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Insalata con polpettine di ricotta e valeriana, con pesto di basilico e pomodorini datteriniA me sembra che ogni periodo sia caratterizzato da un cibo, un modo di vestire che, seppure coerente [...]
Mettiamo da parte le nostre velleità gourmettare con questa recensione di Tropi&Co Pizza Club, “giropizza” di successo con 430 coperti, che abbiamo appena provato a Torino. Una full [...]
L’Osservatorio Immagino Nielsen Gs1 Italy ha elaborato i dati vendita e ha rilevato che l’avocado è primo in classifica dei trend food 2018. Il suo tasso percentuale di crescita [...]
Farro con pesto di rucola e melanzane, un piatto delizioso Caldo, troppo caldo. Si, si lo so che tutti gli anni arrivata a questo periodo mi lamento del caldo. Ma cosa ci posso fare se amo [...]
Intorno al 1500, Racale era uno dei centri più popolosi del Salento, luogo di scambi e contaminazioni tra popoli: questo grazie alla reggenza della famiglia senese dei Tolomei nel cui palazzo [...]
La freschezza del limone incontra il gusto particolare dei semi di papavero. Questa meravigliosa ciambella richiama gli incontri tra amiche in giardino, all'ombra fresca di un antico albero, [...]
Neve dove sei...Basta, non ne posso più di questo caldo orrendo, appiccicoso e soffocante. Voglio veder scendere la neve fuori dalle finestre, avere il camino acceso e starmene bella [...]
Degustazioni di formaggi ad alta quota e focus sulle eccellenze casearie della Valnerina, a Monteleone di Spoleto, il 27 e 28 luglio 2019 in occasione della Fiera di San Felice. La ricotta [...]
Al Ristorante Ilija di Tarvisio, nel cuore della Valcanale, nell’ultima località italiana prima della frontiera, al confine con Austria e Slovenia. Sta per cominciare la cena CHIC friulana [...]
Prima o poi si doveva arrivare a una resa dei conti. Dopo la nostra incursione in terra spagnola, prosegue il nostro viaggio alla scoperta della cucina europea. Prossima fermata: le regioni [...]
Mille e una ricetta“Ett’am fi lafrah ou laqrah”, “Il couscous, presente nei momenti di gioia e di dolore”.Per gli abitanti del #Magreb, come per tutte e popolazioni del Mediterraneo, [...]
Indice Ciambelline spugnate, condite con pomodori: questa è la preparazione più comune delle friselle, tipico pane duro a forma di ciambellina che rappresenta un po’ [...]
Insalata di riso, forse il più amato dei piatti estivi. Sicuramente ognuno di voi ha la sua ricetta personale e ciascuno mette nell’insalata di riso gli ingredienti che preferisce visto [...]
L’insalata tiepida di farro, con carciofi, pomodori, scaglie di parmigiano e noci è un primo piatto completo, perfetto per un pranzo leggero ma gustoso, ottimo da portare in ufficio o [...]
Indice Niente carboidrati, niente zucchero, niente caffè. Cosa resta da mangiare la sera? Molto spesso c’è confusione a proposito di cosa mangiare a cena per poter digerire [...]
Rientrata dalla mia vacanza in Sicilia la voglia di cucinare è pari a zero. Complici il caldo, le valigie da svuotare e mille impegni lavorativi che si accumulano mi sto scervellando per [...]
In un’epoca globale, in cui le ricette non hanno più confini, per sentirmi in vacanza anche quando non sono ancora partita, mi piace preparare i piatti “poke”. Il termine viene dalla [...]
Insalata di riso integrale vegana, deliziosa e healthy.Un classico della cucina estiva, rivisitato in chiave vegana. Una preparazione un filino lunga, ovviamente facilissima, che ha riscosso un [...]
Seguiamo da vicino le avventure del Piccolo Lago praticamente dai nostri esordi. Un percorso ormai lungo più di tre lustri, in cui la costante è sempre stata la grande maturità e [...]
Le temperature torride non danno tregua, e si moltiplicano consigli ed avvisi su come mangiare per assicurarsi leggerezza e idratazione, le armi più efficaci contro l’afa. Un pieno di energia [...]
Indice Conoscete forse qualcosa di più affascinante dell’arte della panificazione nel Mediterraneo? Elemento centrale di vite e culture, il pane è un alimento sacro, che nel [...]
Carlo Cracco ha sempre avuto le idee molto chiare e su questo nessuno gli potrà mai muovere un appunto. Due anni fa ha lasciato la televisione perché voleva concentrarsi solo sul ristorante, [...]
Una sola domanda impazza in estate: cosa cucinare quando fa caldo? Diciamoci la verità: la sola idea di stare ai fornelli o, peggio, di accendere il forno in presenza di alte temperature non [...]
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Ecco la ricetta di un’insalata di farro vegetariana leggera, fresca, dietetica e molto estiva!!! Non c’è niente da friggere ma tutte le verdurine sono tagliate a julienne o cubetti [...]
