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Un dolce simpatico e originale per festeggiare San Valentino. Potete usare la marmellata che preferite oppure della Nocciolata Rigoni di Asiago. Se non avete un coppa pasta di 6 cm di diametro, [...]
Vi ricordato che qualche giorno fa ho pubblicato la ricetta dei muffin con il latte di mandorla? Sono finiti in in un baleno e a grande richiesta li rifatti, ma per far felice mio figlio li ho [...]
Ingredienti per circa 12 muffin:250 gr di farina 002 uova100 gr di zucchero di canna1/2 bicchiere scarso di olio di semi1/2 bustina di lievito in polvere per dolcifiordifrutta alle albicocche [...]
Redazione di TigullioVino.it I migliori produttori caseari italiani si sfidano a Pandino-Cremona, nella splendida cornice del castello di Bernabò Visconti. Tra valutazioni sensoriali e [...]
Il trucco consiste nello scegliere sottomarche che sono però realizzate da marchi importanti. Vi chiederete, ma perchè un marchio importante dovrebbe realizzare anche sottomarchi che costano [...]
Vi propongo oggi un primo davvero d'effetto veloce e delicato al palato. Ho tratto ispirazione dai cassetti della memoria. Tanti anni or sono una mia carissima amica Grazia invitandomi a [...]
Si perchè è cosi che l'ha ribattezzata mon amour: crostata NOCCIOLINA!E quindi eccola qua a grande richiesta, dopo i grandi consensi raccolti in settimana da chi l'ha assaggiata e ne ha subito [...]
Risotto ai carciofi Risotto ai carciofi – ARTICHOKES RISOTTO Ingredienti 300 g di riso, 3 carciofi, 1 patata, 1 limone, 1 cipolla, prezzemolo, 1 litro di brodo, pecorino grattugiato olio [...]
È una ricetta tipica dell’Altopiano di Asiago, che mi ha raccontato Gianni Rigoni Stern, figlio di Mario Rigoni Stern. Si chiama polenta, ma poco ha a che vedere con la classica polenta. [...]
Martedì 4 febbraio 2014, alle ore 20:30, il Ristorante Tiflis di Genova presenta una serata a tema con “degustazione di vini veneti“. Per l’occasione lo staff di cucina del [...]
Il mondo dei gastrofanatici si divide da sempre sul tema del supermercato. Diciamo che esistono tre macro categorie: chi non ci va per posa, chi non ci va perché è facoltoso e ricco di tempo [...]
Alzata e piattino La Porcellana BiancaHo voglia di sole, voglia di colore, tepore, primavera....La luce degli scorsi giorni già sta lasciando il posto ad un cielo cupo, bigio, quasi incolore, [...]
Amo le coccole semplici, i dolci che alle volte nascono per caso e questi sono tanti facili da fare quanto sono gustosi! L’abbinamento poi cocco e marmellata di lamponi è veramente perfetto.1 [...]
Ingredienti:3 pere3 uova150 gr di zucchero di cannamiele di melo Rigoni di Asiago100 gr di margarina170 gr di farina 0050 gr di farina integrale1 bustina di lievito1 limonesemi di [...]
FUSILLI RICOTTA SALSICCIA E ZUCCHINE Ingredienti 250g di fusilli 2 salsicce 1 zucchina 50g di ricotta olio evo, pepe, aglio, sale Preparazione Cuocere 250 gr di pasta. Nel frattempo [...]
RISOTTO CON ASIAGO E SALSICCIA 350g di riso 3 salsicce 200g di Asiago 2dl di vino rosso parmigiano grattugiato 1 lt circa di brodo vegetale caldo 30g di burro una decina di foglie di [...]
Coincidenze, chiamale coincidenze. Lo sapete, adoro preparare i lievitati e da qualche tempo sto sperimentando farine di diverso tipo.Uso sempre meno la 00, e quando proprio voglio utilizzare la [...]
La gastronomia veneta è ricca varia e ha in sé tanto l’impronta delle sfarzosa cucina dei dogi veneziani quanto quella di signori di Verona, con interessanti inserzioni di cultura [...]
Le patate al forno rappresentano un contorno praticamente universale che può essere abbinato praticamente ad ogni secondo. Per renderle più saporite e gustose potete utilizzare il miele [...]
"Terrò il vino in fresco..." . "E tutto il resto in caldo!" Dal film Agente 007 - l'uomo dalla pistola d'oro - Mary Goodnight (Britt Ekland) dando appuntamento a James Bond (Roger Moore) [...]
"Un no bene acconciato è alle volte più gustoso di un sì mal condito" Ettore Mazzuchelli, scrittore e aforista italiano Manuale di massime, sentenze e pensieri sopra diverse materie, [...]
Pietro Longhi, La polenta, 1740Venezia, Ca' Rezzonico … onde bel bello accenderemo il fuoco, empiremo una bellissima caldaia d'acqua, e la porremo sopra le fiamme. Quando l'acqua [...]
LA QUALITA’ DELL’ETICHETTA DELLA NUTELLA COSA DICE? ZUCCHERI E OLI VEGETALI PRIMA DI TUTTO E POCHE NOCCIOLE. LA CREMA NOVI AD ESEMPIO HA IL 32% IN + DI NOCCIOLE e NON HA OLI VEGETALI. EPPURE [...]
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia rettangolarecannella in polverezucchero di cannasemi di papavero1 mela Goldenmiele di acacia Rigoni di AsiagoProcedimento:Tagliare a fettine sottili la mela [...]
Ingredienti per 6 persone:1 kg di patate bianche20 g di funghi secchi400 ml di latte180 g di formaggio (a piacere, ad esempio: provola, fontina, asiago.....)80 g di yogurt greco5 cucchiai di [...]
