Splendido in ogni angolazione, carismatico, valorizza appieno la zona di provenienza. Certo, Franciacorta è nome altisonante - ma non finirà mai di stupire – baluardo del vino come essenza [...]
Talvolta i pensieri frullano nella testa sino a provocare un'emicrania pazzesca. In effetti la quotidianità porta a scelte fastidiose, ad incontrare gente grama e seccatrice – oramai [...]
Ho realizzato un servizio sulla carne cruda all'albese cercando di coinvolgere più persone e realtà. Le foto del servizio - tanto per non perdermi in inutili preamboli - sono state [...]
Ricordate quelle belle polente consumate e vissute davanti al caminetto negli anni 70? Magari con le salsicce al centro della polenta distesa. Chi non ha vissuto una serata così avrà visto [...]
Il cavolfiore - tipico ortaggio autunnale - sulle cui proprietà è stato detto molto. Un ortaggio gradevole, ricco di qualità peculiari per l'organismo oltre ad esser un buon [...]
Le cucine un tempo erano solida prerogativa maschile. Gli chef più osannati erano di genere maschile – mentre le femminucce per dar respiro alla loro passione culinaria dovevano sbizzarrirsi [...]
Collana Coltura & Cultura ideata e coordinata da Renzo AngeliniEditore Script - marchio ART Servizi Editoriali Pagine: 624 Foto: 1400 Formato: 19,5 x 24 cm Cartonato (cop. rigida) [...]
Esiste una strategia relativa al cibo senza snobbare il buon bere? In ogni istante della vita affrontiamo decisioni che cozzano contro spontaneità e desiderio. Una serie di [...]
Confesso di non provare gran interesse nell'osservare un vaso di fiori finti. Sarà banale – ma sembra un modo per ingabbiare il tempo, arrestando la natura e il suo corso. Prendo le [...]
In verità accade meno frequentemente di un tempo ma il fenomeno non è del tutto debellato! Superare i limiti di velocità o qualche altra infrazione stradale? Non proprio, bensì un [...]
Già, gli assaggi più ghiotti sono quelli assolutamente non programmati. Ecco che una tranquilla gita con la tua lei diventa l'occasione per ''atterrare'' in un posto [...]
La Raccolta – Basilicata IGT Cantine del Notaio - è un vino bianco ottenuto con uve aglianico del Vulture e altri vitigni a bacca bianca (fiano, chardonnay e sauvignon). Il periodo di [...]
Questo fine settimana potrebbe esser dedicato alla lettura, in particolare ad un libro che ho apprezzato e consiglio alle persone che amano la vita e i sogni. Matteo Correggia – la cometa del [...]
Viaggio lungo, ostile e per di più con un caldo da paura. Sarà una mia fisima ma l'estate non è più quella di un tempo. Proprio così accidenti. La prima trattoria a portata di sterzo [...]
Gli abbinamenti carne-pesce sono un'eresia o prassi consolidata da tempo quindi oramai scontata? Ho provato a parlarne in questo pezzo ''Quando la carne flirta con il [...]
Il Blog come fenomeno mediale non ha molti anni di storia tuttavia incomincia ad essere un evento vero anche nel complesso pianeta del gusto e, dopo i primi timidi debutti è [...]
È lunedì perciò bisogna iniziare bene, sempre alla ricerca del cibo e vino che più ci piacciono strizzando l'occhiolino alla cucina d'antan – foriera di sapori ed emozioni [...]
Gli anni 70 - periodo di contestazione ideologica e ribaltamento dei costumi dove qualunque cosa era messa in discussione - sono stati un momento ''elettrico'' anche per la [...]
È quanto sosteneva un personaggio americano tutte le volte che veniva in Italia e, come da manuale, iniziava a girare per trattorie e risto voglioso di esperienze gastronomiche locali [...]
C'era una volta la cucina tradizionale composta da salse e pietanze che si distinguevano per estro e originalità. Mettetevi il cuore in pace perché non si tratta di una novella da [...]
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