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Cosa sarebbe la cucina italiana senza pomodoro? È veramente difficile oggi immaginare la nostra cucina di tutti i giorni senza questo ortaggio: niente più spaghetti con salse e sughi [...]
E anche la prossima edizione sta per cominciare, il COMICON 2024 inizierà settimana prossima a Napoli, e si confermerà come manifestazione internazionale dedicata alla Pop Culture. Al suo [...]
Un forno-ristorante aperto in sordina, solamente la scorsa estate, ha deciso di raccogliere la sfida delle pizzerie di Firenze e gettarsi nella mischia mantenendo un’identità ben precisa: [...]
L’Antica Pizzeria De’ Figliole Vomero è la sede collinare della storica pizzeria omonima di via Giudecca Vecchia, a Forcella. Un presidio del centro antico di Napoli che fa risalire [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con le amiche di Italia nel Piatto che dedica questo mese alle "frittate colorate" ovvero alle frittate arricchite con ingredienti tipici locali. Un tema [...]
Chiamatela selezione, ma non classifica: Di Pizza, il format a tappe che punta a restituire un ritratto delle pizzerie dello Stivale, torna a pieno regime. Saranno quattordici in tutto – i [...]
Dalla cucina liquida ai cocktail gastronomici. Mai come oggi la mixology internazionale percorre una via parallela a quella della cucina, prendendone in prestito tecniche di preparazione, [...]
In collaborazione con Solania Pomodoro e Molino Casillo Il 5 marzo appena passato ha visto svolgersi presso il ristorante K’shiki del Mandarin Oriental Hotel di Tokyo una cena a quattro mani [...]
In collaborazione con Solania. Il Mio San Marzano vola nel Paese del Sol Levante: l’appuntamento è a Tokyo per il 5 marzo 2024 con un evento triplo – cena di gala, presentazione del [...]
Ecco come fare in poche mosse la ricetta della trippa alla romana per portare in tavola un secondo piatto sfizioso ed economico. Se state cercando un secondo piatto appetitoso, nutriente e anche [...]
Oggi entriamo dietro le quinte dell’import-export agroalimentare, italiano e non solo, a partire da un bilancio del periodo natalizio, fondamentale per il commercio dei prodotti del [...]
Scopri come preparare i famosi paccheri alla Vittorio: con questa ricetta semplice ed irresistibile farai faville. I paccheri sono un tipo di pasta di origine campana, generalmente [...]
Scopri la ricetta degli spaghetti alla sarda deliziosi, economici e veloci da preparare. Ti conquisteranno con un sapore unico. La cucina sarda è conosciuta e amata per la sua [...]
Salvatore Maresca de L’oasi della Pizza Maresca a San Marzano sul Sarno (SA), partecipa a Fior… di Teglia 2023, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Sasà In [...]
Il ragù napoletano è il condimento adatto a rendere speciale una semplice pasta e con la ricetta di Antonino Cannavacciuolo lo è ancora di più. Non c’è alcun dubbio, se volete gustare [...]
C’è una grande incognita attraverso la quale tutto passa e deve passare, un tritacarne radicale e permeante con cui il cibo – e non solo, beninteso – non può fare a meno di [...]
Luca Anselmo di VERVE – Steak House & Burger a San Marzano sul Sarno (SA), partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2023 iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con [...]
Un buon panettone non è tale per caso. Non è il frutto di una giornata di laboratorio fortuita o di una ricetta prestata. Così come si arriva sulla vetta dell’Everest senza allenamento. [...]
di Marco Contursi Il Natale 2023 è ormai alle porte e come da tradizione io faccio un viaggio tra i panettoni artigianali del mio territorio e i loro artefici, che non sempre hanno il giusto [...]
Lunedì 23 Ottobre alle ore 18.30, presso lo stabilimento Solania in via Provinciale Nocera-Sarno (Località Fosso Imperatore) di Nocera Inferiore (SA), prenderà il via la VI edizione del [...]
Massimo Bottura e Niko Romito in vetta alle 47 Tre Forchette. 21 i Premi Speciali. Cresce la qualità della ristorazione italiana in ogni sua forma con boom di [...]
Grandi bianchi, grandissimi rossi, ma la serata organizzata da Gaetano e Pasquale Torrente a Cetara per rendere omaggio ai vini salentini della Cantina di San Marzano ha visto scorrere il rosè [...]
di Antonella Amodio San Marzano di San Giuseppe, una striscia di terra in provincia di Taranto, racchiusa tra i mari della Puglia, è il piccolo paese della DOP Primitivo di Manduria e sede [...]
Vi diamo tanti suggerimenti su come conservare i pomodori freschi in modi diversi per poterli gustare durante tutto il resto dell’anno. Con i pomodori freschi potete preparare tanti tipi [...]
D’estate le ricette sfiziose con i pomodori sono dei veri e propri assi nella manica da sfoggiare per i vostri menu estivi più sfiziosi e pronti in pochi minuti. Protagonisti assoluti [...]
