nascita di questa preparazione si debba ad un [...]
Krapfen deriva dal tedesco antico "Krafo" che vuol dire appunto "frittella"in altre regioni esiste un dolce molto simile con i nomi di bomba o bombolone anche se questo è la [...]
Il radicchio fa parte della famiglia delle cicorie, infatti viene chiamato anche cicoria rossaLe origini del noto “fiore d’inverno” non sono del tutto chiare. Secondo gli storici, già i [...]
avete mai provato calamari coi piselli???? dovete davvero farlo... oltretutto... altra ricetta dietetica con sapore... fate così:ingredienti400 gr di calamari400 gr piselli3 scalogni2 [...]