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La ricetta della mostarda siciliana è per me un tuffo nel passato. Uno di quei dolci che aspetti tutti gli anni quando arriva settembre, la stagione dell’uva e che riconosci [...]
Pizza al filetto di pomodoro, ricotta salata e pesto di basilico I pomodori freschi e il basilico rigoglioso e profumato di questa stagione richiedono di essere cucinati e portati in [...]
La cucina di Zia Ninetta: una zia tutta da mangiare Ognuno di noi ha il suo piatto preferito, ma nessuno ne ha tanti quanti ne aveva zia Ninetta. Per lei, della generazione che aveva vissuto la [...]
Siamo abituati a pensare ai crumble come a dolci sfiziosi, ma forse non tutti sanno che si possono realizzare anche dei deliziosi crumble salati. Sono pietanze che potete portare in tavola per [...]
ALTO è l’innovativo e sofisticato rooftop restaurant dell’Executive Spa Hotel, caratterizzato da una cucina d’avanguardia, basata sull’esaltazione del gusto attraverso ricerca costante [...]
Preso spunto dalle Melanzane a scarpone con olio al basilico dal libro di Peppe Guida Le ricette di casa mia. 100 ricette a spreco zero per onnivori, vegetariani, ma soprattutto veri [...]
È finalmente arrivata l’estate, caratterizzata dal caldo e dalle giornate in spiaggia immersi nel mare. Quel periodo dell’anno dedicato alle nuove scoperte, alle belle sensazioni e al [...]
Oggi ti propongo un’altra insalata estiva un po’ diversa dal solito, molto sfiziosa e fresca: insalata di pesche, bufala e cetrioli. Gli ingredienti che ti serviranno saranno questi: [...]
Giuseppe Morese per la categoria non dop e Jemma per la dop sono i vincitori della secvonda edizione di Mozzarella Championship organizzata da questo sito in collaborazione con Scatti di Gusto e [...]
Abbiamo raccolto di seguito le migliori ricette facili e veloci per comporre un menu vegetariano di Ferragosto, con tanti piatti squisiti da gustare in compagnia di amici e parenti. Dagli [...]
di Antonella Amodio Impasto 1 kg farina tipo 0 650 ml acqua 2,5 gr lievito 25 gr sale Lievitazione minima 12 ore, massima 24 ore. Farcitura 200 gr Pesto di basilico alle nocciole [...]
di Floriana Barone La sua mozzarella di bufala è una delle migliori della Ciociaria: il caseificio Cinque Stelle è nato nel 2004 a Castro dei Volsci (FR), grazie ad Angelo Palombi, che, a [...]
Capitiamo, inseguiti dal caldo afoso, a quota 250 della frazione Santi Quaranta dove Alfonso Troiano e suo cugino Gianparide Scarlino hanno aperto la loro Putea, luogo di culto del vino e di [...]
La ricetta è tratta da Jerusalem di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, è una combinazione di una insalata di verdure crude e di ceci speziati caldi cotti in padella. Ottima da sola o [...]
Buongiorno a tutti e bentornati nella mia cucina. Le polpette si sa è uno dei cibi preferiti da grandi e piccini poiché possono essere fatte in mille gusti e sapori. Unica regola: che siano [...]
Sono delle mozzarelline, nel mio caso della dimensione di confettini marinati con una miscela di olio extra vergine di oliva, succo e scorza di limone, aglio, menta e basilico. Sono ottime [...]
Focaccia con semola, olive ed erbe aromatiche e olio al peperoncinoCaldo o non caldo il mio forno è sempre acceso per accogliere pizze e focacce. In effetti, preferisco accendere il forno [...]
Insalata di pasta fredda vegetariana, con mozzarella e pomodori confit. Leggera e gustosa, perfetta per i pranzi estivi. Con video ricetta
Estate, tempo di piatti freddi, sfiziosi, freschi, pratici possibilmente senza accendere fornelli come la frutta accostata ai salumi : una accoppiata vincente e salutare. L’abbinamento [...]
Si chiama Luigi XIII ed è stata creata da Renato Viola: è la pizza più costosa del mondo, è italiana e il prezzo si aggira sugli 8.300 euro (ma se la chiedono a New York il prezzo può [...]
Non sapete come cucinare le melanzane in un modo diverso dal solito? Ecco l’idea che fa al caso vostro: i tacos di melanzane. Si tratta di una ricetta molto semplice, ma presentata in un [...]
L’insalata di riso è un piatto molto facile e veloce da preparare, ottimo durante le calde giornate estive. La ricetta di oggi sarà quindi un’insalata di riso basmati con soli 5 [...]
Con una salsa di pomodoro fatta in casa e un ripieno di ricotta, questi conchiglie ripiene all’italiana sono facili da preparare. Servire con pane all’aglio per la cena per il [...]
Quanti tipi di mozzarella esistono? Scopri di più sui diversi formati di mozzarella e il modo migliori di gustare ciascuno di essi in cucina., Infografiche Food, Canale: Food & Drinks © 2021 [...]
Questa edizione di Ischia Safari vede la partnership con Lsdm (Le Strade della Mozzarella) per quanto riguarda la comunicazione e i rapporti con i media. Annunciate le date della sesta [...]
