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Gran parte delle preparazioni di Carnevale sono contraddistinte dall’utilizzo di ingredienti che risultano incompatibili con un’alimentazione vegan. Niente paura però, bastano [...]
Ecco un elenco delle 10 ricette più popolari sul nostro blog nello scorso mese di Febbraio 2014. Dal Montone in crosta, tipico piatto unico della cucina ucraina un classico della tavola russa [...]
Oggi è tornata la pioggia. Dopo qualche giornata di tempo primaverile, il cielo stamattina ha di nuovo indossato il suo vestito grigio. Amo la luce e la bella stagione con le giornate [...]
Ecco il mio secondo piatto per il contest “Pasta Bufala e Fantasia! Reinventa la tradizione” organizzato da Le Strade della Mozzarella in collaborazione col Pastificio dei Campi! Anche [...]
Una ricetta a base di soia: latte e tofu. Consiglio di farvi in casa il latte di soia, è più fresco e buono… pronto in soli 20 minuti con la macchina per fare il latte di soia! [...]
Finalmente siamo a Marzo…la primavera sta per arrivare! E con lei arriverà anche la necessità di mettersi a dieta…quasi sempre c’è da eliminare qualche chiletto di [...]
Se ancora non si è capito, questo blog ha un serio problema di dipendenza da dolci (non la blogger, eh...), quindi non potevo che iniziare e proseguire con ricette zuccherose anche nella nuova [...]
Ingredienti: 2 tavolette di cioccolato fondente bio (totale 200 g) 2 tazze di latte di soia 1 tazza di olio di semi di girasole 7 cucchiai di liquore (rhum) 1 confezione di pan carrè veg 100 g [...]
Un nuovo Spontini genera lunghissime code per la distribuzione gratuita di tranci di pizza. Così è stato all’inaugurazione del nuovo negozio, in via Santa Radegonda 11, qualche giorno [...]
Lucia F.: Ci parli spesso delle proteine vegetali ma in quali alimenti le possiamo trovare?Iniziamo nel dire che che tutto questo trend della valorizzazione delle proteine nella dieta nella [...]
Sono o no sono una meraviglia?volete provare a farli? sono buonissimi!io e la pasta madre non abbiamo mai avuto un gran bel rapporto. Poi ho fatto un corso, con Antonella Scialdone e ho [...]
Diciamocelo, la nostra nozione di “cucina etnica” è ancora dozzinale. La prima associazione ci rimanda ai ristoranti cinesi e a quelli giapponesi. Capita poi di pensare [...]
Ci sono dei vantaggi, è indubbio. Occuparsi di cibo, di ricette, di libri di cucina, di mercati potrà essere pure faticoso, a volte frustrante (specie quando si tratta di mangiare pasta [...]
L’ennesima torta di mele, questa volta preparata con tre tipi di frutta secca( mandorle, nocciole e pinoli) e con una crema a base di uova e latte di soia. Non contiene latticini, la [...]
Buona domenica a tutti e buon 200° post a noi. Che bel traguardo abbiamo raggiunto quest’oggi!Con questo post concludiamo il nostro menù giapponese. Dopo dei classici maki(anche se abbiamo [...]
Come sempre propongo una ricetta semplice e delicata, anche veloce. Ingredienti: finocchina latte di soia dado vegetale sale noce moscata olio rosmarino salvia Procedimento: Mondare la [...]
Finalmente ho autoprodotto latte di soia e tofu!! Ingradienti: 250 g okara di soia 200 g farina di saraceno 100 g farina di miglio 50 g farina di lenticchie 100 g yogurt al limone (o neutro) [...]
Aranci,Cedri,Mandarini,Clementine e Limoni.....ovvero tutte le energie di un ricco e profumatissimo agrumeto concentrate in un'unica e deliziosa cake.....La mandorla...sensuale ed avvolgente [...]
San Valentino. L’amore per la cucina va bene, ma quello per il ristorante è superiore. Non sono in vena di romanticismi e tutto lo sbuffare di cuoricini mi fa venire l’orticaria. [...]
Per motivi di lavoro da anni sono abituata a collegare l’idea dei grandi congressi e dei saloni a quelli dell’auto. La sveglia all’alba, la colazione con un caffè da un lato, la [...]
Ingredienti per 6 persone:250 g di tofu morbido (silk tofu)200 g di cioccolato fondente2 arance non trattate200 g di lamponi4 cucchiai di miele di acaciasale240 calorie a porzioneSciacqua il [...]
La cattiva digestione e le ore piccole producono immagini lisergiche. Può capitarti di vegetare sul divano in una condizione di coma cosciente e vedere improvvisamente sul tuo cellulare le foto [...]
È San Valentino gente. È giunta l’ora di sfoderare tovaglie rosse, piatti cuore e amore, dolcezze di circostanza, peperoncini e ricette di cibi afrodisiaci. Ebbene, non è qui che le [...]
Tempo di Olimpiadi a Sochi e di sventolio di bandiere e di medaglie. La cerimonia di apertura, oltre al cerchio che non si è acceso e alla divisa pro gay della Germania (avete presente?), mi [...]
Questa ricetta è una delle mie preferite, la faccio ogni volta che devo finire il latte di soia avanzato. Si tratta di una crema pasticcera al limone, con aggiunta finale di cannella. Per [...]
