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Gli straccetti di persico e seppia con pomodori maturi e olive nere sono un secondo piatto sfizioso e facile da preparare. Se si ha poco tempo si può acquistare la seppia già pulita e [...]
Per un titolo così generico, ‘pesce al cartoccio’, esiste in realtà una spiegazione precisa. Qualche giorno fa chiedo a mio marito di comprarmi l’orata e lui torna con questi due [...]
di Claudia Deb Un delizioso dolce al cucchiaio, che sa d’estate. Semplicissimo da preparare, è bello da vedere e buono da mangiare. Ingredienti (per sei persone): Per il semifreddo: 150 g [...]
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Una piccola insegna in legno bianco e un po' consumato. "Le bistrot de les fées". La porta è di vetro e legno bianco, con piccole tendine e fiorellini rosa. Piccoli tavolini, distanti, ma [...]
Una piccola insegna in legno bianco e un po’ consumato. “Le bistrot de les fées”. La porta è di vetro e legno bianco, con piccole tendine e fiorellini rosa. Piccoli [...]
Ingredienti: per 4 persone Filetti di trota salmonata 10 Cavolfiore 1/4 Funghi 10 Patata 1 Cipolla 1/2 Zucchina di piccole dimensioni 1 Carote piccole 2 Costa di [...]
I carciofi con patate a spezzatino costituiscono un contorno ricco ed appagante perfetto da preparare in questo periodo dell'anno, in cui è ancora possibile trovare dei carciofi freschi e [...]
Sfiziosi e facili, così leggeri da poter prendere il volo. I vol-au-vent (in francese letteralmente volo al vento) sono famosi e classici, ma possono trasformarsi sempre in una novità. [...]
Una destinazione a Ostia per mangiare del buon pesce: il Red Fish. Scoprite il menu e l'idea dietro questo ristorante di pesce.
Volete preparare un pranzetto prelibato e particolare per i vostri ospiti? Provate a fare in casa i ravioli di pesce e patate, un primo piatto speciale e irresistibile. Ingredienti Per la [...]
L’appuntamento è al Porto Antico di Genova, dove, da oggi al 17 maggio, torna Slow Fish, la manifestazione internazionale che unisce il piacere di gustare il cibo alla discussione dei [...]
Torna Slow Fish a Genova, un percorso goloso, curioso e didattico, che si potrà effettuare da giovedì 14 a domenica 17 maggio 2015. Il tutto si svolgerà nell’ampio e suggestivo spazio [...]
Tra i piatti della cucina giapponese, il sushi è sicuramente quello più conosciuto e più amato in Italia. Dalle origini, alla realizzazione home-made, ormai sappiamo tutto (o quasi) dei [...]
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΨΗΜΕΝΟ ΣΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΠΟ ΑΛΑΤΙ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑΤο ψήσιμο στο αλάτι το έχουμε ξαναδοκιμάσει στο laboratorio [...]
Le avete mai provate le polpettine di pesce al sugo? Sono una valida alternativa a quelle di carne e le potete preparare con tutti i tipi di pesce che volete. Queste polpette sono sane e [...]
La vellutata di lenticchie col limone è una gustosa zuppa dove il sapore acidulo del limone va ad esaltare il sapere delle lenticchie in un connubio pressoché perfetto! Le lenticchie hanno [...]
C'è fastfood e fastfood!Devo confessare che negli anni i miei gusti sono cambiati moltissimo. Ci sono alimenti che oggi mangio con gusto e piacere ma che fino a 15, ma anche 10 anni fa, [...]
Tutti parlano di sushi, tanti lo adorano, ma quanti lo conoscono veramente? Pare che l’origine del sushi sia in realtà cinese e che solo nel 1820 sia nata la ricetta tutta nipponica di questi [...]
Come sapete la Garmugia e’ uno dei piatti della tradizione lucchese che preferisco….ve ne avevo parlato qui La garmugia è sinonimo di primavera annunciata…di verdure croccanti [...]
Questo è il dolce che ho preparato per festeggiare assieme a mia figlia la festa della mamma. Cheesecake al cioccolato bianco ripieno di fragole e ricoperto dalla polpa di kiwi, decorato [...]
Ingredienti: per 4 persone Triglie 8 Lardo 8 fette Yogurt di bufala q.b. Menta qualche fogliolina Per la cipolla all'agro Cipolle rosse di Tropea 2 Alloro 2 foglie Aglio 1 [...]
Di solito non amo le cheesecake senza cottura ma, quando il caldo comincia a farsi sentire e ho tanta voglia di un dessert a base di cheesecake quanta non ne ho di accendere il forno, questa [...]
Secondo intenso fine settimana di Expo, e secondo tour nel tentativo di bere tutto quanto è possibile reperire, spesso a prezzi meno esosi di quello che si pensa. Dopo giorni di ricerche siamo [...]
I medici e i nutrizionisti consigliano di consumare pesce almeno tre/quattro volte la settimana come valida e sana alternativa alla carni rosse e a quelle bianche. Le proteine del pesce [...]
"Il viaggio è una porta attraverso la quale si esce dalla realtà nota e si entra in un'altra realtà inesplorata che somiglia al sogno". Guy De Maupassant Continuo a divertirmi a preparare [...]
