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Muffin con formaggio Asiago, olive nere, mandorle e salvia Chi mi legge da tanto, ma anche chi capita da queste parti di tanto in tanto sa che adoro i muffin. Li amo perché sono buonissimi, si [...]
In questo periodo con le temperature che si abbassano una zuppa calda è sempre un piacere. Questa si ispira alle zuppe del Trentino-Alto Adige per la presenza dello speck. Una vera [...]
Domenica 10 ottobre 2021 si è svolto il primo appuntamento di Sunday at the Cloister - dalle 18.00 alle 23:30 nel Chiostro di S. Caterina, Napoli. Il Made in Cloister, esempio virtuoso di [...]
L'inizio dell'autunno è sempre la stagione migliore per i risotti, uno dei miei confort food prefriti.Poichè i bimbi amano moltissimo quello allo zafferano ho deciso di arricchirlo con [...]
Eccoci al sabato con l’idea dolce per la colazione della domenica: crumble al cacao e castagne con pere al profumo di limone. Mi sono ispirata al mood di un vero e proprio brunch della [...]
Mi mancava tantissimo postare su queste pagine ricette di biscotti, gli ultimi pubblicati risalgono allo scorso Natale 😱. In questi mesi ne ho fatti diversi tipi, alcuni anche molto [...]
Domenica, per la prima volta, ho fatto un arrosto degno di questo nome. A pranzo è venuta Matilde, la migliore amica di Eli, con la sua famiglia. Da un paio di settimane la piccola di [...]
Lasagne allo zafferano con robiola, funghi e radicchio Sto prendendo gusto nel preparare le lasagne "aperte", dopo quelle alla rucola presentate lo scorso luglio, oggi vi parlo delle lasagne [...]
Questo contorno è davvero gustosissimo ed è una maniera particolare di gustare le patate.Sicuramente saranno graditissime ai bimbi e non solo!.PATATE SCHIACCIATE CON PESTO E PANNA [...]
Fare ottimi dolci senza zucchero è possibile usando i dolcificanti naturali. Conoscere questi ingredienti è utile per realizzare delle golosità squisite anche se si segue [...]
Panini arabi con farina di farro e di ceci Anche se posto poco pane, nella mia cucina lo produco spessissimo, variando tipologia di pane e farine. Qualche settimana fa, ho pensato di fare i [...]
Un modo insolito di servire la zucca al forno come condimento per le tagliatelle con il tocco particolare del prosciutto Toscano DOP. La dolcezza della zucca al forno abbinata alle [...]
LISTA INGREDIENTI per 10 persone: Per il rotolo 96 g di farina per tutti gli usi (cucchiaiata e livellata) 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/4 [...]
Le candele alla genovese sono un piatto tipico campano : si sa le ricette delle tradizione non andrebbero mai toccate . Io ho fatto delle piccole modifiche alla ricetta dello Chef [...]
Eccoci con l’appuntamento dedicato al dolce per il fine settimana: torta brownie al fondente con flan cremoso di zucca, vaniglia e cannella e caramello croccante. Un trionfo di sapori e [...]
Waffle alla salvia con pere caramellate e uva Un brumoso sabato d'autunno e una settimana alquanto pesante alle spalle. Come sempre, sono mattiniera e dopo aver bevuto una tazza di tè io e di [...]
È risaputo che la cucina italiana è invidiata in tutto il mondo, sono davvero tanti i piatti e le specialità tutte italiane che conquistano i palati più sopraffini. Tra essi rientrano [...]
Valentina Gallimberti con le sue belle foto e il suo pezzo "i miei primi sugoli" ce li ha fatti venire in mente anche quest'anno che li avevamo dimenticati: parliamo dei sugoli, una delle prime [...]
Sapete ormai che adoro le torte salate e questa è davvero gustosa e piace anche molto ai bambini; non troppo invasiva o particolare ha un gusto delicato che ben si sposa con un contorno [...]
Le pere: un frutto poco considerato ma dalle proprietà inestimabili, ricco di vitamina C, di Zinco, Calcio, Boro e Potassio. Grazie al calcio riducono il rischio di osteoporosi e ostacolano il [...]
Questa ricetta delle Carote sottaceto veloci è liberamente tratta dal libro di Nigella Lawson, Simply Nigella. Il piacere del cibo. L’autrice sostiene di non preparare grandi quantità di [...]
Vellutata di cavolfiore con zucca croccante Credo che le vellutate siano una delle cose più belle dell'autunno. Infatti, si preparano velocemente, si declinano in mille varianti, sono [...]
Questi dolcetti sono davvero pratici oltre che buonissimi; ogni tanto bisogna cedere alla comodità ina una routine super caotica per concedersi una colazione gustosissima.BRIOCHE DI PASTA [...]
La ricetta della persicata l'avevamo pubblicata qui su qb già nel 2013 (quanto tempo è passato). Tiziana Colombo ce l'aveva inviata per il nostro concorso Le pesche nel piatto, primo concorso [...]
I mini plumcake gluten-free yogurt e miele sono delle merendine davvero uniche! Realizzati con ingredienti senza glutine e senza burro, questi dolcetti conquistano tutti, ma proprio tutti e [...]
