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Lo sapevi che per una cottura perfetta in forno devi scegliere il ripiano più adatto? Ecco qual è il migliore per ogni preparazione. Chi ama la buona cucina, sa bene come un piatto cotto in [...]
Focaccia con pomodori, olive verdi ed erbe aromatiche Ultimamente tra l'ascolto intensivo della musica inglese in generale e nello specifico dei King Crimson, di loro mi piace tutto, ma [...]
Andiamo alla scoperta delle arepas, famose focaccine venezuelane: la storia e qualche curiosità su questo prodotto da forno. Le arepas sono tipiche… L'articolo Arepas, storia e [...]
Ceci in padella con rucola, songino e rapanelliQuesto è un piatto che non conosce stagioni, infatti è perennemente sulla mia tavola. Certo in estate posso aggiungere i pomodori, in primavera [...]
Avete voglia di preparare un condimento estivo fresco e gustoso adatto sia per insalate e paste fredde che per farcire bruschette e… L'articolo Pesto di prezzemolo: il condimento gustoso [...]
Pisa è città nota soprattutto per la sua torre pendente, incastonata in quel gioiello che è Piazza dei Miracoli, patrimonio UNESCO dal 1987. Ma lo è anche per il suo passato di [...]
Polpette di patate, rucola e pecorino romano Sebbene utilizzi la rucola tutto l'anno, queste polpette hanno il sapore e il profumo dell'estate. Sarà che le preparo con grande frequenza in [...]
Eugenio Montale, poeta italiano Premio Nobel per la Letteratura nel 1975, era un appassionato di cucina. La sua passione per il cibo si rifletteva non solo nella sua vita privata, ma anche nella [...]
La panacea per salvare un settore morente? Servire da mangiare – che d’altronde, a prescindere dalla profondità della crisi, appellarsi all’appetito è sempre una buona idea. [...]
Ho pensato molto a come titolare questa ricetta super sprint e decisamente accettabile per il gusto a pieni voti della pizza pronta in 30 minuti a lievitazione istantanea perchè chiaramente non [...]
La schiacciata di patate, conosciuta anche come focaccia di patate o torta di patate, è un piatto tipico della cucina italiana meridionale, in particolare della Campania, Puglia e Sicilia. Si [...]
Pizza con pomodori, melanzane e burrata affumicata Buongiorno cari lettori, oggi vi risparmio la tiritera su quanto mi piaccia impastare, quanto ami i lievitati, quanto adori le pizze e così [...]
Chi ha visitato la Puglia o chi abita in questa splendida regione, sa perfettamente che la focaccia pugliese è un impasto a cui è impossibile resistere. Facile da preparare in casa, bastano [...]
Esistono storie che non esistono, diceva Maccio Capatonda. Per quanto riguarda alcuni cibi italiani negli States in effetti le cose stanno proprio così. Non mi riferisco tanto ai piatti tipici [...]
Il progetto di ALT Stazione del Gusto poggia su premesse interessanti – una comunione tra la cosiddetta ristorazione veloce, efficiente, o ancora – se preferiamo l’inglesismo [...]
Oggi una ricetta di emergenza per ottenere un “formaggio” cremoso con solo 2 ingredienti. Perfetto da aromatizzare a piacere e da spalmare su bruschette o nei panini, [...]
Focaccia con cipolle e olive verdi Una giornata di inizio estate bella e calda. Erano i primi anni a Milano ed ancora insegnavo. L'anno scolastico volgeva al termine e con le mie colleghe [...]
Già nel lontano 2013 avevo condiviso qui sul blog la mia ricetta “magica” per una focaccia istantanea (preparata con il lievito per torte) con l’impasto liquido e [...]
L'articolo Almatò, il ristorante romano dove vige la regola del tre proviene da Lavinium. Almatò, nato a gennaio 2020 quando la pandemia era appena alle porte, è un progetto ristorativo che, [...]
Dovete assolutamente provare a realizzare questa focaccia in padella, perché è una vera delizia e anche facilissima da fare. Rimarrete increduli di… L'articolo Chiunque può preparare [...]
Scopri come preparare una deliziosa focaccia fatta in casa in meno di un’ora: è perfetta per una domenica appagante e saporita. Ci sono alcune domeniche in cui si ha voglia di riposare e [...]
Durante il mese di maggio, Mamm porterà in degustazione a Milano le sue focacce farcite che si potranno assaggiare in vari pop-up. Per celebrare l’evento, il forno di Udine ha creato una [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Pizza con Patate e Mortadella una ricetta sfiziosa perfetta anche per l'aperitivo e sono certa non riuscirete a resistere al profumino appena [...]
A È sempre mezzogiorno, il programma di Antonella Clerici, “c’è stato un assalto”, così ha scritto la conduttrice sui social postando delle foto della diretta. È sempre [...]
Molto più di una semplice focaccia: la focaccia del Contadino è il piatto che più definisce lo chef Jacopo Chieppa, giovane allievo di Mauro Colagreco, nel suo ristorante Equilibrio. Chef con [...]
