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I nuovi negozi temporanei di Niko Romito a Milano e a Pescara

I nuovi negozi temporanei di Niko Romito a Milano e a Pescara

Natale: Niko Romito, cuoco tristellato Michelin con il suo ristorante Reale a Castel di Sangro, apre due temporary shop a Milano e a Pescara. A Milano arriva un temporary shop in piazza [...]

tags : albicocche pesche vegana frutta gelato ricette latte succo vegan reale
dal 13 December 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura

Strudel di mele, la ricetta del dolce natalizio

Lo strudel di mele, dolce tipico del Trentino e del sud Tirolo, chi non lo ha assaggiato almeno una volta?  Perchè, allora, non provare a prepararlo in casa in occasione del Natale, per [...]

tags : succo forno zelten farina burro panna rum mele pane grano
dal 3 December 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Panettone in vasocottura + grandi lievitati

Il panettone in vasocottura, nato dall’idea di voler allungare la vita del panettone, nasce nel 2016. Ora sono in arrivo le novità 2020, il panettone in vasocottura firmato Olivieri 1882 [...]

tags : chianti veneta stampa gelato zelten maiale ricette salato sarda sugo
dal 3 December 2020 su:
ricetta carne e pesce locali

Strudel Salato di Verdure

In ricordo delle vacanze estive in Trentino (come peraltro gli ultimi 10 anni a questa parte) ho preparato uno strudel salato pieno di verdure. Ho anche realizzato la pasta matta integrale ma se [...]

tags : soia latte salsa burro aglio mais forno mele salato classico
dal 2 December 2020 su:
frutta verdura ricetta formaggi

#Staycation @ Hotel I Portici – Bologna (BO) – Chef Resident Gianluca Renzi, Chef Ospiti Daniele Bendanti & Massimiliano Poggi

Ai Portici Hotel di Bologna nella cornice del teatro che ospita il Ristorante I Portici  abbiamo partecipato ad una bellissima cena a sei mani con pacchetto #Staycation (Cena con pernottamento [...]

tags : pecorino nduja taralli cantina gnocco fritto funghi gnocco salsa anice farina
dal 2 December 2020 su:
locali alcolici frutta verdura
I vini migliori da abbinare ai formaggi: la guida per non fare errori

I vini migliori da abbinare ai formaggi: la guida per non fare errori

Vini e formaggi, abbinamenti possibili. La bocca non è stanca se non sa di vacca. Il fatto che questa espressione sia stata declinata dialettalmente in molte regioni, la dice lunga sulla [...]

tags : pecorino cerasuolo carignano bardolino gattinara marzemino sauvignon ramandolo aglianico lambrusco
dal 30 November 2020 su:
vino alcolici formaggi

Zelten dolce natalizio del trentino

Zelten dolce natalizio del trentino 5,0 / 5Grazie per aver votato!In cucina con zia Lora

tags : zelten
dal 26 November 2020 su:
dolci
Dolci con le mele: 18 ricette da provare

Dolci con le mele: 18 ricette da provare

In un anno funesto come quello che (per fortuna!) sta per finire, cosa c’è di più confortante di un bel dolce con le mele? Tra zone rosse, arancioni, gialle e ordinanze che cambiano dalla [...]

tags : cornetti carote frutta farina gelato ricetta strudel ricette papera forno
dal 24 November 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura
Franciacorta. Pinot in purezza per due nuovi vini fermi e con tappo a vite

Franciacorta. Pinot in purezza per due nuovi vini fermi e con tappo a vite

Mentre il mondo del vino investe sempre più sulle bollicine, in Franciacorta Mirabella riscopre il pinot bianco e nero vinificati fermi e in purezza. L’azienda ben nota per i suoi [...]

tags : chardonnay pinot franciacorta cantina bosco riserva annata frutta bianco dolci
dal 22 November 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Spitzbuben – Biscotti alla Confettura di Albicocche “Occhio di Bue”

Non che su Fun&Food avessimo mai smesso di sfornarne, ma con novembre torniamo ad inaugurare la stagione dei biscotti in vista del Natale. In particolare, quest’anno, ho pensato di replicare [...]

tags : albicocche farina ricetta forno burro collo lievito dolci saltare mescolando
dal 5 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso locali
Strudel di mele, ricetta del dolce tipico trentino. Fate bene la pasta sfoglia

Strudel di mele, ricetta del dolce tipico trentino. Fate bene la pasta sfoglia

Dolce autunnale per eccellenza, lo strudel di mele, con la sua farcia golosa nascosta sotto una sfoglia sottile e fragrante, il suo profumo di cannella e l’immancabile spolverata di zucchero a [...]

tags : farina frutta stampa gelato grammi strudel ricette forno succo mele
dal 30 October 2020 su:
ricetta dolci cucina internazionale

Valle di Cembra: un pentagramma con note uniche

E’ il piacere di raccontare che diventa nel lettore piacere di leggere. Almeno questo è ciò che nutro nella mente e che spero si traduca in cruda realtà ogni volta che mi accingo a scrivere [...]

tags : riesling schiava pinot chardonnay cantina dolci speck succo internazionale frutta
dal 27 October 2020 su:
vino alcolici frutta verdura

Torta di Pejo

Oggi la ricetta della torta di Pejo un dolce della tradizione regionale trentina che prende il nome dalla località montana, famosa per le sue fonti di acqua ferruginosa e per le sue terme. E' [...]

tags : torta frutta ricetta classico trentina
dal 23 October 2020 su:
dolci frutta verdura ricetta
La Vide, il Trento Doc che arriva da lontano

La Vide, il Trento Doc che arriva da lontano

Avete presente quando alle superiori studiando storia bisognava imparare a memoria sfilze di nomi di papi, duchi, conti, marchesi e nobiltà varia, con i cognomi che non erano mai meno di 2 e i [...]

tags : chardonnay pinot cantina gavi franciacorta tedesca perlage toscana doc brut
dal 19 October 2020 su:
vino alcolici cucina regionale

Grano saraceno decorticato con umido di verdure autunnali allo sciroppo d’acero

Oggi vi propongo un primo piatto vegetariano molto particolare e goloso, ricco di profumi e sapori in perfetto mood autunnale: grano saraceno decorticato con umido di verdure autunnali allo [...]

tags : salato salsa torta stampa carote bianco farina brodo grano mele
dal 18 October 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Frutta, erbe e ginepro in 12 distillati da perdere la testa

Quando hai amici lontani può capitare che non ci si veda per un po’, ma un bel giorno tornano a trovarti. Ed invece di portare, come usanza vuole, un dolcetto oppure una bottiglia da [...]

tags : dolcetto albicocche whisky pietra grappa padella alsazia vodka reno gin
dal 13 October 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Bramaterra Noah, il tesoro nascosto sotto il Monte Rosa

A Bramaterra non si può arrivare. Non si può arrivare perché non c’è una strada. Non c’è una strada perché Bramaterra non esiste. La furia del Sesia che si è ingozzato di [...]

tags : cantina nebbiolo croatina gattinara vespolina zona punta vini dop monte
dal 8 October 2020 su:
alcolici vino locali
Al Grottino a Roma, recensione della pizzeria “né alta, né bassa”

Al Grottino a Roma, recensione della pizzeria “né alta, né bassa”

Al Grottino di Roma, nel 1995, succedeva una piccola rivoluzione: lo chef-pizzaiolo Tony Vespa si “inventava” una pizza diversa tanto dalla classica romana quanto dalla napoletana, per [...]

tags : pecorino cantina cortese piselli tedesca ricotta dessert fonduta verdure orvieto
dal 6 October 2020 su:
locali frutta verdura vino

Consorzio Opera Olei: arrivano i nuovi oli!

  Il Consorzio Opera Olei presenta gli oli che sono contenuti in un  prezioso cofanetto e che saranno frutto della nuova campagna olearia. Sei  oli monovarietali, da olive 100% italiane, [...]

tags : pugliese gelato funghi bianco amaro vapore spinaci verdure vergine spiedo
dal 5 October 2020 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
Zucca, 5 ricette dolci. Autunno con la torta e un piccolo menù di meraviglie

Zucca, 5 ricette dolci. Autunno con la torta e un piccolo menù di meraviglie

Avreste mai pensato di trasformare la umile zucca, un tempo ritenuta quasi insapore, in un dolce saporito, anzi, in 5 ricette dolci da sfornare in autunno? No, allora leggete un po’. [...]

tags : frutta forno fuoco amaro farina vapore inglese ricetta ricette latte
dal 5 October 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Milano. Novità in via Fiamma: Mannarino, Tunas, Crocca e Gelsomina

Milano. Novità in via Fiamma: Mannarino, Tunas, Crocca e Gelsomina

Via Fiamma a Milano sta diventando un polo gastronomico. Mannarino ha aperto il nuovo, terzo, locale. Ultimo nato di una fortunatissima catena, a sua volta nata solo un anno fa. Subito dopo, a [...]

tags : stampa fritto capperi bistrot piceno dolci bar zona menu pizza
dal 5 October 2020 su:
locali ricetta alcolici
50 Top Pizza. Francesco Martucci vince la classifica delle migliori pizzerie

50 Top Pizza. Francesco Martucci vince la classifica delle migliori pizzerie

50 Top Pizza lancia la margherita in aria e poi usa Peppe il monopattino verde per scoprire la nuova classifica. Le novità di quest’anno sono il premio alle catene (piccole) [...]

tags : piave bosco fiore birra piceno bufala romana trani doc bio
dal 29 September 2020 su:
locali vino alcolici
Risotto speck e mele

Risotto speck e mele

Il risotto in casa mia viene sempre preparato quando si è in crisi esistenziale sul da farsi. Quelle giornate in cui non si è pensato alla cena o al pranzo perchè presi da mille impegni [...]

tags : pecorino speck burro fuoco funghi brodo noce pere mele riso
dal 28 September 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Funghi e vino. Abbinamenti consigliati

Luana Bottacin, sommelier professionista e consulente tecnologo alimentare, ci propone un interessante e prezioso articolo sull'abbinamento vino-funghi. Abbinamento di stagione, che funge da [...]

tags : fiano dolcetto pinot chardonnay cabernet sauvignon merlot albana riesling nosiola
dal 22 September 2020 su:
vino alcolici ricetta
Grigoris a Mestre (Venezia): recensione di una pizzeria pop-felice

Grigoris a Mestre (Venezia): recensione di una pizzeria pop-felice

Fare giornalismo per tesi è una brutta cosa, ed è per questo che quando sono andata a mangiare la pizza da Grigoris ho cercato di concentrarmi fortemente sulle sensazioni che mi aveva lasciato [...]

tags : albicocche cortese farina birra dolci forno gelato capperi vapore bufala
dal 17 September 2020 su:
ricetta carne e pesce locali