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Un’area espositiva di 1,1 milioni di metri quadri, più di 140 paesi e organizzazioni internazionali coinvolte, 96 tra padiglioni e cluster: sono i numeri dell’esposizione universale [...]
Continuiamo questa lunga carrellata di ricette regionali: questa volta tocca ancora alla Toscana con questo piatto della tavola contadina. Questo tipo di condimento non necessariamente [...]
In un sabato pieno di cose da fare, tra cambi di stagione, grandi pulizie e corse dietro ai bimbi, sono arrivata all'ora di pranzo con una fame da lupi e voglia di un primo piatto buono ma [...]
La Gelatina e l’Agar agar sono due gelificanti, con differenti caratteristiche, utilizzati in cucina ed in special modo in pasticceria per ottenere particolari consistenze con una buona [...]
Se c è una cosa che una donna che lavora dovrebbe amare è il pesto.E non parlo del tipico pesto genovese ma del tipo di pietanza che può salvarci in ogni situazione:Arrivi a casa tardi? [...]
Tempo di fragole questo, perchè non approfittarne per farne una golosa gelatina? Questa si realizza senza la colla di pesce, che fa storcere il naso a molti. La gelatina di fragole senza colla [...]
Ecchime! Per la sfida di questo mese Paola, vincitrice dell'edizione passata, ha messo in campo la pasta al pomodoro. Il buio, il vuoto, il nulla. Inventarsi qualcosa di nuovo con un [...]
Oggi un piatto speciale e per le grandi occasioni, da gustare in due, al massimo in quattro, perché si serve al piatto e deve essere ben caldo, quindi non potete di certo prepararne 12 [...]
Special guest per un giorno! Eh sì perché lo scorso gennaio con il mio crumble di zucca e nocciole ho vinto la categoria ‘secondi’ del contest di StagioniAMO e, oltre ad un [...]
La pasta al ragù di seppia è un primo piatto dal sapore deciso e gustoso, si può preparare con seppie grandi o piccole, seppie fresche o seppie surgelate, il procedimento è sempre lo [...]
C'è chi lo preferisce classico e chi impazzisce per la versione gastronomica, chi lo farcisce di pesce e chi vuole i salumi: 6 ricette di panini gourmet.
Pasta meravigliao ! sì , perché quando la mia amica Donatella mi “invita” ad uno showcooking di una pasta che “può essere un valido alleato per ridurre il giro vita “ ! [...]
Come organizzare in casa un menu [...]
La crostata con ripieno al cioccolato è un dolce goloso per chi ama il cioccolato.Un guscio di pasta frolla friabile racchiude un cuore di morbida "ganache" che appaga il palato fin dal primo [...]
Sono al padiglione ACADEMY all’EXPOVENICE e durante il mio COOKING-SHOW di questa mattina ho avuto l’immenso piacere di esprimermi come piace a [...]
Ingredienti: per 4 persone Moscardini piccoli già puliti 1 kg Lenticchie piccole 350 g Pomodorini 6-7 Cicoria già mondata e lessata 100 g Aglio 2 spicchi Peperoncino 1 Vino [...]
Il merluzzo gratinato alle erbe aromatiche è un secondo piatto a base di pesce particolarmente sfizioso grazie alla copertura saporita e croccante data da un mix di erbe, aglio, olio e [...]
Il luogo? Un parco storico dal fascino ineguagliabile. Villa Manin di Passariano. I numeri? 43 Pro Loco partecipanti e 107 piatti tipici preparati dai volontari delle Pro Loco della Regione. Il [...]
Questa ricetta che vi propongo è un ottimo antipasto di pesce. Branzino mantecato servito con i crostini caldi. E' una ricetta veloce da fare ,non molto impegnativa e vi farà un'ottima [...]
Quasi sempre a una ricetta sono legati a dei piacevoli ricordi.I profumi, le sensazioni, gli odori, i luoghi, tutto torna alla mente come un lampo di luce in una notte scura.Da ragazzini [...]
Contorno semplice, senza troppe pretese, povero se vogliamo, ma di grande gusto, i fagiolini al burro e parmigiano rappresentano una delle tante preparazioni da realizzare con gli ortaggi di [...]
Succederà anche quest’estate, compreremo sempre più pesce d’allevamento. Ormai la domanda non è “pescato o allevato” ma “allevato come e dove”. … >>
Il mio VINIDAMARE 2015 a CamogliCamogli, la "Città dei Mille Velieri" è sempre un tuffo al cuore, anche quando il cielo è grigio in giornate che vorresti già mettere il costume. La [...]
Come si prepara la trota al cartoccio con patate? Ecco la ricetta facile e veloce da realizzare a casa per stupire con semplicità i nostri ospiti a pranzo o a cena. Come si prepara la trota [...]
Fresco ed invitante , questo contorno di Fave E Carciofi Con Mentuccia è l’ideale per apprezzare a pieno il sapore delle verdure tipiche del periodo primaverile . Si tratta di un piatto [...]
