tante le tradizioni culinarie dell'Epifania, personalmente non ho mai creduto nella vecchina che portasse i doni ma effettivamente racchiude tutte le feste e le porta via!
L'anno scorso avevo proposto la famoso gallette de rois ora vi propongo un'altra torta di tradizioni venete: la pinza veneta, anche se vi ho apportato alcune modifiche.
PINZA VENETA
150 gr farina oo
200 gr farina gialla150 gr burro150 gr zucchero1/2 lt acqua1 bicchierino grappa1 mela1 bustina di lievitofrutta secca e canditi a piacere (prugne secche, uvetta, scorze d'arancia candite, ecc..)
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