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Le giornate si accorciano dopo il cambio dell’ora, i colori dell’autunno tingono i paesaggi con le loro sfumature dorate. Che voglia di correre a casa dopo la scuola, per scaldarsi le mani e [...]
I dosai (sing. dosa) sono una sorta di crepes indiane a base di riso e lenticchie fermentati cotti su una piastra. Originari dell'India meridionale fanno parte della famiglia degli idli. [...]
Aspettato tanto e volato così in fretta. Autunno caro, l’estate ti ha spinto un po’ più avanti del solito ma noi ti abbiamo aspettato con tantissima attesa. Ma adesso sta giungendo [...]
Il 23, 24 e 25 novembre 2018 Serra de’ Conti è sede di tappa del Grand Tour delle Marche CON LA CICERCHIA IN FESTA caratterizzata dall'antico legume servito nella “pagnotta” di [...]
Non è possile. Non è possiible…NON E’ POSSIBILE!!Lo sguardo attonito di Rosa, reso ancora più ceruleo dall’azzurrino dello schermo dello smartphone, si paralizzò sul testo del [...]
La casa è addobbata ormai da giorni, la zucca l’abbiamo intagliata e con il suo ghigno spaventoso e il lumino acceso fa la guardia alla porta di casa. Ci piace Halloween, nonostante la [...]
Ciao Jack, anche quest’anno sei arrivato e noi ti stavamo aspettando! Prima che ti paleserai sotto forma di zucca, noi ti invitiamo a cena ed in effetti anche il verde non ti sta male! [...]
Oggi vi propongo una confettura insolita, quella di fichi d'India!Li ho conosciuti "da grande", a casa dei miei suoceri, dove in questo periodo dell'anno non mancavano mai. Mio suocero si [...]
Chi l’ha detto che Halloween è una festa solo per i bambini? Se volete organizzare un caffè party con le vostre amiche a tema Halloween dovete preparare tutto con un po’ di anticipo, [...]
Un fine settimana goloso, dal 13 al 15 ottobre, con la settima edizione di Milano Golosa. Dopo la Milano della moda e la Milano del Vino, ecco la Milano gustosa, quella in cui la cultura del [...]
Equilibri di sorellitudine ritrovata. In questa stagione di equilibri precari di foglie traballanti sui rami, quando tutto sembra pronto a cadere e tutto si tinge di colori autunnali accade di [...]
Tozzetti ricetta marchigiana I tozzetti ricetta marchigiana sono biscotti golosi che si conservano bene per molti giorni. I tozzetti, i cantuccini e gli straccadenti sono dei biscotti che hanno [...]
di Marco Galetti La Piazzetta, Montevecchia, il mitico strudel di mele con vista sulla Milano, da bere un passito se non l’ha finito la volpe Siamo alla frutta, ci andrei a nozze, anche con i [...]
L'Azienda agricola Al Berlinghetto non è proprio un posto e un'azienda qualunque.E' una cascina sinonimo di italianità, genuinità e tradizione situata nel piccolo comune di [...]
La base delle tartellette è quella utilizzata per le Tartellette con fichi e mandorle, l’unica differenza è data da qualche goccia di essenza di mandorla amara. Il ripieno sono delle susine [...]
A ormai 7 anni dal riconoscimento della stella Michelin, L’Ora d’Aria continua a occupare un meritato posto nella rosa di ristoranti che guidano la scena gastronomica fiorentina. Lo chef e [...]
Dà colore e sapore alle ricette. Aggiungere in cottura un bicchiere di vino è una tecnica molto diffusa per preparare piatti molto diversi. E si può osare anche con i dolci. Ecco qualche [...]
Lo so che i fichi sono finiti ma qualche giorno fa sono riuscito a trovarli ancora la mercato e non ho resisto a comprare questo frutto che adoro e che mi fa impazzire. Ecco che oggi vi tento [...]
Indice La tradizione culinaria si è sempre fondata su quello che la terra donava e sull’economia della società in cui si viveva, attraverso il recupero degli ingredienti principali e [...]
VAI SUBITO ALLA RICETTA / SKIP TO ENGLISH VERSION Mi ripeterò, perdonatemi, ma io davanti a queste ricettine deliziose e sfiziose, che nel contempo hanno anche il grande vantaggio di essere [...]
Mariella Belloni Tantissimi gli eventi nello spazio del Decumano: degustazioni, lezioni e uno spettacolo inedito che darà “Voce” all’aceto balsamico presentato in [...]
Le vicende e i misteri che circondano l’Amarone della Valpolicella. Un vino unico, espressione del suo territorio e della tradizione, non lontano dalla bellissima città di Verona. Una [...]
Dalle stanze e dai curati giardini che circondano la struttura lo sguardo si perde tra il saliscendi dei colli fiesolani, eppure sono sufficienti 15 minuti di macchina per raggiungere Firenze, [...]
Partendo dalla base della pinolata con la crema, questa volta ho sostituito i pinoli, con i fichi tagliati a metà e una granella di noci. Il risultato è stato molto apprezzato.La torta intera [...]
