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Bel titolo per una bella iniziativa di Identità Golose, quindi Paolo Marchi, e del Comune di Milano: giovedì 19, venerdì 20 e sabato 21 aprile 2012 in 5 Mercati Comunali Coperti saranno [...]
A Paul Newman e Robert Redford è capitato spesso di essere confusi l'uno con l’altro, forse per aver recitato assieme in film cult come Butch Cassidy e La Stangata. [...]
Oddio radical chic, non ho detto radical chic, oddio mi sento male. Il 11 aprile 2012 alle 17:13 fabio commenta: Slow Food è radical chic, Dissapore è trash, Eataly è fashion, Gambero Rosso [...]
Per due persone bourghul (bulgur) 150 g 6 pomodorini ciliegini ceci lessati in scatola 100 g 1 cipollotto fresco tritato finemente 8 foglie di menta tritate [...]
Venerdì 20 aprile 2012 al Ristorante Cencio di Montegrotto Terme (Padova)."...questa è la cucina di Venezia: un crogiolo sempre acceso che filtra, accoglie, unifica e presenta in tavola [...]
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Non posso rinunciare alle polpettine anche quando si tratta di pesce... gnam gnam troppo invitanti! Le polpettine rendono tutto squisitamente squisito ;)! Servono a dare nuova luce a tanti [...]
Lo so che non avete dubbi che la cucina è diventata la grande protagonista dell’intrattenimento televisivo. Dopo i pionieristici reportage di territorio e di prodotti, di cucine veraci e [...]
L’acciuga è un pesce di mare della famiglia degli Engraulidi, conosciuto anche come 'alice'; ha il corpo di colore argento e sul dorso presenta sfumature blu e verdi, ha una lunghezza da 12 a [...]
Per due persone punte di asparagi sottili 400 g prosciutto cotto a cubetti 80 g ½ cipollotto fresco affettato finemente olio extravergine d’oliva aceto di vino bianco (o [...]
Per due persone lattughino verde e rosso 80 g valerianella (songino ) 50 guna manciata di fiori freschi di borragine 2 cucchiai di parmigiano reggiano a lamelle1 cucchiaio di [...]
Il giorno dopo, poi, c’era un buon piatto, l’insalata di uova per la cui preparazione dovevo, già di primo mattino, raccogliere, insieme alla nonna, la valerianella selvatica che [...]
Eccoci qui, approfitto di questi giorni di vacanza e pseudorelax, per raccontarvi, fotograficamente, del corso che ho tenuto la sera del 3 aprile a Cantù, presso il negozio Foodjoy. Più che un [...]
Il 12 aprile 2012 l'Asparago Bianco di Bassano Dop e altre eccellenze sfilano davanti alle telecamere di Casa Alice in una puntata che accende I riflettori sulla buona tavola vicentina di [...]
Tra uno sbuffo di farina ed un soffio di zucchero a velo, oggi voliamo nel Paese delle meraviglie, dove una dolce Alice fa capolino dalla sua tazza magica in attesa del Cappellaio matto per il [...]
Per due persone insalatine da taglio (lattughino, lollo) 70 g cuori di lattuga romana 70 guna manciata di rucolaBrie 100 guna grossa pera 2 cucchiai di nocciole [...]
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]
Ebbene sì, è colpa mia! La marmellata mi serviva per fare questa torta!E ora chi lo dici al Vischi???? :-)Questo perché qualche sera fa si è tenuta una deliziosissima cena a base di [...]
E se sei un pittore come Mario Picci, alle 14,30 nel ristorante dell’albergo, di fronte a un piatto di insalata caprese, non puoi fare che queste considerazioni: “Ho di fronte [...]
Per 2 persone 3 grosse patatemaionese light 100 gyogurt intero 50 golio extravergine d’oliva ligurerucola 35 g½ spicchio d’aglio tritato finemente sale e pepe nero Lessate le patate [...]
E dopo la Charlotte ai frutti di bosco, oggi è la volta dei biscotti che ho preparato sempre per il compleanno di mio marito e suo fratello gemello!!! FERRARESI...A MODO MIOPrima della [...]
Per due persone punte di asparagi 350 g 2 uova1 cucchiaio di capperi dissalati1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritatoolio [...]
Come Alice nel Paese delle MeraviglieC'è stato un tempo in cui guardavo con curiosità, ammirazione e un po' d'invidia i "miei" blog di cucina perché io ero alle prese con i miei studi da [...]
Forse non potremo salvare il mondo ma fare qualcosa di buono sì - penso- mentre Cinzia Canzian dell'Azienda Le Vigne di Alice descrive il progetto Save the word (salva [...]
Era un pò che non postavo qualcosa del Maestro....e a dirla tutta era anche un pò che non realizzavo qualche sua ricetta! Sapete com'è..sto cercando li limitare le calorie e diciamo che i [...]
Un malinteso principio di cooperazione aveva stabilito che a ben condire un’insalata ci vuole un avaro per l’aceto, un giusto per il sale e uno strambo per l’olio(si sapeva che olio, [...]
