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L'analisi del mio cielo di nascita, sole in Pesci e ascendente in Gemelli, si chiude sempre con una specie di verdetto: "quadruplice aspetto della personalità". Come se fosse una cosa così [...]
Ve la ricordate la canzone dei New Trolls AMERICA OK ??A me ha sempre divertito, l'ho talvolta canticchiata, spesso stonata, ma in questi giorni mi insegue come un incubo!!!!Voi che fate quando [...]
Una ricetta dove l’acqua è l’ingrediente numero 1. Di mare o di pura di sorgente, di fiume o minerale, effervescente, “santa” o piovana, poco importa. Chef [...]
Oggi pesce ! Questo piatto è facile e veloce da realizzare, quindi non trovate scuse! ……..forse non vi piace la foto? Beh, non sono un fotografo anche se cercherò di migliorare !! …..non [...]
Abbiamo riunito un fotografo e due editor per ragionare sulla presunta superiore fighezza del Denzel. C.S. A Milano, a due passi da Piazza Piemonte in via Washington 9, c’è il Denzel. Se [...]
Con 'Il Veneto al 300 x 100' l'Ais presenta il meglio della produzione enologica regionale. Banchi d'assaggio, convegni, concorsi e degustazioni saranno di scena sabato 10 marzo al Castello di [...]
PORTAFOGLI DI BRANZINOai porri e patate (ingredienti per 2 persone)2 branzini piccoli2 patate piccole1 porrorosmarinoolio extravergine d'oliva, sale, pepeMettete a lessare le patate, [...]
Spigola all’ acqua pazza è un secondo di pesce leggero e saporito. Non è altro che un pesce semplicemente lessato e per questo molto light. Sono gli aromi che conferiscono alla spigola [...]
Avrete sicuramente ascoltato l’intervento di Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, a Le Invasioni Barbariche di Daria Bignardi su La7. In mezz’ora circa, l’imprenditore del [...]
Passare una serata con Lorenzo Viani – del ristorante omonimo al Forte, di cui palleremo in settimana – è una fulgida esperienza di vita enogastronomica. La più sdrucciolevole [...]
Se a San Valentino la tua parola d'ordine è 'SORPRENDERE', allora approfitta di questa ricetta! Un secondo facile, anche veloce come cottura, simpatico da proporre e scenografico! L'idea mi [...]
La madre non è la mia, ma quella di Luigi Marangio, un collega-amico ingegnere sommelier (AIS, tanto per precisare) che ha accettato di [...]
Tutto è cominciato con @FernandoWine, l’account Twitter dell’enoteca online www.winexplorer.it. Un modo per farsi conoscere e stringere rapporti con appassionati di vino, amatori [...]
Un bellissimo intermezzo poetico segna il passaggio da una settimana imbiancata ad un’altra. Quella che sta per finire è iniziata nel gelo di Milano, dove si è tenuto l’ottavo [...]
Questa ricetta rappresenta un’alternativa alle classiche lasagne della tradizione italiana a base di carne e besciamella. Una ricetta semplice e alla portata di tutti con la quale [...]
Dicentrarchus labrax, detto Spigola (regioni peninsulari), Branzino (prevalentemente nelle regioni italiane settentrionali), Ragno (Firenze) o Pesce lupo, è un pesce marino della famiglia [...]
Il branzino è un pesce ottimo, dalle carni sode e dal sapore delicato. In questa ricetta l’ho cucinato al forno insieme alle patate ed ho ottenuto un secondo piatto con contorno veramente [...]
Che mi piaccia cucinare con la frutta, nello specifico gli agrumi, l'ho più volte scritto. Solitamente il pesce mi piace mangiarlo in purezza. Se è freschissimo e di buona qualità non [...]
Pubblicato in: Piatti Leggeri, Ricette Pesce, Secondi PiattiProvate la ricetta della spigola all'acqua pazza per i vostri secondi piatti leggeri a base di pesce. La spigola (o branzino) è un [...]
Quali sono gli ingredienti fondamentali di uno chef per avere successo oggi? Questa domanda l’ho trovata su Dissapore, e ho risposto: riporto qui, leggermente rimaneggiata, la mia [...]
Cuori o cornetti di cioccolato? Scegli la serata e avrai il tuo cadeaux! Giorni di festa al ristorante al Graspo De Ua Restaurant Lounge di Venezia: innamorato o no, nelle sere di San Valentino [...]
Hannan McGibbon, ormai ex direttrice creativa del brand, aveva ben pensato di rallegrare il nostro inverno con questo poncho patchwork. In un’era dove il nero spopola in città, è vero che [...]
Dopo aver contribuito ad innalzare il tasso di colesterolo e glicemia di tutti quelli che sono passati di qui con una serie di post ad alto contenuto zuccherino, ecco qui una ricetta sana, [...]
Pubblicato in: Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Semplici, Secondi PiattiCI sono tante ricette di pesce facili, adatte anche a chi ha poca dimestichezza con i prodotti del mare, e questo [...]
Che io cucini la carne mooolto raramente è un dato di fatto, non mi piace per niente, tranne fritta, ma cosa non diventa buono se non è fritto?? forse solo il copertone di un Suv. Non posso [...]
