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Anche se il nome Riso Nero alla Messinese può far pensare ad un primo piatto. Magari a base di nero di seppia siamo completamente fuori strada, parliamo invece di un golosissimo dolce a base di [...]
"Ho voglia di dolce al cioccolato!"Quante volte lo avete sentito? In casa mia è una frase ricorrente, mio figlio adora il cioccolato!Così con la rubrica L'Italia nel piatto abbiamo pensato di [...]
‘Tuo’ Vissani nel senso di ‘personale’, customizzato, su misura del cliente, ma anche Tuo in quanto dono, offerta di piacevolezza. Gianfranco Vissani con questo nuovo [...]
Indice Ci sono prodotti che, più di altri, esprimono al meglio tutta la loro “italianità”, intesa come appartenenza a una comune cultura gastronomica, che unisce qualità delle [...]
Siamo a Torino, in una delle diciassette sedi di Pizzium, catena di pizzerie di successo nata a Milano, con pizza tipica napoletana e ambiente caratteristico (del brand, non di Napoli). La [...]
di Barbara Guerra Nella campagna che circonda Reggio Calabria troviamo un’oasi dai profumi tropicali. I fratelli Francesco e Paolo Bilardi portano avanti l’attività che il padre Domenico ha [...]
di Enrico Malgi Sempre in auge la produzione vitivinicola dell’azienda calabrese Tenute Barone G.R. Macrì di Locri, risultando spesso vincitrice a Radici del Sud con le bottiglie di spumante [...]
Edoardo Raspelli per Le Storie di Melaverde (domenica 16 febbraio alle 11.20 su Canale 5) ci accompagna di nuovo in Calabria alla scoperta del frutto simbolo della provincia di Reggio Calabria, [...]
4 anni. Tanti ne sono passati da quando ho iniziato questa avventura nell’azienda dove lavoro.Ricordate quella botta di culo a 300 metri da casa facendo un lavoro che mi piace? Tante le cose [...]
di Monica Bianciardi Beviamoci sud il primo festival dei vini rossi del Sud Italia svoltosi a Roma il 1 e 2 Febbraio, che nelle sale del Radisson Blu Hotel si è svolto per ospitare oltre [...]
E' solo dopo la seconda guerra mondiale, a seguito della bonifica dei terreni salmastri che nella Piana di Sibari comincia la coltivazione del riso (che veniva inviato grezzo al Nord dove veniva [...]
Un no secco e perentorio a Ferrero da parte del Consorzio di valorizzazione e tutela della nocciola di Calabria di Torre di Ruggiero. Il motivo? Il consorzio vuole puntare su qualità e ricaduta [...]
Il 5 febbraio 2020 alla Taverna La Riggiola di Napoli dalle 20.30 il riso Magisa della piana di Sibari sarà protagonista di un intero menu dall’antipasto al dessert. Otto le portate [...]
Una città che promette meraviglie, anche da un punto di vista gastronomico: Roma, con i suoi ventiquattro ristoranti stellati, si conferma la città più stellata d’Italia dopo Napoli. [...]
Scegliere delle olive polpose ed integre, eliminando quelle ammaccate o danneggiate. Pestarle leggermente con un batticarne in modo da dividerle a metà, senza però romperle del tutto. A questo [...]
Attenzione, questo post dà effetti collaterali: si va dal bruciore di stomaco alla lacrimazione compulsiva, fino alle allucinazioni. Si parla di peperoncini ma non quelli sul terrazzo che la [...]
La Calabria produrrà le nocciole della Nutella grazie a un accordo stretto tra Ferrero Hazelnut Company (è la sezione aziendale dedicata proprio alle nocciole) e la società Kalnut s.r.l., [...]
Mauro Colagreco è, con ogni probabilità, lo chef più gentile del pianeta. Disponibile, sorridente, calmo, trova il tempo per ogni cliente, per ognuna delle sue molte incombenze. Ma il garbo [...]
di Valerio Calabrese Un viaggio multisensoriale alla scoperta dei sapori e delle tradizioni del Cilento e della Dieta mediterranea. È l’obiettivo di “Aperitivo Mediterraneo – Sapori [...]
Indice L’uomo è un animale sociale, certo, non è una novità. Ma è anche un animale competitivo, almeno a giudicare da certe situazioni in cui, ad esempio, c’è di mezzo il cibo. [...]
Pippo Callipo torna a casa o meglio in azienda. Il re del tonno, a capo di una delle imprese alimentari più floride in Italia, non è riuscito a vincere nemmeno questa volta le elezioni [...]
Indice Metti un cuoco calabrese (figlio del mondo) a Roma, le sue due stelle Michelin, la grande cultura gastronomica che lo ha portato dov’è ora. Ecco, vi trovate nella stretta via dei [...]
Si chiama My Selection, ed è la nuova serie di panini di McDonald’s (pubblicizzata da Joe Bastianich) realizzata con le Dop, le eccellenze e i consorzi italiani. Ma, paradosso del [...]
