Quando il discorso spazia dall'ultimo sistema operativo fino alla zuppa di cipolle, certamente è completo e immune da qualsiasi pregiudizio. Nasce così l'idea delle [...]
Chi mi legge sa che le etichette mi stanno strette. Veronelliano è sin troppo onore per il sottoscritto, tuttavia mi lusinga. Cercando di seguire la filosofia e gli insegnamenti di Luigi [...]
Un tempo portata immancabile, partendo dal frugale antipasto all'italiana sino agli elaborati vol-au-vent con formaggio e tartufo. Effettivamente l'antipasto un po' spietato lo [...]
Vino bianco di varietà Malvasia e Chardonnay. Periodo della vendemmia fine mese di agosto, annata 2005. Sa Perda Bianco IGT - Feudi della Medusa - vino di un bel giallo paglia senza sfumature [...]
Parolina dolce, rassicurante. Ma Quale? Purè – anzi – purè di patate! Giallo tenue e soffice come la neve di una pista innevata. Ci allieta sin dall'infanzia, quando sdentati ci [...]
Nomen est omen. Forme bizzarre, fantascientifiche, ornamenti, stendardi e decorazioni dove siete? E i piatti dalle linee barocche e spericolate? Dopo l'era sperimentale, ecco il ritorno [...]
Ieri su La Stampa a pag. 27 - Questa stasera cucina il web - articolo che offre spazio ai Blog di cucina, evento cultural-mediatico noto e seguito. In pratica, superato un periodo di iniziale [...]
Fra tutti i territori della gastronomia italiana, quello della pasta fresca e ripiena - di produzione principalmente artigianale e casalinga - è probabilmente il più vasto, composito, [...]
Ponendo il panciuto bicchiere in direzione della luce non sarà difficile carpirne la straordinaria brillantezza; un meraviglioso rosso, ricco di sfumature, intenso e seducente. L'uvaggio [...]
Ogni momento dell'anno, festa o intrattenimento - ha un cibo dedicato. Grazie ad un piatto cucinato per l'occasione non solo viene incensato l'evento ma anche il palato. La [...]
Se la domenica è un giorno tedioso, privo di adrenalina perché non leggere qualcosa di interessante e di alternativo? Già - questo è un invito bello e buono a sbirciare una rubrica nuova di [...]
Nella fantasia maschile - talvolta esasperata e priva di alcun fondamento - la seduzione femminile e il gioco dell'intrigo vertono su due aspetti scontati: atteggiamento spinto e [...]
Krapfen è sinonimo di bontà e godimento culinario. È il dolce ghiotto per antonomasia, saporito sino all'ultima briciola, gustato in ogni luogo ed età. Il ripieno è tradizionalmente [...]
Pensate un po' quante cose si possono fare con due fette di prosciutto cotto. Un panino per rompere il digiuno o una merenda veloce; un toast farcito e tante pizze prelibate! Inoltre come [...]
Delizioso questo libro, dedicato a quanti apprezzano la lavorazione del pane e affini - in particolare in ambiente domestico. La prefazione è di Alessandro Circiello - Coordinatore Giovani [...]
Avete mai chiesto al cuoco la ricetta appena assaggiata? Se concessa, quando arriverà l'occasione di prepararla potrà non esser così ghiotta come l'originale. Colpa del cuoco che ha [...]
Una domanda fetente alla quale non è semplice dar subito una risposta. Quesito che si pone l'amica sconosciuta appena rientra dal lavoro. Appunto - che cucino? Idea, sbircio sul Blog di [...]
È prassi associare le cose gustose alla dolcezza. Per questo la pasticceria e i dessert sono sinonimo di bontà, di coccole in parecchie occasioni e a qualunque fascia di età. Il Natale è [...]
Ognuno dovrebbe scegliere il cibo che meglio risponde alle proprie esigenze. Eppure capita esattamente l'opposto con il risultato di provare rimpianto e frustrazione... Sempre in risalto [...]
È interessante curiosare tra ricette e suggerimenti culinari. Così, dopo una serie di interminabili ricette (più o meno decenti) esce un responso conosciuto! Ai vertici delle preferenze [...]
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