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In Toscana per un weekend in compagnia dello chef alla scoperta dei sapori autunnali e delle eccellenze enogastronomiche di Valle del Serchio e Garfagnana

Lo propone dall’1 settembre al 30 novembre il renaissance tuscany il ciocco resort & spa, raffinata struttura immersa in un parco naturale tra le alpi apuane e l’appennino tosco [...]

tags : suine forno funghi trota wine vini zona salame maiale prosciutto
dal 8 October 2016 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Risotto Zucca e Funghi Porcini

Risotto Zucca e Funghi Porcini

La ricetta di oggi uniscedue ingredienti tipici della stagione autunnale,i funghi porcini e la zucca,in un gustoso risotto.Un piatto semplice madi sicuro successo.Ingredienti per 2 persone:160 g [...]

tags : brodo zucca riso bio funghi ricetta pentola risotto porcini ingredienti
dal 7 October 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Come preparare i funghi ripieni gratinati per la cena autunnale

Come si preparano i funghi ripieni gratinati? Ecco a voi una ricetta facile e veloce da realizzare per un contorno che lascerà tutti a bocca aperta: utilizzate i funghi champignon e [...]

tags : funghi pulire ricetta porcini champignon
dal 7 October 2016 su:
frutta verdura ricetta

Cartoline del 595mo Meeting VG @Bistrot Ristorante – Forte dei Marmi (LU) – Patron Fam. Vaiani, Chef Nicola Gronchi

Giovane e sorridente, lo chef Nicola Gronchi si è dimostrato all’altezza delle alte aspettative degli Amici Gourmet, curiosi di testare la sua cucina al Bistrot Ristorante, nuovissima [...]

tags : brandy strevi forno salsa bianco spiedo porcini verdure lamponi riserva
dal 7 October 2016 su:
carne e pesce frutta verdura locali
Proviamo ad abbinare i Vini Sengiari alla pizza? A La Capinera si può fare!

Proviamo ad abbinare i Vini Sengiari alla pizza? A La Capinera si può fare!

Dopo una bellissima ripresa delle serate “Venerdì Fuori” il 14 Ottobre le Cantine dei Dogi in collaborazione con La Capinera di Pianiga, propongono un evento “particolare” e [...]

tags : chardonnay moscato sauvignon merlot cabernet puzzone porcini verdure riserva speck
dal 6 October 2016 su:
vino alcolici locali
Come cucinare il Tartufo: i consigli di Luca Sessa

Come cucinare il Tartufo: i consigli di Luca Sessa

Da sempre considerato un prodotto pregiato (e costoso) il Tartufo impreziosisce primi piatti ed altre ricette grazie ad un sapore ed un aroma davvero inconfondibili. Esiste però anche un [...]

tags : grammi bianco farina ricette verdure porcini tartufi funghi salsa aglio
dal 6 October 2016 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Braciole di maiale ai funghi porcini e prosciutto

[introduzione] Ecco cosa cucinare oggi, le braciole di maiale ai funghi porcini e prosciutto cotte al forno, per provare una delle tante ricette con le braciole. E’ sicuramente un piatto [...]

tags : funghi forno maiale ricette porcini prosciutto
dal 5 October 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Ricetta. Funghi porcini e spaghetti di soba per mangiare vegan

Ricetta. Funghi porcini e spaghetti di soba per mangiare vegan

Inizia il periodo dei funghi e il re porcino, su tutti, attira le nostre attenzioni. Ma in questa occasione ve lo presentiamo in un accostamento non canonico, che è un   >>   The [...]

tags : vegana vegan funghi ricetta porcini spaghetti
dal 5 October 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso

Le cotolette di funghi con la ricetta vegan

Le cotolette si sa, mettono tutti d'accordo ed una volta in tavola provocano uno stato di impazienza generale oltre che un repentino aumento dell'acquolina. Oggi ve ne propongo una versione [...]

tags : funghi vegan ricetta porcini champignon ingredienti
dal 5 October 2016 su:
ricetta frutta verdura

#GOURMETWEEKS

Dal 01 al 09 ottobre la Nespresso ha coinvolto sette grandi Chef e un famoso Pizzaiolo a dare vita a menu` #limitededition interamente dedicati ai grandi Cru Nespresso in tutte le loro forme: [...]

tags : maiale risotto salsa pollo cru rapa quaglia gallina pizzaiolo internazionale
dal 5 October 2016 su:
carne e pesce frutta verdura vino
Filetto di maiale ripieno di mele e spinaci con pasticcio del bosco

Filetto di maiale ripieno di mele e spinaci con pasticcio del bosco

Le ricette buone sono sempre attuali! Questa ricetta nel 2102 a Merano è stata vincitrice per Youredo e oggi ve la riproponiamo.  Ingredienti per 4 persone :• 1 filetto di maiale del peso [...]

tags : merlot salsa birra fuoco forno funghi bosco latte mele doc
dal 4 October 2016 su:
carne e pesce ricetta alcolici
Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

Il risotto ai funghi misti è un grande classico della cucina italiana, un primo piatto ricco di gusto, semplice da preparare che richiama tutti i sapori della tradizione e i profumi della [...]

tags : funghi brodo riso ricetta verdure classico risotto porcini italiana
dal 4 October 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Tagliatelle al tartufo estivo

Avete mai provato ad andare in cerca di tartufi? Io sono figlia di due grandi fungaioli e nel mio dna oltre ai vari cromosomi, sicuramente si celano anche le spore dei porcini! Sono cresciuta [...]

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dal 4 October 2016 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso
Ristorante Charlie 1983 – Albairate (MI) – Chef/Patron Marika Prina

Ristorante Charlie 1983 – Albairate (MI) – Chef/Patron Marika Prina

Niente è mai come ce lo si aspetta qui al Charlie 1983. Marika Prina è ormai maestra dell’ironia in cucina, che esprime in una creatività torrenziale. I maltagliati sono croccanti, la [...]

tags : soia bonarda rosato pugliese barbaresco cantina riesling cabernet passito vegano
dal 4 October 2016 su:
alcolici frutta verdura vino
#AmiatAutunno: un doppio week end all’insegna del gusto alla scoperta di borghi in festa

#AmiatAutunno: un doppio week end all’insegna del gusto alla scoperta di borghi in festa

Prosegue la rassegna che fino a novembre, riunisce sette comuni del Monte Amiata in un calendario di appuntamenti dedicati ai prodotti tipici: castagne, funghi, olio e vino Nei prossimi due fine [...]

tags : funghi farina birra monte grano vapore porcini tagliare castiglione castagna
dal 3 October 2016 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso

Polpettone di carne con funghi porcini alla riminese

[introduzione] Ecco il polpettone di carne con funghi porcini alla riminese, col prosciutto crudo di Parma e tanto formaggio parmigiano. Nei pranzi di festa il polpettone viene spesso proposto [...]

tags : funghi parma porcini formaggio prosciutto parmigiano
dal 3 October 2016 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi

Pasta ai finferli con gallinella e salsa di caponata

Un primo piatto ricco e profumato: una semplice pasta ai finferli si trasforma in abbinamento alla gallinella di mare e diventa unica grazie ad una salsa di caponata frullata. La ricetta di [...]

tags : ricetta porcini ricette funghi salsa condire castagne melanzane peperoni pomodori
dal 3 October 2016 su:
ricetta frutta verdura dolci
CREMA DI CAROTE, ZENZERO E PORCINI

CREMA DI CAROTE, ZENZERO E PORCINI

Siamo ufficialmente entrati nell’autunno, adoro i sapori di questo periodo e le calde e confortanti zuppe sono tra i miei piatti preferiti.Questo mix di sapori, colori e profumi sono davvero [...]

tags : burro funghi brodo noce kg carote pulire saltare porcini zenzero
dal 3 October 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
La sapa o saba romagnola per L'Italia nel piatto

La sapa o saba romagnola per L'Italia nel piatto

Il 22 settembre è iniziato l'autunno e L'Italia nel piatto vuole festeggiarlo decantando i prodotti tipici di questa stagione, per questo  la rubrica di oggi di intitola Il profumo [...]

tags : trebbiano pugliese succo fuoco ricette funghi dolci torta kg uva
dal 2 October 2016 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Spaghetti con le nocciole

Spaghetti con le nocciole

Gli spaghetti con le nocciole è un piatto tipico campano molto diffuso nei paesi di produzione.  Di facile esecuzione è alla portata di tutti, il risultato finale è un mix di sapori ben [...]

tags : pugliese fuoco funghi ricette vergine dolci irpinia olive aglio torta
dal 2 October 2016 su:
ricetta frutta verdura dolci
Feste e sagre di ottobre: 10 eventi da segnare in agenda

Feste e sagre di ottobre: 10 eventi da segnare in agenda

Contro lo stress e la monotonia della quotidianità, borghi e città incantevoli in giro per l’Italia ci preparano un benvenuto speciale. Da nord a sud le feste e sagre di ottobre, con [...]

tags : pugliese dolci aglio birra funghi farina olive salame vini rape
dal 30 September 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici

Cartoline dal 592mo Meeting VG @ Locanda Margon – Trento – Patron Fam. Lunelli, chef Alfio Ghezzi

Quella dei fratelli Lunelli e del marchio Ferrari è una delle storie di successo imprenditoriale che esprimono al meglio il “saper fare” tutto italiano, e contribuiscono ogni giorno ad [...]

tags : ciabatta chardonnay cantina segale carote forno frutta gelato ricette bianco
dal 30 September 2016 su:
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Chiodi Latini new Food: un ristorante buono e vegano a Torino

Se Torino è la città che –probabilmente per prima– ha ufficialmente preso una svolta veg-friendly, grazie all’outing del sindaco Appendino che promuove la dieta vegetariana, [...]

tags : soia punta pane cuoco zucca vegana vegano dieta rapa mais
dal 28 September 2016 su:
frutta verdura locali

Una Cena fra Amici

Racconto di Romano De Marco “È inutile… per quanto mi sforzi di trovarci dei difetti, il tuo filetto alla Wellington rimane il migliore che abbia mai provato!” “Cara Emily, un [...]

tags : cantina funghi cognac stampa forno burro fuoco amarone porcini ingredienti
dal 28 September 2016 su:
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Fungobox, crescon come Funghi

Fungobox, crescon come Funghi

Mi scrive: “vuoi provare Fungobox, il microallevamento domestico di funghi?”. Capirai se dico di no. Arriva lo scatolotto ripieno di fondi di caffè e micelio: contratto un servizio [...]

tags : funghi porcini risotto castagna servizio
dal 28 September 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso locali