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Una ricetta che è davvero un classico della cucina napoletana e romana che vi farà fare un figurone a Natale: ecco il baccalà fritto! In Italia dovunque si vada, si ha la fortuna di [...]
Nel corso di Panettone d’artista sono previste due masterclass eccezionali. Per Saracco è la quarta assoluta dopo Barolo, Milano da Cracco e a Shanghai Per Antonio Rallo di Donnafugata è [...]
La guerra fra Israele e Hamas sta avendo un effetto “domino” sulle grandi aziende. A volte anche quando, apparentemente, non ci sono collegamenti evidenti. Così succede che [...]
Giovinezza e talento, un mix di ingredienti che potrebbe bastare. Invece, i fratelli Polichetti conoscono anche l’arte dell’accoglienza e custodiscono il desiderio di continuare a crescere. [...]
Visita dell’Ambasciatore dell’Iran, Mohammad Reza Sabouri, alla sede di Coldiretti Campania dove ha incontrato il presidente regionale Ettore Bellelli. Al centro del colloquio, i temi [...]
Se volete gustare dei panini napoletani farciti riccamente, ecco la ricetta perfetta da seguire per sfornarli oggi stesso. Per assaporare la bontà dei panini napoletani veri, quelli fatti come [...]
È stato ufficialmente consegnato nelle mani del Presidente della Regione Campania, Vincenzo De Luca, il cioccolatino a lui ispirato “De Lux”. Il prototipo della pralina dedicata al [...]
Semplicemente deliziosi: i fiocchi di neve sono una bontà che conquista. Morbidissimi, con un ripieno goloso, sono ottimi per colazione! Specialità tipica campana soffice e buona, i fiocchi di [...]
di Gennaro Miele Il tempo dell’estate sarà anche lontano ma il richiamo del sorso di un buon bianco bussa sempre alla porta del gusto, un calice di Fiano campano ha quel tocco, gentile ed [...]
Golosa e leggera, la torta al cioccolato della Signora Claus si prepara come una magia: profumatissima di cannella, ci trasporta in Lapponia. La torta al cioccolato si trasforma in un dolce [...]
Segnatevi quest’altra location per provare la cucina di Antonino Cannavacciuolo. Lo chef, infatti, apre il suo Banco anche presso il Terminal 1 dell’aeroporto di Malpensa. Si [...]
Dal panettone alla stevia alle spalmabili: una pasticceria sempre più salutistica, green ed etica “Mi sono sempre rifiutato di confezionare panettoni con creme all’interno o dolci che [...]
Facili e veloci, queste pizzelle fritte sono a dir poco squisite: ecco come prepararle con il classico condimento pomodoro e formaggio! Conosciute perlopiù con il termine di montanare dai [...]
Investigatori in incognito spediti dal Consorzio contro la vendita illegale di mozzarella di bufala contraffatta, sui social. Non è il primo caso di contraffazione e vendita illegale di [...]
La Peca è l’oasi gastronomica di Lonigo (VI) che sorprende ad ogni visita. Una tavola raccolta, intima, dove la passione per i sapori autentici e il calore dell’accoglienza sono la [...]
L’onda lunga della presentazione della Guida Michelin 2024 che ha regalato stelle pesanti alla Campania anima ancora i discorsi degli appassionati. Un’edizione scoppiettante di... [...]
Sergio Grassia di Pizzeria Fratelli Grassia a San Giuseppe Vesuviano (NA), partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2023, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con [...]
Per preparare il ragù come un vero napoletano sa fare, devi fare attenzione alla scelta di questo fondamentale ingrediente: molti lo ignorano, anche i più esperti. Tipica preparazione [...]
Ricetta della scarola imbottita o scarola mbuttunata, un piatto tipico della tradizione campana da servire nel menu di Natale. La scarola imbottita è un piatto tradizionale della cucina [...]
A prezzi abbordabili, i panettoni realizzati da Antonino Cannavacciuolo rendono il Natale dolce per tutte le tasche: ecco le opzioni da acquistare. Il Laboratorio artigianale dello chef [...]
di Christian Cutino Nella prestigiosa competizione della Coupe du Monde des Écaillers, svoltasi il 19 Novembre di quest’anno al Palais des expositions a Bordeaux Lac, il giovane [...]
di Enrico Malgi Ormai le pizzerie gestite da napoletani e campani fuori territorio sono diventate una consolidata e sana abitudine, tanto è vero che le pizze che si sfornano riscuotono sempre [...]
È stata presentata la nuova Guida Michelin 2024 ed ecco quali sono le città con più ristoranti stellati dove si mangia meglio in Italia. Facciamo un rapido calcolo, sono attualmente 395 i [...]
I grandi limoni della Campania, la farina dei legumi tipici del nostro territorio e la frutta secca ad indicazione geografica protetta (la nocciola di Giffoni e la noce di Sorrento sono state le [...]
A Natale stupisci tutti con un piatto di maccheroni al cioccolato! Provali subito: ti conquisteranno fin dal primo assaggio. Che cosa penseresti se ti dicessi che i maccheroni si possono fare [...]
