oggi prepariamo un piatto della cucina siciliana davvero gustosissimoingredienticarne di maiale (sovracoscia o simile sgrassata)300 grsalsiccia o salamelle 4polpa di pomodoro 500 gruna cipollaun [...]
Prima di tutto voglio ricordarvi la mia raccolta che termina il 15 maggio...affrettatevi a mandarmi le vostre ricette!E ora veniamo agli gnocchi...Mi erano rimasti in frigo un po' di asparagi, [...]
Bianchetti, gianchetti, nunnata , neonata..... è praticamente il novellame del pesce azzurro, la pesca è limitata per favorire la riproduzione ittica, ma in un periodo tra il 15 gennaio e [...]
Bianchetti, gianchetti, nunnata , neonata..... è praticamente il novellame del pesce azzurro, la pesca è limitata per favorire la riproduzione ittica, ma in un periodo tra il 15 gennaio e [...]
Tra le varietà di vongole più conosciute abbiamo le vongole veraci e le vongole comuni. Le prime, vongole veraci o vongole nere, sono le più pregiate, ma sono ottime anche le comunihanno un [...]
primavera, asparagi freschi pieni di proprietà benefiche... non so a voi, ma per me come si parla di asparagi viene subito alla mente l'abbinamento con le uova... li provate con noi n questo [...]
Quante volte dopo aver fatto degli stufati e quant'altro ci siamo ritrovati con degli avanzi che poi se si riscaldano si presentano sfatti, anche ottimi come condimento per una pasta, ma..... [...]
ricordandovi inoltre le varie proprietà dei peperoni, semplicemente serviteli in una semplice insalata dopo averli cotti e spellati.... tanto sapore con semplicitàingredienti4 o più peperoni [...]
un' altra ricetta golosa col coniglio.... ottima anche per usare delle piccole parti di avanzo da altre preparazioniingredientiper la marinatamezzo litro di vino biancocoriandolo2 bacche [...]
Arriva la bella stagione ed i peperoni ci guardano invitanti dalle bancarelle coi loro sgargianti colori e le loro notevoli caratteristiche nutrizionali molto ricchi di Vitamina C si [...]
tempo di grigliate, ora di accendere barbecu e per chi è fortunato, i camini esterni con tanto di pietra ollare che dona una cottura sana senza bruciare i grassi e ... volete mettere il gusto [...]
ed io li ho fatti così prendendo spunto dal condimento che preparo per i pizzoccheri..... ma di un buonooo......ingredientiper gli spatzli200 gr di farina 00100 gr di latte3 uovanoce [...]
Io amo la cucina regionale della tradizione, oggi siamo in Trentino con i tipici gnocchetti di farina, lo spatzle appunto, viene usato come primo, ma è anche un ottimo accompagnamento alle [...]
arriva la bella stagione e cominciano ad abbondare certe verdure ottime e che possiamo trovare a prezzi contenuti, se poi si ha la fortuna di poterle coltivare ancora meglio... è bellissimo poi [...]
ora un consiglio .....Gli agretti (chiamati anche "Barba dei frati", "Roscano" e "Senape dei monaci"), sono le piantine giovani della "Salsola soda", una pianta annuale appartenente alla [...]
altro ottimo sistema per riciclare gli albumi... state solo molto attenti a farle asciugare bene ed il forno molto bassoingredientialbumi 100 grzucchero 100 grvaniglia q.b.procedimentomontiamo [...]
Con il termine brasciole si indicano degli involtini di carne di cavallo tradizionalmente preparati in Puglia ora sostituita anche con carni bovine, si usa ancora oggi preparare questa [...]
la cucina mediterranea da sempre simbolo di una dieta molto equilibrata e ricca di sapore proviamo questa ricetta molto veloce ma che racchiude tutti i profumi della nostra terraingredienti350 [...]
dalla cucina siciliana un altro piattino molto semplice ma davvero d'effetto... facciamolo insieme...ingredienti5/6 peperoni70 gr circa di pecorino semistagionatoprezzemolopangrattatoolio evo [...]
e se abbiamo problemi di glutine dobbiamo rinunciare ai dolci??? questi li abbiamo creati proprio per voiingredientifarina di soia 100 grfarina di riso 100 gr160 gr di burro morbido85 gr [...]
il cipollotto, ricco di vitamine e proprietà nutritive oltre che depurative, perde molte delle sue virtù benefiche con la cottura perchè perdono l’olio essenziale che contiene (solfuro di [...]
nei miei ricordi di bambina c'era carosello, alcuni ricordano anche questa pubblicità.... ^^... e c'era pure una lattina verde di olio che la mia nonna teneva sempre pronta come elisir di lunga [...]
i paccheri è un formato di pasta tipico della Campagna, proviamoli insieme così....ingredienti250 gr formaggio dolce morbido150 gr di gorgonzola150 gr di cotto1 patata1 cucchiaio di [...]
dopo Pasqua... ricicilamo gli avanzi... mille sono i modi... noi vi proponiamo questo... che ne pensate????ingredienti 200 gr colomba 50 gr cioccolato fondente tritato [...]