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È abito delle compagnie di delivery diffondere elaboratissimi comunicati che possano essere ripresi sotto forma di notizia. Si tratta generalmente di studi interni e trend di settore, e si [...]
I francesi, veri maestri dell’arte pasticcera, hanno guadagnato fama mondiale per le loro creazioni sofisticate e irresistibili: dai sontuosi Saint Honoré ai golosi profiteroles, [...]
La cheesecake di Damiano Carrara è uno dei dolci più amati in assoluto. Il noto pasticcere la fa con un tocco speciale, ecco la sua ricetta. Tra i dolci più amati a livello mondiale spicca [...]
Sempre più italiani scelgono l’alimentazione vegetariana e vegana, tant’è che oggi il 4,2% non mangia carne e pesce, mentre il 2,4% evita tutti i prodotti di origine animale. [...]
Con la ricetta del pancake red velvet portate in tavole dei dolcetti perfetti per rendere speciale la colazione dei giorni di festa. I pancake red velvet si ispirano alla celebre torta che porta [...]
Un lotto di vongole è stato ritirato dal mercato: conteneva il parassita Escherichia Coli. Di quale marchio parliamo? I prodotti che compriamo al supermercato sono sicuri. Vengono effettuati [...]
Compri da sempre questa spezia al supermercato? Ti hanno preso in giro e non lo sapevi: ecco di che si tratta realmente. Quando andiamo al supermercato compriamo diversi prodotti alimentari [...]
L'articolo Il sogno realizzato di Damijan Podversic alle pendici del monte Calvario proviene da Lavinium. Tamara e Damijan Podversic Oggi vi racconterò una storia che parla di amore per il [...]
Al poeta e paesologo Franco Arminio il nono Carciofo d’Oro Due i nuovi ambasciatori del carciofo bianco: l’imprenditore agricolo Michele Sica della Residenza Rurale Incartata di [...]
Negli hamburger sostenibili di domani non ci saranno probabilmente né carne sintetica né soia bensì funghi bioingegnerizzati. Ne parla uno studio articolato presentato e pubblicato da Nature [...]
Pollo e tofu sono due proteine molto apprezzate soprattutto per chi segue un regime alimentare a basso contenuto di grassi. Queste due… L'articolo Pollo o tofu: la migliore proteina magra [...]
Scopri i vantaggi e gli svantaggi del latte di soia come alternativa a quello tradizionale: ecco come incorporarlo nella tua dieta. Il latte di soia, più correttamente identificata come bevanda [...]
Come fare una crostata light che non ti fa sentire in colpa? Ebbene, puoi usare marmellata fatta in casa e questa frolla leggerissima! La parola “crostata” deriva dal latino [...]
Chi l’ha detto che a dieta non si possono mangiare i dolci? Devi solo preparare quelli che non siano troppo calorici, come questa torta al cacao golosa! Molte persone hanno la percezione [...]
Verdure di stagione: primavera, estate, autunno, inverno. Consumando la verdura di stagione, farai del bene all’ambiente e alla tua salute, inoltre costa la metà ed è il doppio più buona. [...]
Scatta l’allerta per carne contaminata: la salute dei consumatori è a rischio e le autorità stanno aumentando i controlli. Le autorità di controllo stanno tenendo sott’occhio della [...]
“Caggittu de Crabittu” , “Cazu de Crabittu” o “Callu e Crapittu”, questi i diversi sinonimi, in base alla zona di produzione, del caglio di capretto sardo, [...]
Nuovo appuntamento mensile con Intrawine, la rassegna stampa di Intravino che raccoglie le notizie più interessanti e originali uscite in giro per il mondo nelle ultime settimane. La consueta [...]
Troppo facile parlare di rugby e terzo tempo, la mischia enogastronomica che a partita conclusa vede scendere in campo giocatori e tifosi, pronti a banchettare con il proprio [...]
Sostenibilità, inclusione, dialogo tra culture, tracciabilità: sono molti i fili conduttori che hanno ispirato pasticcieri e cioccolatieri nella realizzazione delle loro creazioni per la [...]
La COP28 di Dubai è stata la prima Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici che ha posto l’impatto dei sistemi alimentari al centro del dibattito. Anche se il summit [...]
Gli impasti base in cucina sono innumerevoli e non si smette mai di imparare. Alcuni sono neutri, come pasta brisée e pasta matta, perfette tanto per i dolci quanto per torte salate o simili, [...]
Hai del merluzzo congelato in freezer? Ecco come prepararci un secondo piatto gustoso e velocissimo in poche mosse! Ricco di proteine, e quindi utile per provvedere a garantire di muscoli e [...]
Il Val di Non Fresco Formaggio Nostrano, primo prodotto agroalimentare forte del marchio di questo particolare angolo dello Stivale, nasce nel segno della controversia. Per ricostruire il [...]
Non sarebbe la prima volta che all’alcol viene affidata la funzione di “coraggio liquido”. La questione, o perlomeno le sue premesse, è piuttosto semplice: nella maglia delle [...]
