Meno quattordici (giorni) a Natale. L'atmosfera festaiola è già nell'aria da qualche settimana. Tuttavia, per molte persone, non sarà proprio un periodo eccezionale. La crisi [...]
Il primo gourmand coraggioso fu Adamo che, sprezzante di veti e limitazioni assolute, si mangiò la mela perdendo tutto e giocandosi persino il deretano. Adamo - archetipo di golosità, [...]
Iniziamo bene questo 2010 all'insegna della lettura – guide comprese. Vini d'Italia 2010 è arrivato all'edizione numero 23. Volume ricco, completo, in cui troverete recensite [...]
L'Epifania tutte le Feste si porta via – va da sé! In ogni caso, che si mangia per festeggiare l'arrivo dell'arzilla vecchietta che, secondo la tradizione popolare, dispensa [...]
Sicuramente pranzare in monacale solitudine non è il massimo. Talvolta, lavoro e impegni ti conducono in lidi lontani e mangiare un boccone al volo diventa inevitabile. Nascono così – tra il [...]
Cassiopea: mai come in questo caso nomen est omen. Vino spumante dolce, piacevole, intrigante mix di bollicine briose per stuzzicare ogni millimetro del palato. Un perfetto equilibrio tra [...]
Le Feste avvicinano le persone dal punto di vista gastronomico o le allontanano? È vero che in relazione a ciò che mangiamo ostentiamo il nostro status? È la stessa cosa (a Natale) [...]
Tornano in auge quelle ghiotte abbuffate (e bevute) organizzate, tanto in auge nei '70. Come la polenta multipla con salsiccia incorporata, il risotto per 20 fortunati, la pasta e fagioli a [...]
Da un po' stavo pensando di ''attraccare'' con Mangiaeabbina su Twitter. Una sorta di pulsione che oramai durava dalla fine di agosto. Galeotto uno scambio di email [...]
Cosa avete chiesto a Babbo Natale? Dai, non fate i timidi! Chi l'ha detto che gli adulti non possono più credere alle favole? Del resto a Natale è bello desiderare qualcosa e santificare [...]
Eppure insegnano che la cucina è interpretazione. Oltre a questo, amore, lussuria, edonismo, fantasia, sogno, tecnica, gossip, comunicazione, gelosia e chiacchiere. Troppe cose - persino per [...]
La coltivazione delle vite è attestata un po' ovunque in Italia, così ecco questo itinerario gustativo o, come riportato nel libro, viaggio nella Penisola in centouno bicchieri. Un balzo [...]
Talvolta definire un prodotto buono può apparire riduttivo. Perciò le nocciole di Paola Abrigo meritano un aggettivo ancora più rappresentativo. Lascio decidere a voi quale, ma dopo averle [...]
Ha ancora senso inseguire piatti e tradizioni che esaltano il Natale? Non sono mai stato un conservatore della tavola, e ho sempre pensato che l'elasticità mentale fosse più che mai [...]
Prezzo € 22,00 Prezzo soci TCI € 17,60 Pagine 648 Dimensioni cm 14 x 22,5 edizione 2009 ISBN/EAN 9788836550920 Collana Guide Enogastronomia Autore Mario Busso, Luigi Cremona [...]
Più di qualche mente illuminata afferma che il contorno - sia esso di legumi o altra verdura - rischia di minimizzare la portata che affianca. Significa che il purè di patate batte 1 a 0 lo [...]
Pausa importante, diffusa, alla quale pochissimi rinunciano. Anche perché l'abitudine di consumare il pranzo portato da casa sulla propria scrivania, non è molto in auge! Ma cosa mangiano [...]
In verità l'idea di scrivere queste poche righe mi è venuta leggendo un post nel Blog di Miranda. Ah proposito: segnatevelo nei vostri preferiti, perché lei è davvero in gamba. Scusate [...]
Per conoscere l'Azienda Abrigo consiglio di visionare i video presenti nella loro home page. La voce di Paola vi illustrerà questa bella realtà di cui nel recente ho avuto modo di [...]
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