Fiocchi di tofu Ingredienti per 1 persona: 80g di tofu al naturale, ben scolato e tagliato a cubetti molto piccoli 3 cucchiaini di succo di limone 2 cucchiaini di panna di soya 2 cucchiai di [...]
A Natale siamo tutti più cattivi. Non mentite. Abbiamo più pancia, siamo invischiati in situazioni da cui vorremmo tenerci alla larga, alla tv solo conduttori e ospiti in odore di santità e [...]
la ricerca del miso di riso bianco è stata lunga, ora che l’ho trovato posso finalmente sperimentare questa ricotta! Ingredienti per 3 ricottine: 400g di tofu, scolato e sbriciolato 1,5 [...]
Da servire come antipasto insieme a verdure crude. Ingredienti (per 6-8 persone): 23o g di silken tofu 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di olio di semi 2 cucchiaini di curry 1 [...]
..i.e. la combo per garantire il risveglio. Ingredienti: 500 ml di latte di soia al cioccolato 200 g di cioccolato fondente 400 g di silken tofu 6 tazzine colme di caffè 2 C di concentrato di [...]
Valida fonte di vitamine, ferro e proteine oltre che calcio e sali minerali, il tofu è un alimento facilmente acquistabile presso i supermercati più forniti o semplicemente nei negozi [...]
Ingredienti: 500 g di soia gialla biologica 5 l di acqua 15 g di nigari alga kombu (facoltativa) Procedimento: Come prima cosa occorre mettetere la soia in ammollo per almeno 12 ore, [...]
Questi burger sono gustosissimi e pieni di sapore! Ottimi serviti insieme ad un contorno fresco e speciali nel pane per un burger a tutta natura! Ecco cosa serve per prepararli… [...]
Dopo una ricetta con il seitan, ce ne vuole una con il tofu altrimenti è geloso (e poi toccherà al tempeh)! Avevo dell’iceberg da finire in frigo e così mi è venuta l’idea… [...]
Senza hamburger staremmo molto meglio. Potremmo invecchiare con grazia e rispettabilità, senza sentirci disgustosi. Questo prima che l’hamburger gourmet venisse sdoganato e trovasse la [...]
Ingredienti per la pasta: 100 g di farina integrale 150 g di farina bio 00 2 cucchiai di olio evo sale acqua Ingredienti per il ripieno: 250 g di riso Sant’Andrea o Carnaroli (o uno [...]
Buonaaaaaaaa!!!!! Ingredienti: 125 g di yogurt di soya naturale 250 g di silk tofu 200 ml di latte di soia al gusto caffè 3 cucchiai di zucchero bianco 20 biscotti secchi vegan 5 cucchiai di [...]
E’ molto simile alla mia vecchia ricetta Tortino ai funghi, ma è nettamente più bella e gustosa! Inoltre veloce e semplice… che volete di più? Ingredienti: pasta sfoglia veg (un [...]
Abbassare il colesterolo: un obiettivo saggio e ambizioso al tempo stesso per chi ha a cuore la propria salute. Le scelte alimentari quotidiane sono ovviamente fondamentali e devono puntare sia [...]
Che dire di questo frutto straordinario sotto tutti gli aspetti? Ogni volta che ne ho uno tra le mani mi capita di pensare la stessa cosa: è un miracolo della natura! Sembra una pietra [...]
Week-end piovoso, finalmente una pausa dalla raccolta delle olive e la possibilità di dedicarmi un po più alla cucina. Ne ho approfittato per provare la mia prima seria torta dolce vegan. [...]
Si terrà al Centro Benessere Bio Olistico “Taotula” di Genova la serata avente come protagonisti i vini naturali e biologici, in programma giovedì 8 novembre 2012, alle ore 20:30. [...]
Oggi avevo idea di fare un buon pranzo per la mia amica Natascia… Ingredienti per 2 persone: 150 g gnocchi di riso secchi 1 zucchina grande 1 carota grande 50 g di tofu 4 cucchiai di [...]
Ecco cosa mi ha ispirato il bellissimo Morbido e croccante di ValentinaC. Ingredienti: 1/2 daikon 100 g di tofu 6 funghi secchi altromercato 3 pomodori secchi 1 manciata di semi di zucca 2 C di [...]
I Righeira cantavano l’estate sta finendo e il tempo se ne va. Questa estate non ne vuole sapere di finire, abbassa la testa per qualche pioggia, per poi rimostrarla sotto il solleone. I [...]
Con tutte le verdure del campo del mio amato marito, eccovi un tortino autunnale davvero gustoso! Ingredienti: 2 verze piccole 200 g circa di zucca marina di Chioggia 1 patata 1 finocchio 1 [...]
Ormai sono vent’anni che il sushi si è imposto nei gusti culinari degli italiani. Al punto che lo troviamo persino nei banchi del supermercato, in vaschette dall’aria ferale – quanto di [...]
La menopausa segna la vita di una donna, causa l’effetto del cambiamento ormonale, la taglia diventa più generosa, certe rotondità segnano di più il corpo, la pelle diventa più sottile e i [...]
Iniziamo oggi una rubrica su Gustoblog che ci accompagnerà nel tempo dietro le quinte della preparazione base di molti dei più famosi piatti, italiani ed internazionali. Impareremo insieme le [...]
Questo bel piatto me l’ha fatto trovare la mamma pronto, quando sono tornata dall’università questa sera . Non è mio quindi, ma era così buono che ci tenevo proprio a pubblicarlo [...]