L'insalata di Pasqua

dal 7 April 2012 su insalatamente.blogspot.com



Il giorno dopo, poi, c’era un buon piatto, l’insalata di uova per la cui preparazione dovevo, già di primo mattino, raccogliere, insieme alla nonna, la valerianella selvatica che cresceva su una vicina altura, mentre a casa il nonno aveva, nel frattempo, spaccato e mescolato  le uova, cosa che, a ogni Pasqua, faceva lui stesso, perché nessuno gli sapeva fare questa operazione nel modo giusto.
Lena Christ. Ricordi degli anni di gioventù. Da: Voci dal fine secolo-Racconti  1862-1918, Alinea ed.


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tags : valerianella
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