Risultati: 438 per vitellon
“Una tavola lunga un secolo” è una interessantissima mostra che rappresenta un vero e proprio viaggio, una carrellata di argomenti culturali e gastronomici, nella storia della [...]
Piatto classico della tradizione Culinaria di Amatrice, città del Reatino famosa per la ricetta dell'Amatriciana oggi la conosciamo per un altro piatto: gli Gnocchi ricci.Quando si parla di [...]
Le fettine con fagiolini sono un secondo piatto con contorno per tutti i giorni, semplice, sano e saporito. Un piatto poco elaborato, con pochi grassi adatto a tutti dove la qualità degli [...]
Per fare una tagliata al rosmarino tenera e rosata è utile avere alcune piccole informazioni: importante è la scelta della carne che dovrà essere controfiletto, noce, rosa o scannello, [...]
Ingredienti per 4 persone Per il falsomagro: carne di vitellone in un’unica fetta ben spianata, del peso di circa 800 g. Per la farcia: 100 g di prosciutto cotto (o mortadella o salame), 3 [...]
Le fettine impanate fritte sono semplicemente buonissime e sono particolarmente apprezzate dai giovani. Deliziose calde e gustose fredde sono ideali da portare in un picnic. Fare delle fettine [...]
Gli hamburger con cipolla rossa sono un piatto dal sapore forte e deciso, pochi ingredienti, piatto veloce, giusto per chi ama molto la cipolla. Personalmente non acquisto mai carne macinata [...]
La moussaka è un piatto tradizionale della cucina greca e come tutti i piatti tradizionali esistono diverse varianti. Gli ingredienti base sono le patate, le melanzane, la carne macinata (che [...]
Gli anti-nutrienti sono una caratteristica dell’alimentazione sana e naturale, soprattutto grazie alle migliaia di sostanze extra-nutrizionali e pur tuttavia farmacologiche dei cibi vegetali, [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un secondo piatto di carne tenera, gustoso e molto facile da preparare, ma dalla cottura un pochino lunga. L’ho preparato con dei sapori che avevo a [...]
Le scaloppine al limone hanno un sapore fresco e delicato e sono ideali nella cucina di tutti i giorni; si possono fare con fettine di vitello o di vitellone e saranno apprezzate da chi ama [...]
Ingredienti: per 4 persone Taleggio 1 forma Scamone di vitellone 400 g Frutta secca 100 g Panna fresca 2 dl Pera abate 1 Spicchio di aglio 1 Farina q.b. Olio extravergine [...]
Con questo post inizio una collaborazione che mi ha molto lusingata quando mi è stata proposta. I motivi di tanto orgoglio sono semplici a iniziare da chi è nata. Massimo Piccheri [...]
Bollito alla brasiliana Questo piatto è arrivato dall’Europa dove ci sono una infinità di preparazioni a lunga cottura a base di carni e verdure, che hanno anche inspirato la “feijoada”. [...]
La salsa tonnata è una salsa a base di tonno e maionese ideale per carni bollite come pollo, vitello o vitellone, uova sode o patate lesse. I suo utilizzo più noto è nel vitello tonnato ma [...]
Ricetta super super super collaudata, ma dalle mie versioni. Credo, anzi ne sono certa, di non aver mai fatto un polpettone o un tortino di carne, simile al precedente.Di base mi piacciono [...]
Buongiorno!Vuoi una ricetta veloce veloce per oggi a pranzo?Hai ancora a casa del panettone? Noooooo! Ma come? Il panettone si mangia tutto l'anno e lo si interpreta in ricette dolci e salate [...]
Questa ricetta spiega in dettaglio come cucinare la trippa, è una ricetta di famiglia semplice e buonissima. In alcune macellerie dell’Umbria la trippa si trova ancora cruda, da [...]
Le fettine impanate al forno sono un’ottima soluzione per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Pochi ingredienti, breve cottura, semplicità e gusto, sono le qualità di questo piatto [...]
...l’articolo in movimento... Make attention si arricchirà nei prossimi giorni… Il cooking show che mi ha davvero entusiasmato a #ristorexpo2015 : Best Practice – “Music & [...]
Il Ristorante La Brinca di Ne (GE) presenta il menù di San Valentino 2015, così composto: - Piccoli morsi per iniziare… – Gli antipasti della Campagna di Ne – Ravioli di erbette [...]
Mi sa che io non vi ho mai parlato di un piatto che va per la maggiore, soprattutto per Marco, quando siamo in Austria. Parliamo infatti di Wiener Schnitzel. Già oggi vi regalo la ricetta [...]
Questi cannelloni ricotta e spinaci al ragù sono fatti con la sfoglia di pasta fresca già pronta, farciti con ricotta freschissima e spinaci e conditi con abbondante ragù di carne e [...]
Questo è il mio ragù per lasagne e altre preparazioni al forno; io faccio questo sugo con pochi ingredienti e pochissimi grassi, ma ottengo comunque una salsa profumata e molto saporita [...]
Sono nata negli anni 50’ e per me bambina di quel periodo e il Natale era la più importante festa dell’anno. Non avevo grandi pretese di regali, anche perché le risorse economiche della [...]
