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Per molti l’eterno problema della vendemmia 2011, a Montalcino, sarà quello di essere venuta dopo la grandissima 2010, e non solo quanto ad aspettative. In bottiglia la qualità dei vini [...]
A volte sono di corsa, come oggi del resto…è un periodo incasinato e il tempo non basta mai. Penso a quanto sarebbe bello avere giornate di 48 ore, ma anche così son certa che correrei [...]
Per il terzo tiramisù per Mariù ho pensato di proporre un accostamento classico, che io adoro: cioccolato e arancia. Ho preparato una crema al mascarpone con cioccolato, scorzette di arancia [...]
Due giorni intensi ad ascoltare una selezione di grandi cuochi, la loro filosofia e i loro piatti, questo è Fontegro. Un po’ come andare a Identità Golose ma in Ukraina a Kiev. Per una volta [...]
Il migliaccio è un dolce tipico napoletano preparato in particolare nel periodo del carnevale, ma è anche mangiato come dessert nel periodo primaverile perché è un dolce che può esser [...]
Un morbido lievitato a base di farina integrale macinata a pietra con una leggera copertura solida e al tempo [...]
Questa bella e deliziosa torta riuscirà ad illuminare il più scuro dei giorni invernali. Enjoy! Torta all’arancia e olio EVO Ricetta adattata da Laws of Baking Per l’arance [...]
Gundel Palacsinta INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le crêpes: 240 g di farina 00, 300 ml di latte, circa 250-350 ml di acqua gassata (o soda), 2 uova, 1 cucchiaio abbondante di zucchero, 1 pizzico [...]
P: Anche per i grandi appassionati di cucina, i dolci rappresentano spesso un duro ostacolo da affrontare; anch’io personalmente non mi sento così tranquillo quando devo prepararne uno. Sui [...]
Arance candite! Non vi piacciono? E allora probabilmente non avete mai assaggiato le vere scorze d’arancia! Sappiate che spesso viene spacciata come tale la zucca candita colorata e [...]
Recentemente ho notato moltissime ricette con le cime di rapa, eccelsa verdura di stagione, tradizionalmente utilizzata per preparare il piatto pugliese per eccellenza, le orecchiette con le [...]
tante le tradizioni culinarie dell'Epifania, personalmente non ho mai creduto nella vecchina che portasse i doni ma effettivamente racchiude tutte le feste e le porta via!L'anno scorso avevo [...]
Tutti i milanesi modaioli e di buona forchetta conosceranno sicuramente il “Tasca”, l’esclusiva taperia e vineria che sorge in Corso di Porta Ticinese al civico 14. Locale molto vivace, [...]
Le scorze di arancia candite ricoperte di cioccolato sono un dolcetto tipico del periodo delle feste di Natale e dell'Epifania, quando la frutta candita la fa un po' da padrone per arricchire i [...]
Per l’ultimo dell’anno bisogna mangiare l’uva che porta ricchezza e abbondare con la frutta secca; non so da dove arrivino queste usanze ma certo che se condensiamo tutto in un dolce sarà [...]
L’Eggnog è una bevanda che si è soliti consumare durante il periodo delle feste in America, oggi vorremmo proporvene una da gustare calda come una cioccolata ma al cui interno conterrà [...]
Eccoci giunti all’anti-vigilia di Natale…siete pronti? Avete preparato tutti i regalini per amici e parenti? Avete pianificato i piatti da cucinare e preparare? Qua nella mia cucina [...]
Il messaggio in chat era "Parto ora e ti porto il parmigiano settantadue mesi e delle arance siciliane senza trattamento" Sapevo che avremmo trovato qualcosa di speciale da fare e perfetto [...]
Noberasco propone le sue nuove ed esclusive confezioni trasformando la frutta in una meraviglia originale, destinata a sorprendere chi riceve in dono un pensiero così unico. PICCADILLY LINE [...]
La colazione perfetta per chi ama le torte soffici e il profumo delle arance. Angel food cake all’arancia, con la scorza grattugiata nell’impasto e un liquore all’arancia, [...]
Le Florentines sono dei deliziosi e croccanti biscotti a base di mandorle e canditi, profumati alla cannella. Sono tipici della pasticceria tirolese natalizia, anche se devo dire che a Lermoos [...]
Un dolce soffice e profumatissimo all’arancia perchè contiene succo scorza e arance candite: ecco il bundt all’arancia! E’ una preparazione che deve(dovrebbe…)essere [...]
È caccia al panettone più originale, purché sia artigianale e dal gusto unico. Cosa cerchiamo in un panettone? Personalmente, vado alla ricerca della freschezza, della semplicità e della [...]
Si avvicinano le feste e state pensando di preparare dei piccoli doni fatti in casa, ovviamente culinari (altrimenti non sareste venuti a curiosare su questo sito), ma non volete fare nulla [...]
