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Le ciliegie candite sono dolci e buonissime, si possono usare per decorare i dolci, i gelati e i classici dessert estivi, come il banana split o le coppe con il gelato, ma anche [...]
Al tempo del grande boom dei nero d’Avola potenziati, che impazzavano nei wine bar, quei due andavano a braccetto. Poi si sono divisi, sempre più alla ricerca di un terroir specifico: [...]
Le ciliegie sono frutti buonissimi e molto versatili che si possono usare per preparare tante ricette diverse, dal salato al dolce. Vediamo insieme come fare degli ottimi biscotti con [...]
C'è sempre di mezzo l'altra vergara, è sempre lei a consigliare dolci e io eseguo diligentemente.Morbidissima questa ciambella con succo di mela arricchita di cioccolato e [...]
Il plumcake alle ciliegie è una torta buona e deliziosa che potete preparare per la colazione, è molto semplice e si può fare con le ciliegie mature. Se questo dolce vi piace ma non [...]
Basta biscotti: pare vero! Questo mese grazie a Dani e Juri, vincitori della sfida di marzo dell'MTChallenge, credo che il web sarà invaso da biscotti.Per me una sfida più che difficile, visto [...]
Adorate la cassata siciliana ma l’idea di prepararla vi spaventa, perché pensate sia un lavoro lungo e periglioso? Ho io la soluzione che fa per voi: cassata siciliana al bicchiere. Il [...]
I Pasticcini alle mandorle, o pastine, sono una ricetta tipica siciliana, molto diffusa e amata. Prima di proporvela mi sono messa alla ricerca di quella che si avvicinasse maggiormente alla [...]
Nell’anno in cui tutto cambia per i Primeurs di Bordeaux, ovvero per la degustazione in anteprima dell’annata 2015 che dovrà essere valutata e venduta dagli addetti ai lavori, ecco che il [...]
Il Cascinalenuovo di Isola d’Asti è uno di quei ristoranti dove gli Amici Gourmet tornano sempre molto volentieri: sanno che in sala Roberto li accoglierà con quel riguardo speciale e [...]
Questo dolce è davvero spettacolare e personalmente lo preferisco anche alla classica pastiera perchè lo trovo più delicato, pur conservando gli stessi aromi e ingredienti della classica [...]
La prima impressione che si ha conoscendo lo chef Giancarlo Morelli è che per lui la cucina non sia solo un mestiere: per questo bergamasco attivo e sempre in movimento la cucina è [...]
Questa è, in poche (ma dolci) parole, la colomba di Pasqua classica: farina, burro, un tot di uova, il lievito madre imprescindibile, glassa di mandorle e zucchero. Protagonisti gli agrumi, [...]
Il suggestivo pergolato che si allunga sul Lago Maggiore, consente di abbracciare con lo sguardo un panorama che racchiude il piccolo porticciolo di Ranco e arriva sino alle sponde della costa [...]
Avete presente il Guggenheim Museum di New York, il museo di arte moderna e contemporanea fondato nel 1937 da Lloyd Wright per esporre le avanguardie artistiche dell’epoca? Adesso pensate alla [...]
Essere abbastanza stanchi per decidere di uscire a comprare qualcosa per la colazione.Essere decisamente convinti che trattasi di una cosa da non fare.Prendere quattro uova e buttar giù [...]
Buongiorno, oggi vi porto in Sicilia, con un dolce al cucchiaio facilissimo e con tutti i sapori della mia isola: la ricotta, rigorosamente di pecora, il latte di mandorla e il pistacchio di [...]
Roma è meravigliosa se vista con gli occhi di un turista, ma viverci 365 giorni l’anno in un palazzone di oltre 70 condomini dove gli appartamenti erano poco più grandi di un loculo, in un [...]
Negli ingredienti ho indicato una dose base di bucce di arance in modo che possiate moltiplicare senza problemi per quantità maggiori. Naturalmente, data la lunghezza dei tempi per la [...]
Continua la mia piacevolissima avventura nell'orto sinergico di Aguzzano. Adesso è il momento in cui iniziano a crescere molte verdure nuove, si aprono i [...]
di Marco Contursi Si avvicina la Pasqua e i Pasticcieri dell’agro nocerino hanno già iniziato a produrre le prime colombe. Ogni anno ci sono delle novità a rendere la festa più dolce. [...]
Un dolce, immaginato e messo a punto da me, la cui ispirazione viene da una preparazione tipica della costiera amalfitana: le melanzane al cioccolato. In questo caso – immaginando una [...]
Per l’occasione dei 50 anni della DOC (anche questa tra le prime denominazioni d’Italia) si annunciano festeggiamenti in autunno. Nel frattempo cambia il logo e la grafica, più [...]
Immaginatevi di possedere un vigneto in montagna, coccolato per anni come un pezzetto della vostra vita, messo da parte per il futuro, mentre girate il mondo come enologo in una notissima [...]
Se non conoscete i biscotti di pasta frolla montata è ora di provarli. Avete presente i biscotti da pasticceria, quelli morbidissimi e realizzati con la sac à poche o con la sparabiscotti? Si [...]
